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Chickenwings pro Person

xmaspoo

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hi gGG (geile Grill Gemeinde),
plane am Wochenende einen deftigen Männerabend :durst: mit Fusi und Boxen gucken auf meinem neuen LCD-Fernseher.
anbieten wollte ich eigentlich NUR Chickenwings, das erleichtert das Spülen...
daher meine Frage wieviel sollte man für acht starke Esser einkaufen und hat noch wer gute Rezept-Ideen für die Wings, das ich nicht nur mit meinem LCD prahlen kann?

danke gGG
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
es kommt natürlich auf die größe der flügel an, ich geh jetzt mal von mittlerer größe aus. wenn ich (würde mich eigentlich auch als guten esser bezeichnen) nur flügel esse, dann verputze ich ohne probleme 10-15 stück.


als rezept kann ich das folgende empfehlen:

6 knoblauchzehen
1 el getrockeneter thymian
1 el getrockneter oregano
1 el getrockneter majoran
2 tl salz
ca 1 cm zimtstange oder 1/2 tl zimtpulver
2 pimentbeeren oder 1/8 tl gemahlener piment
2 nelken oder 1/8 tl gemahlene nelken
60 ml weißer essig
3 el wasser

alles zu einer paste verarbeiten und die flügel für min. 2 h damit marinieren.

es handelt sich dabei um ein mexikansiches rezept aus der barbecue bible, das eigentlich für rippchen gedacht ist. es eignet sich aber auch sehr gut für hähnchenflügel.
 

bandittreiber

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich sehe das auch wie Don Geilo. 1kg Flügel gehen locker. Mit Gewalt auch 1,5kg ohne Beilagen. OK - ich liebe Wings. Im Moment am liebsten mit Metro Hähnchengewürz gepudert und dann mit Stubbs Chicken Wings Soße (normal und inferno) 15 Min bevor sie fertig sind bestrichen. Dazu dann die Texas Tango von Roadhouse (passt meiner Meinung nach perfekt zu Hähnchen)


Gruß

Frank
 

chrisC

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich schließe mich bei 1kg pro Person an, denn auf meinem Ascona laufen beinahe wöchentlich 2,5kg.
Davon essen meine Frau, die Kinder (1-2 Flügel) und meine Schwiegermutter (3-4 Flügel).

Ich benutze auch das Metro Hähnchengewürzsalz, was nicht nur lecker sondern auch extrem günstig ist.
Dazu mische ich folgende Glasur zurecht:
- 2-3 Esslöffel Hähnchengewürzsalz
- etwas Wasser bis das Salz etwas verflüssigt wird
- Süße Chilisoße (Asia)
- Hela schwarz
- HP Honey

Soßen nach Lust und Laune abschmecken und damit die Flügel marinieren.
 
OP
OP
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xmaspoo

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
danke für die schnellen Antworten!!!
Ich denke auf ein Kilo p.P. wird es hinaus laufen
ein Teil werde ich wohl mit Hähnchenwürzsalz bepudern und anschließend mit ner BBQ-Honig Soße glasieren.
die zweite Hälfte wirt wohl mit einer gepimmten Sweet-Chili-Sauce gegrillt.
Hauptsache der Grill macht es mit!!! :domina:
 

Väzisch

Veganer
Das "Problem" ist, dass die Dinger sozusagen nebenbei beim Fernsehen als Snack verputzt werden. Da ist schon manch einer irgendwann aufgeschreckt und hat sich gefragt, wo denn die ganzen Chips (Chicken Wings) hin sind... :braten:
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Pass nur auf, dass keiner mit seinen versifften Fingern den neuen Fernseher angrabscht!

:grin:
 

Maxabillion

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Schließe mich meinen Vorrednern an. 10-15 Stk. gehen locker, hab mich letztens erwischt, wie ich noch einige mehr verputzt hab...
 
OP
OP
X

xmaspoo

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
alles klar 8 Kilo sind bestellt...
denke mal die erste Fuhre wird es vor dem Spiel geben, die zweite zur Halbzeit :flagge2:
und die dritte als Nachtisch wenn Klitschko seinen Gegner auf den Bretten gehauen hat :zzz:
30-40 min indirekt sollte man einplanen, oder?
 

bandittreiber

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Zeitplanung passt. Meine liegen auch meístens so um die 30-40 min im Warmen.
 

EarlGrey

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Zeit und Menge passt... jetzt hab ich auch verstanden was Fusi heisst....
 

Maxabillion

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
passt genau
 
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