Chinabüchse mal anders! Chari mit Gasantrieb

[SooM76]

Mahlzeit zusammen,

nach langem passiven Mitlesen und langem Sammeln von vielen Fotos, möchte ich nun die Community an meinen Prjekten teilhaben lassen und hoffe meinen Teil zu dieser netten Community beizutragen.

Und ihr seid schuld, dass mein Freundeskreis schon immer den Kopf schüttelt, wenn ich von "Grillen" rede

Angefangen hat es mit einem Chari siehe auch:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pp-verbesserungsrunde-1-chargriller.106396/

Ein nettes Sportgerät für hervorragende Ribs und PP. Das habe ich schon unzählige Male praktiziert. Nur die Temperatursteuerung erwies sich als äußerst schwierig und der Kohleverbrauch war immens. Die Idee kam mir als ich einen unbenutzten Lavasteingrill bei meinen Eltern auf dem Hof sah.

Schnell wurden die Besitzverhältnisse neu geklärt und ich habe mal auf die schnelle den Druckminderer, die Gasflasche und den Brenner samt Drehregler entwendet

Das sind die Ergebnisse in Fotos gefasst:

Einfach ein Loch in die Sidefirebox gewummert und die Gaszuführung dadurch. Nur zum ausleeren der wenigen Asche (Asche durch Zusatz-Brekkies oder Räuacherholz) muss man leider den Gasbrenner aus der SF-Box ziehen.

Hier ist alles noch etwas Durcheinander, sieht inzwischen wieder besser aus.

Die SF Box mit Zusatzbrekkies

Hier der Versuch mit Buchensägespänen (Das Weber Räucherholz ist deutlich besser, aber das ist eine andere Geschichte)

Was soll ich sagen? Es war noch nie so komfortabel ein PP oder Ribs zuzubereiten

Es ist einfach genial wie einfach man die Temperatur im Garraum auf 120°C halten kann. Wenn es sehr kalt ist, muss man ein nur 5-8 Brekkies dazulegen und alles lüppt. Und mit den 15 kg kann man nen Haufen Ribs grillen. Bei der nächsten Buddel werde ich mal Buch führen wie lange die so ausreicht.

Ich würde mich über ein Feedback freuen und stehe gern für Fragen zur Verfügung und beim nächsten mal gibt es Bilder von meiner Deluxe-Kugel.

 

[Pädda]

Tja ideen muß man haben, wenn`s klappt und du Anscheinend zufrieden bist
dann Herzlichen Glückwunsch zu dem Sportgerät.





Gruß
Pädda

 

[SooM76]

Hier mal ein paar Bilder der endgültigen Konfiguration für 110°C 3-2-1 Ribs

Ich habe lange gebraucht, um endlich die passenden Möglichkeit zu finden im die Temperatur gleichmäßig im Garraum zu verteilen. Die Steine liefern bisher das beste Ergebnis.

Der Beweis:

Und sowas kommt dabei raus und ist mein neues Leibgericht

Lecker wars ^^

 

[Rübendieb]

Goil.... so mag ich das..


greetz Rübe

 

[u_h_richter]

Hoffentlich machst Du mit dem Gas Deine Lok nicht zur Bombe.

8)

Uwe

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo Uwe,

Deine Sicherheitsbedenken in allen Ehren, das Thema hatten wir ja mal schon bei der Idee nen UDS mit Gas zu betreiben. Do You remember?

Hab danach noch mal drüber nachgedacht, und überlegt:

Was ist denn dann mit meinem Q?

Wenn bei dem mal die Flammen ausgehen strömt trotzdem das Gas weiter aus, es gibt zwar Grills mit ner Vorrichtung die das verhindert doch der Q hat das nich.

In der Anleitung steht man soll nich mit geschlossenem Deckel zünden und ich glaub es steht auch drin das man nach erloschener Flamme erst mal Deckel auf und lüften soll.

Das müsste dann doch bei dem Smoker auch ausreichen, oder nich?

So lang er sich daran hält und nicht versucht neu zu zünden wenn die Flamme aus war und der Deckel zu und nicht ne Sicherheitslüftung vorgenommen hat, sollte das doch kein Problem darstellen.

Aber Vorsicht ist natürlich geboten!!!!

 

[u_h_richter]

Aber Vorsicht ist natürlich geboten!!!!

Das ist das Wichtigste!



Uwe

 

[SooM76]

Zum Thema Sicherheit:

Falls der Brenner im Betrieb aus irgendwelchen Gründen ausgeht ist natürlich Selbstverständlich, dass man die gasflasche zudreht und den Smoker öffnet und das gas entweichen lässt. Erst nach einer gewissen Pause kann man den Brenner dann neu eintzünden.

Andererseits stellt sich mir die Frage, ob das Gas nicht schwerer ist wie Luft? Dadurch würde das Gas nach unten in der SF Box sinken und durch die Öffnungen am Boden der SF Box entweichen. Die Konstruktion ist identisch mit der des alten Lavasteingrills, dort war auch eine 2cm große Öffnung, deren Sinn mir erst nicht erschlossen hat, aber da ich dass nun auf das absinkende Gas geschoben habe macht es doch Sinn.

Ich hoffe ich liege nicht komplett falsch mit meiner Annahme.