Chillender Lachs

[Wilde 13]

Es war Zeit, das Weihnachtsgeschenk unter dem Baum hervor zu holen und den ersten Einsatz durchzuführen.

1,5kg Lachs leicht mit Olivenöl eingerieben. Mit Meersalz und Orangenpfeffer bestreut und für 4 Stunden durchziehen lassen. Dann auf dem neuen Flammlachsbrett befestigt.

Feuerschale mit Buchenholz bestückt, gut anbrennen lassen und dann den Lachs zum chillen angestellt.

Nach einer Stunde vom Feuer geholt.

Leider "etwas" unscharf:

Schön Kross und innen super saftig. Das wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben, wobei 45 Minuten am Feuer wohl auch reichen würden.

 

[Traekulgriller]

Leider "etwas" unscharf:

"etwas" ?

Ansonsten sieht`s klasse aus. Nettes Gerät !



Gruß Matthias

 

[Rolukat]

Da freu ich mich doch direkt auf eine hoffentlich demnächst folgende Einladung.......
Auf jeden Fall ein echter Blickfang !
Roland

 

[morgenröte]

Sieht besser aus als letztens auf dem Weihnachtsmarkt in Lübeck. Habe ich noch nie selber gemacht, hat man da überhaupt Kontrollmöglichkeiten beim Garen? Deine Halterung ist schön breit.

Gruß Andrea

 

[Wilde 13]

Man kann nur die Menge des Feuers und den Abstand des Halters zum Feuer variieren. Wenn man die Hand ca. 10 Sekunden in der Halterposition halten kann ohne sich zu verbrennen, sollte alles funktionieren.