Chili con carne

[Gulaschkanonier]

Heute Mittag haben wir Chili con Carne gekocht. Es war wirklich klasse!

- 800 gemischtes Hackfleisch
- 4 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprika
- ein Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten stückig, 800 g
- 2 Dosen Bohnen zu je 480 g
- 1,5 Dosen Mais
- 500 ml Brühe
- 1 kleine Tasse Bohnenkaffee
- 2 EL Paprika Edelsüß
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Chiliflocken

Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark und die Paprikastreifen gut anbraten, dann das Mus aus den getrockneten Tomaten noch etwas mit anschwitzen und das Ganze dann ablöschen mit Kaffee, im Anschluss mit Brühe aufgießen. Dies dann eine Stunde köcheln lassen. Dann den Mais und Bohnen dazu und noch einmal 30 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren würzen.

Gekocht wurde im Tatonka Family Pot, mit dem Topf sind wir sehr zufrieden, lediglich beim Anbraten muss man wegen der Dünnwandigkeit etwas aufpassen, dann aber klappt es mit dem Topf erstklassig!

Grüße

Andi

 

[Cladonia]

Traumhaft, hätte ich gerne gekostet

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Lunes]

Des hascht aber schee gemacht,des hät mer au gschmeckt .

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich hätte gern einen Teller.

 

[chili-sten]

Moin Andi,

das Chili sieht gut aus

 

[Frosty]

Wo muss ich meine Portion abholen?

 

[Gulaschkanonier]

Wo muss ich meine Portion abholen?

Längst schon wieder draußen

 

[Frosty]

Schaaaaaaaaade.

 

[Bruco]

Nehm ich sofort ... schaut klasse aus

 

[Klesi]

Hast du schon mal Kabapulver als zusätzliche Zutat probiert? Bringt neben einer richtig schönen Farbe auch noch einen ziemlich leckeren Geschmack ins Chili

 

[Gulaschkanonier]

Hast du schon mal Kabapulver als zusätzliche Zutat probiert?

Danke für den Tipp. Ich hatte beim letzten Mal etwas Schokolade ins Chili gegeben, ich weiß nicht, ob es ein wenig zu viel war, aber das Essen wurde etwas zu süß für meinen Geschmack. Die Tomaten hatten genügend Süße mitgebracht.

Aber ich denke ich versuche es mit Kakopulver beim nächsten Mal, eben sehr wenig....