Hallo an alle Dopfer,
heute gabs eine Art Chili mit folgenden Zutaten.
Halber Liter Kaffee, je 2Tl Oregano, Kümmel und geräuchertes Paprikapulver
je zwei Zimtstangen, Lorbeerblätter und Chillis und zehn Zehen Knofi
vier Dosen gehackte Tomaten und zwei Dosen Bohnen nach Wahl
zwei Kilo gewürfelte Rinderbrust
und vier Spitzpaprika
Zwiebel glasig dünsten
und dann Kümmel, Oregano und Paprika kurz mit anbraten
Den Rest der Gewürze noch mit dazu und mit einem großzügigen Schuss Kaffee ablöschen
und die Tomatendosen mit rein
Fleisch mit dazu und für 3 Stunden leise vor sich hinköcheln lassen, ab und an den Flüssigkeitstand kontrollieren und bei Bedarf mit Kaffee aufgießen
Bohnen und Spitzpaprika noch hinzu und weitere 30 Minuten köcheln
So sah das ganze nach nach 3,5 Stunden aus.
Fleisch konnte mit der Gabel zerteilt werden. Ich hab noch etwas geriebenen Käse darübergestreut, wenns zu scharf wäre, einen Löffel Joghurt oder Sauerrahm darauf.
Allen noch einen schönen Sonntag Abend.
Gruß Michael
heute gabs eine Art Chili mit folgenden Zutaten.
Halber Liter Kaffee, je 2Tl Oregano, Kümmel und geräuchertes Paprikapulver
je zwei Zimtstangen, Lorbeerblätter und Chillis und zehn Zehen Knofi
vier Dosen gehackte Tomaten und zwei Dosen Bohnen nach Wahl
zwei Kilo gewürfelte Rinderbrust
und vier Spitzpaprika
Zwiebel glasig dünsten
und dann Kümmel, Oregano und Paprika kurz mit anbraten
Den Rest der Gewürze noch mit dazu und mit einem großzügigen Schuss Kaffee ablöschen
und die Tomatendosen mit rein
Fleisch mit dazu und für 3 Stunden leise vor sich hinköcheln lassen, ab und an den Flüssigkeitstand kontrollieren und bei Bedarf mit Kaffee aufgießen
Bohnen und Spitzpaprika noch hinzu und weitere 30 Minuten köcheln
So sah das ganze nach nach 3,5 Stunden aus.
Fleisch konnte mit der Gabel zerteilt werden. Ich hab noch etwas geriebenen Käse darübergestreut, wenns zu scharf wäre, einen Löffel Joghurt oder Sauerrahm darauf.
Allen noch einen schönen Sonntag Abend.
Gruß Michael
, das ist genau nach meinem Geschmack..