Christmas Vergrillung

[schubii]

Moin Moin liebe Grillsportler,

ich wurde überzeugt am 2ten Weihnachtstag für 10 Personen zu Smokern.

Beim C+C habe ich gestern 2 schöne Schweinehälse a 2,2 KG ergattert und gleich noch einige Stränge Ribs mitgenommen.

PP Nr. 1 möchte ich mit Jack Daniels No.7 spritzen und mit MD rubben.
PP Nr. 2 -mal schauen- hat jemand Tipps?
Die Ribs wohl 3-2-1

Was könnte man mit PP Nr. 2 machen?
Es sind auch 2 Nichtschweinliebhaber dabei (ich dachte an ein Stück Putenbrust)

Die Göga hat für mich schon mal ne Flasche Captain Morgan bewilligt (ich hasse Glühwein), der Brennkorb steht parat.

Wenns nicht zu kalt ist stelle ich die Vergrillung im Livemodus ein!

Über Tipps, Ratschläge und Beistand freue ich mich jetzt schon.

Grüße aus dem Emsland

Schubii

 

[Brandmeister]

Die beiden Nichtschweinliebhaber würde ich mit gegrilltem Käse und Bananen vollstopfen. Ansonsten nimm Filetköpfe, würze diese ausschließlich mit But-Rub und grille diese indirekt bis auf KT 69°C.

Ebenfalls Gruß aus dem -10°C kaltem Emsland,

Reinhard

 

[taigawutz]

... aus dem Nacken eine vernünftige Putenbrust zu machen wird schwierig...

Butt Glitter Rub
Arizona Rub

Schau mal in die Weber Bibel, da sind tolle Rubs drinnen.

 

[M.B]

Die Göga hat für mich schon mal ne Flasche Captain Morgan bewilligt (ich hasse Glühwein), der Brennkorb steht parat.

Wenns nicht zu kalt ist stelle ich die Vergrillung im Livemodus ein!

Zu klat gibts nicht, zu viel Captain Morgan wäre schon eher ne Ausrede =P

 

[bbqgott]

würde ich auch gern machen. aber da macht meine familie nicht mit leider.

 

[FrankST]

ich steh' Dir auf jeden Fall bei - wir haben am 24. meine Schwieger's zu Gast.
Da gibt's mal wieder Rib's nach 3-2-1.
Ich werd' mich dann auch das erste mal an der Bone suckin' Sauce versuchen.

An Silvester steht dann PP und auch wieder Rib's an - ich bin ja gespannt, ob das zwei Sessions im Schnee werden, bisher sieht's gaz danach aus.

 

[schubii]

die Vorbereitungen gehen weiter

Moin zusammen,

neben dem PP und den Ribs wird es nun doch ein Stück Putenbrust geben.

Ich habe einen netten Chilli / Lemonade Rub in der Barbeque Bible gefunden.

Morgen die letzten Zutaten kaufen und den Grillplatz vorbereiten.

Ich hab just n netten Nightshot Versuch von der Location gemacht (Nikon D70 / F3,5 / 6 Sek. aufgelegt) bietet sich doch schnell mal zum zeigen an.

Euch allen wenig Stress vor den stressigen Tagen!!!

Schubster