• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

ChiMush und Moink Balls

Funky

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

anlässlich eines Picknicks letzte Woche war ich beauftragt worden Fleischbällchen beizutragen. Sofort vielen mir leckere Moink Balls ein, aber es sollte auch noch was leichteres geben.

Ein wenig in Kochzeitschriften gewühlt und noch leckere Hühner Pilz Frikadellen gefunden...

k-IMG_3264.JPG

dafür braucht es 500 gr. Hühnerbrust, 250 gr. Pilze, Toast, Sahne und Kräuter
k-IMG_3265.JPG

den Toast in Sahne einweichen
k-IMG_3266.JPG

die Pilze klein schneiden und anbraten
k-IMG_3269.JPG

die Hühnerbrust klein schneiden und mit dem Toast in einen Häcksler geben
k-IMG_3270.JPG

die Kräuter noch dazu und das kleine Maschinchen hatte gut zu tun,
k-IMG_3271.JPG

mixen bis eine homogene Masse entsteht
k-IMG_3272.JPG

die angebratenen Pilze unterheben
k-IMG_3273.JPG

k-IMG_3274.JPG

kleine Bällchen formen
k-IMG_3275.JPG

ich habe sie auf dem Gasi auf der Plancha gebraten
k-IMG_3276.JPG

schön langsam brutzeln lassen
k-IMG_3277.JPG

sie riechen sehr lecker
k-IMG_3279.JPG

und bleiben durch die Pilze schön saftig und haben ein tolles Kräuteraroma
k-IMG_3280.JPG

schnell noch Moinkballs hinterher
k-IMG_3281.JPG

Hack würzen und verkneten
k-IMG_3282.JPG

kleine Bällchen formen und mit einer Scheibe Bacon ummanteln
k-IMG_3283.JPG


k-IMG_3284.JPG

k-IMG_3285.JPG

diese dann mit etwas Rauch bei ca. 150° garen
k-IMG_3286.JPG

zum Schluss noch mit BBQ Sauce bepinseln
k-IMG_3287.JPG

und fertig :D
k-IMG_3319.JPG

auf dem Picknick sah es dann so aus - konnte alles mit den Fingern gegessen werden

Gruß Funky
 

Anhänge

  • k-IMG_3264.JPG
    k-IMG_3264.JPG
    85,5 KB · Aufrufe: 803
  • k-IMG_3265.JPG
    k-IMG_3265.JPG
    78 KB · Aufrufe: 839
  • k-IMG_3266.JPG
    k-IMG_3266.JPG
    106,4 KB · Aufrufe: 821
  • k-IMG_3269.JPG
    k-IMG_3269.JPG
    104,9 KB · Aufrufe: 823
  • k-IMG_3270.JPG
    k-IMG_3270.JPG
    90,5 KB · Aufrufe: 833
  • k-IMG_3271.JPG
    k-IMG_3271.JPG
    140,3 KB · Aufrufe: 823
  • k-IMG_3272.JPG
    k-IMG_3272.JPG
    130,5 KB · Aufrufe: 798
  • k-IMG_3273.JPG
    k-IMG_3273.JPG
    116,1 KB · Aufrufe: 816
  • k-IMG_3274.JPG
    k-IMG_3274.JPG
    127,6 KB · Aufrufe: 793
  • k-IMG_3275.JPG
    k-IMG_3275.JPG
    120,6 KB · Aufrufe: 811
  • k-IMG_3276.JPG
    k-IMG_3276.JPG
    151,1 KB · Aufrufe: 759
  • k-IMG_3277.JPG
    k-IMG_3277.JPG
    159,4 KB · Aufrufe: 804
  • k-IMG_3279.JPG
    k-IMG_3279.JPG
    109,2 KB · Aufrufe: 765
  • k-IMG_3280.JPG
    k-IMG_3280.JPG
    81,1 KB · Aufrufe: 810
  • k-IMG_3281.JPG
    k-IMG_3281.JPG
    92,6 KB · Aufrufe: 820
  • k-IMG_3282.JPG
    k-IMG_3282.JPG
    59,1 KB · Aufrufe: 760
  • k-IMG_3283.JPG
    k-IMG_3283.JPG
    59,8 KB · Aufrufe: 808
  • k-IMG_3284.JPG
    k-IMG_3284.JPG
    109,8 KB · Aufrufe: 759
  • k-IMG_3285.JPG
    k-IMG_3285.JPG
    139 KB · Aufrufe: 802
  • k-IMG_3286.JPG
    k-IMG_3286.JPG
    158,3 KB · Aufrufe: 813
  • k-IMG_3287.JPG
    k-IMG_3287.JPG
    108,3 KB · Aufrufe: 766
  • k-IMG_3319.JPG
    k-IMG_3319.JPG
    94,8 KB · Aufrufe: 810
Klasse! Die Hackbällchen mit etwas Käse füllen ist allerdings auch eine gute Idee....... ;) Versuch das ruhig mal!
 
Die Hühner Pilz Frikadellen sehen ja richtig geil aus :o
Da hab ich heute was von meiner to-do-Liste streichen können,
und schon steht wieder was neues drauf:pie:
 
Tolle Laberl und Kugerl!
gib mir 5.gif
 

Anhänge

  • gib mir 5.gif
    gib mir 5.gif
    19,3 KB · Aufrufe: 587
Chimush kannt ich bis dato nocht nicht. Diese Kugerla haben aber mein Interesse geweckt, die sehen sehr gut aus :sabber:
Die Moink-Balls natürlich aus... :daumenhoch:
 
Zurück
Oben Unten