[Chutney] Apfel, Traube, Tomate, Minze

[burn2joy]

Servus
Heute war mal Zeit paar Dinge aus dem Garten zu verwerten.
Ein paar Äpfel, Tomaten, Weintrauben wurden entsaftet und dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Minze, getrockneten Salbeiblätter und Colakraut gekocht. Ne TK-Chilli von letztem Jahr kam auch dazu.
Gewürzt wurde noch mit etwas Nelke, Garam Masala, Cranberry Balsamico, Essig, Honig und geräuchertem Paprikapulver

Hier mal paar Bilder

Fruchtig, säuerlich, schöne Schärfe. Bin zufrieden. Und gespannt wie es dann kalt schmeckt

 

[Utti]

Interessant. Was planst du damit?

 

[Carlo BBQ]

Interessante Combi

 

[burn2joy]

Interessant. Was planst du damit?

Zum einen mal das Zeug vorm Kompost bewahren
Geschmacklich sollte es ganz gut zu Käse und Hähnchen passen. Ansonsten einfach mal bissl durchprobieren.

 

[Utti]

Oder auf Frischkäse als Brotaufstrich.
Lass es dir schmecken.

Zum einen mal das Zeug vorm Kompost bewahren

Super