So. Runde Zwei...
10 Stränge Babybacks, ein Chubby und ein way more Chubby.
Bissel Rub Reste verbrauchen.
Heute mal andersrum. Mit 2 Ecken anheizen war es recht schwierig von 260°F runterzukommen. Also heute mal nur mit links hinten. Gleich wieder mit ordentlich Kennenlerneffekt.
Vents auf 3-4mm und anheizen. Das war das letzte Mal die Stellung bei der ich knapp auf 250-260 kam. Mit nur einer Ecke gerademal auf 200.
10 Stränge. Ohne jetzt mit Haltern anzufangen 6 auf einem Rack und 4 auf dem Anderen. Buche und Kirsche in der Glut.
Nach einer Stunde bei 200°F dann mal ein wenig weiter auf ( 5-8mm ) und nochmal eine Stunde gegeben. 225°F nach 15 Minuten. Stabil. Way better.
Raus mit den Kameraden... Mit Absicht zwischendurch weder gespritzt noch sonstwas. Ich will dem Gerät kennenlernen und nicht dauernd für Luftzug sorgen.
Ab in die Box. Bissel Stubb's Hickory Bourbon, Butter, Brown Sugar, Honig, Sapfelaft. Mit der Stubb's habe ich mich aber mal voll verplant. Die 3/4 Flasche, die ich noch hatte ist fast leer. Muss ich beim Glasieren ergänzen... Mal schauen hab noch Sweet and Spicy da oder die Neue. Oder ich nehme Texas BBQ zum Glasieren. Wobei... Es ist eine Stubb's drauf, also sollte ich auch mit einer Stubb's ergänzen.
Diese verflixten Butterflocken.. 2 Sekunden Bild machen und weg sind die Schweinehunde...
Beim Abliefern des Pakets war er schon auf 250°F. Entweder hatte ich zu lange beim Herausnehmen offen gehabt oder das Zünden über eine Ecke hat es verzögert. Nuja Vents zu und jetzt sollte ich mal schauen gehen. Glücklicherweise ist ein Backwoods gutmütig ohne Ende und reagiert schön gediegen.
10 Stränge Babybacks, ein Chubby und ein way more Chubby.
Bissel Rub Reste verbrauchen.
Heute mal andersrum. Mit 2 Ecken anheizen war es recht schwierig von 260°F runterzukommen. Also heute mal nur mit links hinten. Gleich wieder mit ordentlich Kennenlerneffekt.
Vents auf 3-4mm und anheizen. Das war das letzte Mal die Stellung bei der ich knapp auf 250-260 kam. Mit nur einer Ecke gerademal auf 200.
10 Stränge. Ohne jetzt mit Haltern anzufangen 6 auf einem Rack und 4 auf dem Anderen. Buche und Kirsche in der Glut.
Nach einer Stunde bei 200°F dann mal ein wenig weiter auf ( 5-8mm ) und nochmal eine Stunde gegeben. 225°F nach 15 Minuten. Stabil. Way better.
Raus mit den Kameraden... Mit Absicht zwischendurch weder gespritzt noch sonstwas. Ich will dem Gerät kennenlernen und nicht dauernd für Luftzug sorgen.
Ab in die Box. Bissel Stubb's Hickory Bourbon, Butter, Brown Sugar, Honig, Sapfelaft. Mit der Stubb's habe ich mich aber mal voll verplant. Die 3/4 Flasche, die ich noch hatte ist fast leer. Muss ich beim Glasieren ergänzen... Mal schauen hab noch Sweet and Spicy da oder die Neue. Oder ich nehme Texas BBQ zum Glasieren. Wobei... Es ist eine Stubb's drauf, also sollte ich auch mit einer Stubb's ergänzen.
Diese verflixten Butterflocken.. 2 Sekunden Bild machen und weg sind die Schweinehunde...
Beim Abliefern des Pakets war er schon auf 250°F. Entweder hatte ich zu lange beim Herausnehmen offen gehabt oder das Zünden über eine Ecke hat es verzögert. Nuja Vents zu und jetzt sollte ich mal schauen gehen. Glücklicherweise ist ein Backwoods gutmütig ohne Ende und reagiert schön gediegen.