Chili con Carne

[Lopo]

Weil ich es schon lang nicht mehr gemacht hab und heute war mir danach Kumpel hat sich angemeldet also darfs etwas mehr sein.
1Kg Rinderhack + 0,5Kg Rindfleisch (1cm Würfel) und der Rest ist auf dem Bildern.

Und was hab ich heute gelernt, ich brauch nen größeren DO. FT9 oder gleich nen 12er

 

[Cladonia]

Sehr fein

 

[pefra]

sauber

ch brauch nen größeren DO. FT9

der is doch Standard

 

[BBQ Tim]

Das sieht mal richtig gut aus .

 

[chipie]

Sehr lecker

 

[JJS67]

Sauber verdopft.
Müsst‘ ich auch mal wieder machen.

 

[Gulaschkanonier]

Lecker! Du erinnerst mich grad dran, dass ich das auch längst mal wieder machen wollte!

 

[Bayern Griller]

Lecker, Chili geht immer

 

[berndman01]

lecker schmecker Chili
das gefällt mir und des will i

 

[AlexB.]

Jawohlja, Chili fetzt
Das hätte mir bestimmt auch geschmeckt

 

[Grill-Novize93]

Eigentlich vertragen sich ja Gusseisen und Säure nicht so gut. Wie oft hast Du den Topf eingebrannt, bevor Du zum ersten mal ein Chili darin gekocht hast?

 

[Lopo]

Eigentlich vertragen sich ja Gusseisen und Säure nicht so gut. Wie oft hast Du den Topf eingebrannt, bevor Du zum ersten mal ein Chili darin gekocht hast?

1. Eine kurze Vorstellung macht Freunde im Forum. 2. Hab ich keine Ahnung was dein Kommentar mir sagen soll?? (wahrscheinlich ein Witz den ich nicht verstehe)

 

[D.D.]

1. Eine kurze Vorstellung macht Freunde im Forum. 2. Hab ich keine Ahnung was dein Kommentar mir sagen soll?? (wahrscheinlich ein Witz den ich nicht verstehe)

Das ist die Mär von der man hier im Forum oft und ausführlich hört.
Also die Frage ist nicht so abwegig und hat ihren Grund

 

[Lopo]

Also die Frage ist nicht so abwegig und hat ihren Grund

Glaubst du ich für ne Strichliste wie oft ich eine DO nutze oder Einbrenne? Das Säure das Gußeisen angreift weiß ich auch.

 

[D.D.]

Glaubst du ich für ne Strichliste wie oft ich eine DO nutze oder Einbrenne? Das Säure das Gußeisen angreift weiß ich auch.

Sorry mein Fehler.
Ich dachte tatsächlich, dass man sich das in etwa merkt wie oft man etwas eingebrannt hat, bevor man es benutzt.

 

[Lopo]

Sorry mein Fehler.
Ich dachte tatsächlich, dass man sich das in etwa merkt wie oft man etwas eingebrannt hat, bevor man es benutzt.

Weist du wie oft du deinen ca. 8 Jahre alten DO schon Eingebrannt hast

 

[D.D.]

Zweimal
Gleich am Anfang

 

[Torsten61]

Das volle Programm!! Super!!

 

[Grübler]

Was geht denn bei euch ab? Ich dachte es geht hier um

Chili con Carne​

Außerdem sind m.M.n. Gusseiserne Artikel fast immer gebrauchsfertig eingebrannt. Ich habe meinen DO seinerzeit zumindest nur mit warmem Wasser ausgewaschen und direkt mit Schichtfleisch bedopft, ohne vorher einen Lackmußtest betreffs irgendwelcher Säuren zu machen.

Ich glaube auch, dass betreffs der angeblichen Patina auf Gusseisen viel zu viel Geschiss gemacht wird.

Aber das sind dieselben endlosen Diskussionen wie sie in anderen Foren über die Mengen von Pökelsalz geführt werden.

Summa summarum

Ich werde das Chili vom Anfang zumindest so ähnlich mal nachverdopfen, weil ich den Aufbiss von Hack und Fleischwürfeln in Kombination mit Bitterschokolade von der Idee her genial finde.

 

[Grillhacker]

Lothar, das bassd voll.......