Chilibohnenpaste

[Bubi88]

Die Chilibohnenpaste führt leider nicht der ortsansässige Asia-Laden...

Auch scheint es verschiedene Versionen zu geben, also aromatische und weniger aromatische.

Hoio: China - Chili-Bohnen-Paste

Wo kann man die am besten bestellen ??

 

[oppfa]

besser findet man sie aktuell tatsächlich eher in einem "echten" Laden. Online ist diese Sauce in D gerade offenbar nicht zu finden. Aber es gibt ein paar UK Shops, die nicht allzu teuer versenden:

Sous Chef - Buy Chef Ingredients, Professional Cookware, and World Food in the UK and Europe
Wing Yip Store
Wai Yee Hong - Chinese Supermarket Online - sehr geil

bei uns hatte wokfood.de ab und zu über deren ebay-Shop die Paste, im eigenen nicht. Aber momentan finde ich sie da auch nicht.

 

[Bubi88]

naja... in England eine Paste zu bestellen...

 

[oppfa]

naja... hier eine Frage zu stellen...

 

[Babba_St]

Ich kaufe manchmal hier ein:

Asiashop-Waldkraiburg

Da gibt es zumindest das hier:

Guilin Chilli Sauce, Guilin-chilisauce - Artikeldetailansicht - Asiashop-Waldkraiburg

Vielleicht ist das was für Dich, zumindest was ähnliches ...

Gruß, Stefan

 

[Bubi88]

Habe die Paste gestern gekauft... ist die eigentlich besonders scharf ???

 

[Markus]

Habe die Paste gestern gekauft... ist die eigentlich besonders scharf ???

Also die ich bisher immer hatte, ist würzig-scharf. Man kann sie auch so probieren ohne das einem den Hut wegfliegt.
Das ist ja ein Würzmittel. Gibt es auch nur als Bohnenpaste zu kaufen.

 

[LesHalles01]

Meinst Du die Doubanjiang von LKK?
Die ist nicht besonders scharf. Ungefähr wie Sambal Oelek - eher milder.

 

[Bubi88]

Ich stand da gestern vor einem Regal mit diversen Pasten..

War da etwas überfordert..leider.

Es gab auch fermentierte Bohnen ohne Chilies oder eben nur Chilipasten in ähnlichen Gläsern.

Was könnt ihr denn noch empfehlen, außer Chili-Bohnenpaste und kann man die Paste auch allgemein beim Wokken einsetzen, also nicht nur bei speziellen Gerichten ?

 

[oppfa]

du kannst die Pasten auch allgemein einsetzen.

 

[Gribasu]

nimm mal kideybohnen ,hau die in den mixer,tu chillies etc hinzu und du hast ne gute paste ^^

 

[Bubi88]

aber die sind nicht fermentiert !!!
Vielleicht sollte ich die Paste noch einige Wochen offen stehen lassen... dann ist vielleicht fermentiert...

 

[Axolis]

Habe die Paste gestern gekauft... ist die eigentlich besonders scharf ???

Entschuldige bitte: Wer kann das momentan besser beurteilen, als der, der gestern etwas davon gekauft hat? Deckel auf und - tataaa! Schon weißt Du's...

VG

 

[oppfa]

Jahaaa... so isser, unser Bubi. Immer feste druff, fragen, fragen, fragen Täten wir alle so, gäb es keinen, der mal was antworten könnte. Muha, genug der Irrealis.

Achso, bevor die nächste Frage kommt, der Deckel wird gegen den Uhrzeigersinn geöffnet

 

[Bubi88]

Achso, bevor die nächste Frage kommt, der Deckel wird gegen den Uhrzeigersinn geöffnet

genau... das wäre meine nächste Frage geworden...
also, wie ich schon vermutet habe, gegen den Uhrzeigersinn..

schade, nun muß ich mir was anderes ausdenken...