Chuck Flap Tail vom Q300

[maxprime]

Hej,

ich möchte aus dem Schatten des Mitlesens treten und ein paar Vergrillungen mit Euch teilen.

Ich komme aus dem Rheinisch Bergischen Kreis, lebe mit meiner Frau und Tochter mittlerweile am Niederrhein, bin 35 Jahre.

Angefangen habe ich mit dem 47er Bar-B-Kettle vor ca. 4 Jahren, seit einem Jahr habe ich den 57er OTP wegen der Grillfläche hinzugezogen und seit einigen Wochen wohnt ein gebrauchter Q300 bei uns.

So genug zur Person jetzt zum Genuß, Chuck Flap Tail aus dem Handelshof, Ribs und etwas Gemüse.

 

[RoliAmGrill]

Schaut echt lecker aus!

 

[maxprime]

Das war es auch. Als alter Holzkohlefetischist hat mit der Q sowas von überrascht... bzw meine Erwartungen übertroffen.

Das soll nicht heißen, dass ich bei der nächsten Gartenparty nur mit Gas grille

 

[AyatollahRodriguez]

Sieht echt gut aus. Aber ich habe gehört, es sei "etwas mehr" zu kauen... Wie war deines?

 

[maxprime]

Meinst Du das Chuck Flap Tail ?

Das kann ich nicht bestätigen. Es war klasse, habe ich schon oft gemacht. Ich schneide es als große Steaks, ich kann es nur empfehlen.

Ich habe im Handelshof auch mal was anderes/ähnliches gesehen. Die Bezeichnung war recht ähnlich. Das habe ich jedoch nicht probiert.

 

[McKoy]

Das war es auch. Als alter Holzkohlefetischist hat mit der Q sowas von überrascht... bzw meine Erwartungen übertroffen.

Das soll nicht heißen, dass ich bei der nächsten Gartenparty nur mit Gas grille

Ja, so ging es mir beim Wechsel von Kohle auf Gas auch. Bin gespannt, wie oft Du nun Gas und wie oft Du Kohle nutzen wirst.

 

[maxprime]

Das bin ich auch.

Ich weiß nicht genau, ob ich all meine Vergrillungen 1:1 übertragen kann/will.

z.B. durch die Baulichen Gegebenheiten Gussrost zu Edelstahl (entkoppeln)

Ich war beim Schweden einkaufen, aber keine Teelichter

Mich würde zum Thema entkoppeln das wie und was interessieren.

Wieviel muss ich entkoppeln und wobei und durch was. Der Konvics ist mir klar.

Wie grille ich denn am besten marinierte Hähnchenschenkel/Lollipops?

Beim Edelstahlrost mache ich mir keine Gedanken, aber mit Guss ... ?

 

[pefra]

entkoppeln heisst "nur", dass grillgut vom heißen grillrost wegzubekommen, sodass es nicht mehr direkt drauf liegt ...
einfach das gitter vom konics (zB) auf den rost legen und das steak drauf zum ziehen lassen.
bei den hähnchenschenkeln udgl - wenn du da keinen hähnchenschenkelhalter hast - ebenso einfach das konics-gitter drauf und die schenkel abgelegt .. dann "normal" grillen...

 

[maxprime]

Das schaffe ich )