Chili Cheese Burger - oder: Was ist mir ein Monat Lebenszeit wert

[Schneemann]

Puh Leute, lange haben mich die Fotos von euren Chili-Cheese-Burgern hier total heiß gemacht. Heute sollte es nun endlich soweit sein, Also habe ich Bier-Buns auf dem Pizzastein gebacken und ein Chili-Cheese-Sößchen geköchelt.

Nun stellt sich mir die Frage, ob diese Kalorienbombe es mir wert ist, mein Leben um einen Monat zu verkürzen. Die Buns waren mir zu massiv, da gefallen mir gekaufte fluffige Buns aufgeröstet wesentlich besser. Die Sesamkörner vom ersten Bild hatte ich vorsichtig eingedrückt, allerdings sind sie nach dem Backen alle wieder runtergebröselt. Ich habe aus dem Rezept hier in der Datenbank sechs Buns geformt. Die Sauce mit Sahne, Frischkäse, Schmelzkäse, Jalapenos, Knoblauch und Chilipulver hat mich auch nicht vom Hocker gerissen. Von scharf konnte nicht die Rede sein. Dabei habe ich schon einige Jalas reingestopft.

Ich habe die Buns jetzt in eine Tüte gepackt - vielleicht werden sie dann ein wenig pappiger - und werde zum Abendessen die nächsten Burger machen. Mal sehen, ob die anders werden. Allerdings tendiere ich stark dazu, diese Variante des Fleischbrötchens nicht zu wiederholen.

Hier die Fotos:

 

[Röllchen]

Hallo Schneemann,

ich tendiere auch eher zu den pappigen, weichen und erschreckend lang haltbaren Buns.
Nach den selbst gemachten bin ich auch immer so schnell satt.

Sehr schöne Bilder!

Gruß
Röllchen

 

[tuppi]

Also ich persönlich mag die selbstgemachten Buns lieber, bei den Fertigen habe ich das Gefühl ich beiße in Pappe....
Und dann reicht auch einer ...
Die Bilder sehen klasse aus - da hätte ich schon gerne einen abgehabt

 

[blackbike]

Moin,

kann mir mal jemand auf die Sprünge helfen was das mit der "verkürzten Lebenszeit" auf sich hat?

 

[Schneemann]

Na bei dem Fettgehalt in den Burgern (kann man in der Rechtschreibprüfung nicht mal den Burger-Bürger rausnehmen) alleine durch die Sauce kostet mich das cholesterin- und fettbedingt sicherlich einen Monat an Lebenszeit

Nein, nennt mich einen Banausen oder Junkfooter, aber ich verlege mich wieder auf die gekauften Buns, die finde ich nicht schlecht. Sicherlich kann man die Bier-Buns besser machen, als ich es getan habe. Aber an der Konsistenz müsste sich schon eine Menge ändern. Ich finde den Inhalt eh viel wichtiger, das Brötchen ist nur sättigendes Beiwerk.

Mit Teigwaren habe ich es eh nicht so, die Pizza wollte kürzlich ja auch nicht so, wie ich wollte.

Am Montag verlege ich mich wieder auf meine Spezialdisziplin, dann gibt es zum Namenstag Kwaker (Wildente) von der Roti.

 

[[nobody]]

Also ich schwöre auf die Kartoffelbrötchen vom BmV.

Viel besser wie die fertigen Hamburgerbrötchen.

Zugegeben, der Vergleich zu den selbergemachten Okra- /Bierbuns fehlt mir noch. Vielleicht schaff ich das irgendwann

Die Käsesauce ist natürlich schon mächtig... Ob man die jedoch mit Chemiekäse oder richtigem Käse anrührt muß jeder für sich entscheiden.
Dementsprechend fällt natürlich auch das Geschmackserlebnis aus.
Es gibt ja für beide Varianten Rezepte hier...
Oder daran anlehnen und selbst "verfeinern"

Sooo schlecht sieht Dein Ergebnis aber nicht aus...

 

[Schneemann]

Abendessen: Es gab Cheeseburger klassisch. Ich muss sagen, als die Buns etwas weicher wurden und ich ein Stück aus der Mitte rausgeschnitten hatte - sie waren wohl doch ein wenig zu groß geworden - schmeckte mir die ganze Geschichte doch schon ganz anders. Die Buns selber sind geschmacklich sehr gut, aber halt sehr gewaltig.

Vielleicht sollte ich sie beim nächsten Mal kleiner, flacher machen und im Ofen und nicht auf dem heißen Pizzastein im Weber machen. Der Boden war bei einigen doch schon recht hart.

Weitere Lehren aus der heutigen Vergrillung: Man sollte sich spätestens im September den Wintervorrat ProFagus-Grillies zulegen. Im November sind die sehr schwer zu bekommen.

Wenn der Pizzastein auf der einen Seite und die Kohle auf der anderen Seite liegt, bekommt man auch mit einem GK Kohle schon Temperaturen um die 230° hin.

 

[smart39]

Zur Lebenszeitverkürzung: Hilft die Freude nicht dabei, länger zu leben? Ich glaube dass das so ist.
Gruß
Martin

 

[Schneemann]

Hey Namensvetter, diese These vertrete ich auch. Aber gegen Physik, Chemie und Biologie ist nunmal kein Kraut gewachsen.

 

[sick]

Aussehen tut auf jeden Fall alles sehr gut.
Wenn dir die Soße nicht scharf genug ist, dann einfach noch kräftig mit Chilipulver oder alternativ Cayennepfeffer nachwürzen.
Dann bekommst auf jeden Fall genug Pfiff.
Hab auch schon Jalas erwischt, die kaum Schärfe hatten.

Gruß