Es gab mal wieder was vom Huhn, das heisst ich brauche:
5 Zwiebeln grob gewürfelt
3 Knoblauchzehen gepresst
Butter zum Andampfen
Ca. 800gr Gemüse, was gleich mundet (bei mir gab es Karotten und Kohlrüben klein geschnitten ca. 1cm Stücke)
3 Kartoffeln mehlig kochend mit der Raffel fein geraffelt
5 EL Tomatenpüree
600 g Pelati gehackt
3 dl Rotwein (für die Sauce, nicht für den Koch)
6 dl Hühnerbrühe
3 Chilischoten halbiert
1.6 Kg Pouletbrüstchen in Würfel geschnitten
Glattblätterige Petersilie zum Garnieren
300gr Sauerrahm
1-2 rote Chilischotten in Ringe geschnitten zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andämpfen, danach Gemüse und halbierte Chilischotten hinzugeben und mit dämpfen.
Kartoffeln, Tomatenpüree und Pelati beifügen.
Mit Rotwein und Bouillon ablöschen.
Chili beifügen.
Ca. 20 Min köcheln lassen.
Pouletwürfel würzen und dann beifügen.
Hitze reduzieren und bei kleiner Hitze zugedeckt ca.10 Minuten gar ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.
Abschmecken nicht vergessen!
Das fertige Gulasch auf vorgewärmte Teller oder Schalen geben, Sauerrahm draufgeben und mit Petersilie und Chiliringe garnieren.
Dazu gabs bei mir Schupfnudeln.
Zu meiner Schande muss ich jedoch zugeben, dass ich das Tellerbild vergessen habe, als es mir eingefallen war, gab es nicht mehr viel zum Fotografieren.
5 Zwiebeln grob gewürfelt
3 Knoblauchzehen gepresst
Butter zum Andampfen
Ca. 800gr Gemüse, was gleich mundet (bei mir gab es Karotten und Kohlrüben klein geschnitten ca. 1cm Stücke)
3 Kartoffeln mehlig kochend mit der Raffel fein geraffelt
5 EL Tomatenpüree
600 g Pelati gehackt
3 dl Rotwein (für die Sauce, nicht für den Koch)
6 dl Hühnerbrühe
3 Chilischoten halbiert
1.6 Kg Pouletbrüstchen in Würfel geschnitten
Glattblätterige Petersilie zum Garnieren
300gr Sauerrahm
1-2 rote Chilischotten in Ringe geschnitten zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andämpfen, danach Gemüse und halbierte Chilischotten hinzugeben und mit dämpfen.
Kartoffeln, Tomatenpüree und Pelati beifügen.
Mit Rotwein und Bouillon ablöschen.
Chili beifügen.
Ca. 20 Min köcheln lassen.
Pouletwürfel würzen und dann beifügen.
Hitze reduzieren und bei kleiner Hitze zugedeckt ca.10 Minuten gar ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.
Abschmecken nicht vergessen!
Das fertige Gulasch auf vorgewärmte Teller oder Schalen geben, Sauerrahm draufgeben und mit Petersilie und Chiliringe garnieren.
Dazu gabs bei mir Schupfnudeln.
Zu meiner Schande muss ich jedoch zugeben, dass ich das Tellerbild vergessen habe, als es mir eingefallen war, gab es nicht mehr viel zum Fotografieren.
- tausche Gemüse (gibt es heute Abend) gegen einen Teller Chili-Poulet-Gulasch - aber nicht den auf Deinem letzten Bild 