Chorizo-Bacon-Rolle

[Ottomotor]

Hallo GSV-Freunde!

heute hab ick mal wieder eine kleine "Schweinerei" gegrillt.
In ausgelegten Bacon habe ich rohen Fleischkäse gegeben und eine halbe Chorizo gedrückt.
Dann Käse drauf und das ganze mit Fleischkäse sauber zugedeckt.
Zu guter letzt noch den Bacon um das Ganze zusammenschlagen und mit MagicDust "panieren".
Bei ca 140 Grad eine Dreiviertel Stunde indirekt auf den Grill und dann direkt ab auf den Teller .

Ach was rede ich? ... Hier der dazugehörige "Dokumentarfilm":

und die Fotos hab ich auch noch:

Fazit: Sehr lecker und beim nächsten mal kommen die Rollen definitiv auf den Smoker

Viele Grüße Klaus

 

[hosimpson]

Bacon und Käse. Gibt es etwas, dass mit diesem Duett nicht lecker wird?
Nächstes mal nehm ich auch ein Stück, bitte.

 

[JenseMann]

Das sieht wirklich Hammerlecker aus!!!

Wie hat sich denn der MagicDust Rub mit dem salzigen (?) Bacon und deinem Mop vertragen (was hast Du denn da für eine Sauce genommen?)

Cheers,
JenseMann

 

[nstyles]

Schöne Idee, werde ich sicher mal nachbauen.

 

[Big_73]

jo, da wäre ich auch dabei.... sieht saulecker aus.

 

[Ottomotor]

Das sieht wirklich Hammerlecker aus!!!

Wie hat sich denn der MagicDust Rub mit dem salzigen (?) Bacon und deinem Mop vertragen (was hast Du denn da für eine Sauce genommen?)

Cheers,
JenseMann

Hallo Jensemann,
das salzige vomBacon und der Süße Rub funktionieren sehr gut miteinander (Ähnlich wie bei einer Bacon Bomb).
Als Sauuce hatte ick (bin mir aber nicht 100%sicher) in dem Fall Bullseye sweet&smoky genommen.

Viele Grüße
Klaus

 

[gunmanDHM]

Ich werde das auch mal probieren

 

[Kingager]

auf der Suche nach einer Bacon Bomb hier gelandet. Schaut total super aus! Das werd ich auf alle Fälle auch mal probieren, nachdem die Lammkoteletts bereits nachgemacht wurden und ebenfalls total lecker waren!

Danke für die Anregungen!

 

[Asatron]

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