CIG rules

[PauliDS]

Hi,

wiedermal ein "short and hot" Wochenende. Heute Schopfkoteletts - zuvor Ziegenkäse im Speckmantel - morgen dann ein Ribeye, Schlögelsteaks vom Lamm und Putensteaks (Wunsch der GÖGA)

Hier Tag eins:

Im Hintergrund ein aufgeschnittener "Elefant": Angenehme zarte Schärfe. Samen wurden kassiert.

Das Branding wird schön langsam.

lg
Pauli

 

[M.B]

Hast Du auch ein Anschnittbild?

Bei Gussrost und dem "Branding", dazu noch
Schweinefleisch, ich kann mir nur schwer vor-
stellen dass das durch war.

 

[PauliDS]

Am Teller liegen zwei Stück, Dicke etwa je 1cm. Ich hab kein Anschnittbild, aber durch waren die sicher, sonst hätt die Göga sie nicht verputzt.

Edit: Was der Göga nicht schmeckt, kommt nicht ins Netz!

 

[PauliDS]

Hi,
hier der Sonntag. Pute mit Soja/Sesamölmarinade, Lammschlögelsteak und "RibSteak".
Das Ribsteak zeig ich nicht her, da ich beim Essen dieZeit vergessen habe. Mehr als welldone!!!!
Allerdings wars am nächsten Tag dünn geschnitten kalt in einer Semmel mit Beilage köstlich. Und die Bohnen aus dem Weberbuch sind genial.

 

[HolzkohlenKarl]

Super Tellerbilder.

Kannst du noch was zu den Bohnensagen, die du so lobst?

 

[PauliDS]

Klaro! Die sind aus der Grillbibel Seite 65.

2 Dosen gelbe Bohnen
200ml Gemüsebrühe
4 EL Tomatensauce
1 EL Olivenöl
1TL geriebender Thymian
halber TL Salz
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1,5 EL gehackte Petersilie

wir nehmen die Heintz-Bohnen in Tomatensauce. Und wir machen sie am Herd. Alles bis auf Petersilie und Knoblauch mischen, aufkochen und etwa 15 Min einkochen. Mit Petersilie und Knoblauch würzen.