Chinesische Gemüsesuppe

[Pandomo]

Moin,

zum Urlaubsabschluss haben wir heute noch eine chinesische Gemüsesuppe auf Vorrat gekocht.

Alles fängt mit einer klassischen Gemüsebrühe an, also Suppengemüse und Wasser, links unten sejht Ihr schon erste eingeweichte Pilze:

Das sind drei Liter Wasser und gute 2 Bund Suppengrün:

Klöein geschnippelte Lauchzwiebeln, Pilze, Möhren, Porree, Zwiebeln und Ingwer:

Die Küche ist voll in Beschlag genommen, schön wenn man Platz hat. Im Dopf noch das Gulasch:

Ingwer in Sesamöl anschwitzen:

Paprika und Zwiebeln mit anbraten:

Porre und Frühlingszwiebeln dazu:

Bambus und Sprossen:

Pilze dazu:

Mit Pilzwasser angiessen:

Die Glasnudeln werden mit der heissen Brühe angegossen und dann etwas zerteilt:

Brühe und Glasnudeln im Topf:

7 Eier plu 4 TL Rohrzucker werden verrührt:

Die Eier dann in der Suppe:

Abschmecken und wohl bekomms.

Hier abgebildet ist die doppelte Menge das Rezeptes.

Rezept würde ich gerne als PDF einfügen. Wie geht das?

 

[Pandomo]

Ach so, datt hängt der gleich so an. Prima

 

[holledauerin]

deine Suppe sieht gut aus!

 

[Pater]

Interessant, ist das normal, dass die Eier gezuckert werden?

 

[Pandomo]

Wir wollen die Suppe süß/sauer haben und nutzen für den Zucker eben die Eier.
Muß man so nicht machen kann man aber.

 

[Balkonglut]

Danke für das Rezept! Dann muss ich mir nicht alle Schritte rauskopieren

Wird bestimmt nachgebaut!

Gruß

Balkonglut