chinesisch Essen in Berlin

[oppfa]

Endlich waren wir mal wieder da. Es ist zu über 100% empfehlenswert: Das Restaurant Ming Dynastie in Berlin, direkt neben der chinesischen Botschaft gelegen. Hier mal ein paar wenige Eindrücke vom Wichtigsten - dem Essen:

Sauerscharfe Gurke

1000jährige Eier

Reismehltaschen mit Garnelenfleisch

süßsaure Rippchen

Schweinefleisch mit süßer roter Bohnenpaste und Lauch

Rindfleischtopf Bauernart (sehr scharf)

Auberginen mit Hackfleisch im Tontopf

Fischtopf Bauernart (sehr, sehr scharf )

Chili-Hühnchen (GEIL! Hähnchenschenkelfleisch, stark würzig, gänzlich ohne Sauce. Hammer!)

Ach ja... wer mal hin geht, möge bitte in der Karte nach all den Gerichten Ausschau halten, die auch auf chinesisch beschrieben sind...

 

[fastride]

Sieht alles lecker aus!

 

[Tuatara]

1000 jährige Eier, na lecker... ist nicht so mein Favorit...

Haben die dort auch Durian? Musst Du unbedingt probieren

Grüße
Achim

 

[molotov]

Also das Chili-Hühnchen schaut ja mächtig lecker aus! Das würde ich jetzt sofort mal probieren!!!

Hat zufällig jemand einen Rezeptvorschlag wie man das so in dieser Art zubereiten kann?
Ich hab bislang sowas immer nur mit irgend einer Sauce gesehen!?

Gruß Achim

 

[ri70]

Boah, ich glaub in der Reihenfolge würde ich das jetzt auch gerne probieren.

 

[Deftknot]

Peking Ente in Berlin ist auch genial:

Restaurant Peking Ente in Berlin - Willkommen

 

[Gast-JUhGDW]

Oh ja....da sieht nicht nach Standard Chinamann aus

Na ja, wenn es direkt neben der chinesischen Botschaft liegt.....
Andernfalls werden die bestimmt geköpft

 

[taigawutz]

Mist ... das kommt zwei Tage zu spät!
Komme gerade aus Berlin, aber danke für den Tipp - da schaue ich dann next time vorbei!!!

 

[Gast-lgYQr]

Falls ich irgendwann mal Berin kommen sollte wäre das eine echte Alternative zum Essengehen.

Sieht alles prima und sehr lecker aus. :happa:
Bis auf die 1000 jährigen Eier, die brauche ich glaube ich nicht.

 

[oppfa]

Also das Chili-Hühnchen schaut ja mächtig lecker aus! Das würde ich jetzt sofort mal probieren!!!

Hat zufällig jemand einen Rezeptvorschlag wie man das so in dieser Art zubereiten kann?
Ich hab bislang sowas immer nur mit irgend einer Sauce gesehen!?

Gruß Achim

Wir rätseln auch noch...
Erste Idee: Schenkelfleisch-Stücke ein wenig marinieren, dann frittieren und wirklich gut abtropfen lassen. Dann den kompletten Krempel (Fleisch zusammen mit den Chilis, Sichuanpfeffer, Erdnüssen und dem Lauch, Salz ist satt dran und etwas Zucker auch) mit wirklich wenig Öl ganz heftig durchschütteln, so daß es gerade so heiß ist. Vielleicht ja so. Nächstes Mal frag ich.

 

[James]

Ein besonderes restaurant muss ich sagen. Nicht die übliche dinge, nicht uberschwemmt mit sosse...

Das mit dem chilli huhn hört sich interesant an. In die Indonesische küche kenne ich auch einige 'trockene' fleisch gerichte. Werde mal meine tante fragen. Irgend wie komt es mir bekannt vor. Oder die art von bereitung.



Gruss,

James

 

[JD]

Ja, ich weiss dass ich hier einen zwei Jahre alten Thread wiederbelebe ... Bin drauf gestossen, als ich oppfas Wok-Threads nach Kopier-Möglichkeiten durchsucht habe!

Habe bei meinem letzten FFM Besuch ebenfalls ein Restaurant mit authentisch chinesischer Küche entdeckt:

Ding Ding Sheng in der Moselstr. 23 in Frankfurts Rotlichtviertel....

https://www.tripadvisor.de/Restaura...g_Sheng-Frankfurt_Hesse.html#review_179288396

Wirklich nicht die einladenste Umgebung, es gibt vom Interieur sicher viele schönere Restaurants und man muss als "Langnase" sehr viel Geduld mitbringen da Landsleute vorrangig bedient werden, aber das Essen ist fantastisch!!!!

