• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

CIG Grillrost = Wurstfreundlich?

PhilippII

PhilippII

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Hallo Freunde!

Ich spiele mit dem Gedanken mir den Cast Iron Grate Grillrost zu kaufen, aber umso mehr ich mich einlese, umso mehr Fragen kommen auf. Ich hab schon die Suchfunktion und auch Freund Google benutzt, aber irgendwie finde ich nicht die Antworten zu meine Fragen...

Ich möchte das Rost als "Standard" Rost auf meinem OTP lassen, was bedeutet das ich nur noch das Klapprost von Weber auflegen will wenn ich Longjobs mache. Daher hab ich folgende Fragen:

1. Kann ein Gussrost draußen (im Grill) aufbewahrt werden?
2. Wie bewahrt ihr das Rost auf wenn ein anderes auf dem Grill liegt? Da es ja durch die Patina recht ölig / klebrig ist kann man es ja nicht einfach irgendwo in der Wohnung hinlegen...
3. Was bedeutet "entkoppeln"? Heißt es einfach Alufolie zwischen Rost und Grillgut zu platzieren?
4. Kann ich auf dem Gussrost alles Flachgrillen? Teilweise habe ich gelesen das Wurst und Nackenstakes nicht wirklich dafür geeignet sind?!?

Vielen Dank im Vorraus
 
1. ja
2. liegt im Regal im Garten (kannst ja ne Zeitung drumwickeln)
3. Ne, am besten ein nicht so leitfähigen Rost (z.B. aus ner Konics) auf das CIG legen
5. Können schon, musst selber schauen ob es für Dich ok ist…

Wo ist die 4?
 
zu 1 : Ja, kann man. Man sollte sich im Klaren sein, dass das Rost zu rosten anfangen kann.
zu 2 : Ich lagere es im org. Karton im Keller
zu 3 : Kuchengitter bietet sich an
zu (4) 5: geht schon
 
^^ hab mal noch schnell die 4 ergänzt! :angel:

Was meint ihr denn mit "...schauen ob es für dich ok ist..." bzw. "geht schon"? In wie fern ist das Ergebnis den anders? Wie sieht es denn z.b. mit Maiskolben aus?
 
Ich verwende das Gussrost, wenn ich ein Branding auf z.B. einem Rindersteak haben möchte. Das wird dann auch nur kurz angegrillt und dann indirekt(entkoppelt) gar gezogen.
Klappt so auch mit Nackensteaks.

So ein Branding "braucht" man aber nicht auch einem Würstchen oder Maiskolben.
 
Lass dir doch von einem Metallbauer zwei passende Einätze aus Edelstahl schweißen. So bist Du flexibel und kannst auf der einen Hälfte die Vorteile des Gussrostes nutzen und auf der anderen Hälfte hast Du die Vorteile eines normalen Edelstahlrostes...
 
baui4711 schrieb:
Lass dir doch von einem Metallbauer zwei passende Einätze aus Edelstahl schweißen. So bist Du flexibel und kannst auf der einen Hälfte die Vorteile des Gussrostes nutzen und auf der anderen Hälfte hast Du die Vorteile eines normalen Edelstahlrostes...
Zum Vergrößern anklicken....

Zu aufwändig :grinz::

steak3-jpg.163113
 
Markus schrieb:
Ich verwende das Gussrost, wenn ich ein Branding auf z.B. einem Rindersteak haben möchte. Das wird dann auch nur kurz angegrillt und dann indirekt(entkoppelt) gar gezogen.
Klappt so auch mit Nackensteaks.

So ein Branding "braucht" man aber nicht auch einem Würstchen oder Maiskolben.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich denke auch nicht das man ein Branding auf einem Würstchen braucht, aber ich will nicht extra den Grillrost wechseln nur weil ich Würstchen oder Nacken machen möchte. Deswegen geht es mir darum herauszufinden ob man das Rost nur gut für Steaks, oder auch für anderes direkt gegrilltes verwenden kann. Ich möchte das Rost eigentlich nur dann haben wenn ich es immer zu direkt grillen verwenden kann.

baui4711 schrieb:
Lass dir doch von einem Metallbauer zwei passende Einätze aus Edelstahl schweißen. So bist Du flexibel und kannst auf der einen Hälfte die Vorteile des Gussrostes nutzen und auf der anderen Hälfte hast Du die Vorteile eines normalen Edelstahlrostes...
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist eine super Idee! Leider habe ich so jemand nicht in meinem Bekanntenkreis, aber ich werde mich mal umhören!
 
Was Markus meint. Lass den Edelstahlrost drunter und lege den CIG-Rost drauf, den kann man einfach beiseite schieben oder auch rausnehmen.

Gruß
Carsten
 
Jo! Ich war zu spät. Du bist einfach besser, schneller und hübscher als ich !!! ;)
 
Hmm also kann man zusammenfassend sagen, dass das CIG eingentlich nur für Steaks zu gebrauchen ist? Für restliches Grillgut, wie Würstchen, Schweinenacken und Gemüse eignet sich das Standard Weber Rost besser.

Hab ich das so einigermaßen richtig zusammengefasst?

....gesendet von unterwegs.
 
PhilippII schrieb:
Hmm also kann man zusammenfassend sagen, dass das CIG eingentlich nur für Steaks zu gebrauchen ist? Für restliches Grillgut, wie Würstchen, Schweinenacken und Gemüse eignet sich das Standard Weber Rost besser.

Hab ich das so einigermaßen richtig zusammengefasst?

....gesendet von unterwegs.
Zum Vergrößern anklicken....

Jep, genau :sun:
 
Grillomat 5000 schrieb:
Ist für kurzgebratene Sachen zu gebrauchen, wenn das Zeug länger draufliegt verbrennt die Oberfläche durch die gute Wärmeabgabe des Gusseisens.
Zum Vergrößern anklicken....

Genau so.

Du kannst alles drauf grillen. Nur bei Sachen die länger brauchen, könnte es sein, dass sie dir anbrennen bevor sie gar sind. In dem Fall solltest du das Fleisch oder Gemüse entkoppeln vom Gussrost.
 
Ok dann habe ich es (endlich) verstanden!:D

Vielen Dank für die Hilfe

....gesendet von unterwegs.
 
Vielleicht kann mans ja noch etwas allgemeiner zusammenfassen.

Alles was direkt über der Glut gegart werden soll geht auf dem Gussrost.
Alles was indirekt garen soll entkoppeln oder gleich ein anderer Rost..
 
Zurück
Oben Unten