[Christkindlmarkt-WE] Entenburger

[DonGeilo]

Da ich am Wochenende nur wneig Zeit habe, habe ich gestern und heute vorgearbeitet.
Gestern habe ich schon mal einen roten Krautsalat nach Rezept von Chef John und eine Glühwein-Cranberry-Sauce vorbereitet.

Bei der Sauce habe ich improvisiert. Zunächst habe ich Portwein, Orangensaft, Orangenschale, Cranberries, eine Zimtstange, eine Chilischote, ein Päckchen Vanillezucker, Nelken, Pfefferkörner, Sternanis und Pimentkörner etwas zu lange köcheln lassen. Das war schon zu dick und m.E. auch viel zu süß. Daher habe ich noch einen guten Schluck Portwein und einen kleinen Schuss Amaretto dazu gegeben und das Ganze noch etwas weiter köcheln lassen. Nach dem Abkühlen war's eher Marmelade als Sauce, aber das ist nicht weiter schlimm.

Heute habe ich dann eine Ente zerlegt, das Fleisch gewolft und daraus die Patties geformt, die ich außerdem noch mit Camembert gefüllt habe. Die Haut habe ich nicht mitgewolft, sondern später ausgebraten und quasi als Speckersatz mit auf den Burger gepackt. Ich glaube, die Bilder erklären sich von allein.

Mhmm. Das ist ein leckerer Burger.

 

[bayer100]

Mega

Genau mein Ding

 

[Bayern Griller]

Oh ja gib

 

[Eifelfortune]

Nehme ich, viermal mit allem

 

[LGresch]

Aaaalter, wie geil! Ente in Reinform auf einem Burger komprimiert.
Saugeil sieht das aus. Hut ab, ganz großes Kino!

Das speicher ich mir.

 

[Winki]

Was für eine geile Idee
Sowas habe ich noch nie gesehen

 

[Kinglui]

Einfach stark
Das regt so richtig zum nachbauen an
Von der Idee, über die Umsetzung bis zum fertigen Burger... einfach Weltklasse

 

[wursthansel]

Tolle Idee umgesetzt. Sauber.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

ein toller Burger

 

[Gulaschkanonier]

Dönerwetter! Ein Elite !

Mega!

 

[Lopo]

Goil

 

[Utti]

Absolut mega!

@Admin , dass wäre doch was für die Startseite.

 

[burn2joy]

Ne Ente wolfen nur für nen Burger is jetzt nicht ganz alltäglich. Gefällt mir aber sehr gut.

die ich außerdem noch mit Camembert gefüllt habe. Die Haut habe ich nicht mitgewolft, sondern später ausgebraten

Am der Stelle bin ich von den Bildern abgelenkt worden und musste 2x lesen. Dachte erst du hast die Haut mit Camembert gefüllt und angebraten

 

[Dingo]

Echt Geilo, deine Entenburger.

Gruß Dingo

 

[24/7 BBQ]

Saubere Sache, Entenburger hatte ich noch nie. Den Krautsalat finde ich geil. Danke für den Link!

 

[BBQChicken]

Der Burger sieht echt schick aus!

 

[Buntmetall]

Ente gewolft, man lernt nie aus! Toll sieht das aus!

 

[Steinramme]

Astreine Aktion. Besonders geil finde ich die lecker gebratene Jacke.

 

[AugustinerMUC]

Das ist mal ein Burger, einfach geil

 

[Grill_Bill_65]

W O W

was für ein toller Burger und klasse Idee