Wir hatten gegrillte Aubergine, rot gegarten Schweinebauch und noch einige andere Leckereien an deren Name ich mich nicht mehr erinnern kann... Alles war Extrem lecker und nicht zu vergleichen mit dem Wok-Mann um die Ecke!

Neben uns Vieren saß noch ein (!) weiterer Europäer in dem Laden, nachdem er in typisch-deutscher Manier darauf hingewiesen hatte, dass es nicht sein könne, dass später kommende Gäste vor ihm ihr Essen bekommen und er verlangt (!) jetzt endlich bedient zu werden, wurde er erst recht ignoriert Geduld und zurückhaltende Freundlichkeit zahlt sich hier definitiv aus! Zum Dank bekamen wir zum Schluss dann auch noch ein Getränk aufs Haus, das auch deutlich leckerer war als der übliche Pflaumenkram!

Vielleicht kann ich mit diesem Tip ja dem einen oder anderen eine Freude machen - bis zu meinem nächsten FFM Besuch versuche ich mich mit Oppfas Hilfe derweil an einer Kopie des Schweinebauchs *sabber*

Gruss Jessica

 

[Unluckymonkey]

Moin...schaut ganz gut aus soweit, ABER dein Essen schaut am Besten aus !

 

[oppfa]

ich freu mich schon so, bald geht's da wieder hin

 

[alemao]

Hallo @oppfa ,

ich kenne die Ming-Dynastie, mein Büro liegt um die Ecke. Aber ich war da nie so furchtbar angetan. Habe selten so schlechtes Tofu gegessen, süß-sauer-Soße war zäh wie Gelee, die Ente staubtrocken.

Ich vermute aber mal, es lag daran, dass wir immer mittags dort waren und die Business-Luches gewählt haben. Das ist schon ne ziemliche Massenabfertigung...

Wenn ich mir Deine Bilder so ansehe, muss ich mir allerdings eingestehen, dass ich bisher doch so einiges verpasst habe...

 

[oppfa]

@alemao - wenn ich Ente schon höre... ehrlich gesagt amüsieren wir uns regelmäßig, wenn deutsche Rentnerpaare dort essen gehen und klassisch Sauerscharfsuppe und Ente kross mit Messer und Gabel bestellen. So weit, so arrogant. Klar ist ja wohl, daß man sich als Chinarestaurant auch die Massenkundschaft nicht entgehen lassen kann, daher wird auch für deren Erwartungshaltung eine Speisekarte angeboten. Das sind in der Karte all die Gerichte, bei denen auch keine chinesischen Beschreibungen zu finden sind.

Wir hatten eine Saison mal schlechte Erfahrungen, da fehlte die Würze und das Essen war insgesamt eher langweilig. Mag sein, es lag am Koch, oder man traute uns die Bewältigung nicht zu, keine Ahnung. Davor und seitdem wieder immer top.

Schaut doch beim nächsten Mal auf die Gerichte ab Nummer 50 bis Nummer 132, bei den Snacks natürlich die Gruppe D1 bis D11 sowie die Starters bei L1 bis L22...

Hier mal ein paar Klassiker, die wir gern nehmen, in der Zuordnung:
D1 - Jiaozi mit Schweinefleisch
D4 - Jiaozi mit Garnelenfleisch
L2 - scharfe Rinderinnereien
L17 - sauerscharfe Gurke
L22 - tausendjähriges Ei
50 - Fischduft-Schweinfleisch
58 - Chongqing Chili Chicken
59 - Mapo Tofu
61 - "In Wasser gekochtes" Rindfleisch
63 - Rindfleisch mit Austernsauce
65 - Lammfleisch mit Lauch
66 - Lammfleisch mit Kreuzkümmel
72 - Chengdu Chili Fish
87 - Salz-und-Pfeffer-Garnelen
90 - Fischduft-Auberginen
103 - rotgeschmorte Auberginen
120 - Dan Dan Mian
127 - rotgeschmorter Schweinebauch
132 - Schwein in süßer roter Bohnensauce ("Pekingsauce") mit Lauch und Teigfladen

 

[alemao]

Wow...danke für die Tipps!!! Wird gleich morgen ausprobiert!