Wie ich ja schon 2x hier im forum berichtet habe, bin ich Mitglied in einem Killerspielspielerclan, welcher sich das Klauen und Entführen gegnerischer Fahnen auf die Fahne geschrieben hat. Zwar hat das Spielen mitterweile etwas nachgelassen (man wird nicht jünger und die Fahnen waren früher leichter), aber das gemütliche Beisammensein an einem Sommerwochenende wollen wir beibehalten. Ich habe Platz und wohne einigermaßen zentral (meine m8 kommen aus ganz Deutschland, einer aus Belgien), also findet das immer bei mir statt. Letztes Jahr habe ich aufgefahren wie ein Wahnsinniger, einen Haufen verscheidener Sachen gemacht und bin dabei gar nicht groß zum Schwätzen gekommen. Dieses Jahr wollt ichs wieder eher klassisch halten.
Gut 3 Kilo Nacken zu Steaks aufgeschnitten und Gewürzt, dazu etwa 2 Kilo Mädchenfleisch (Pute und Hähnchenbrust) in Joghurt-Knoblauch-Marinade eingelegt
25 Bratwürstchen, 10 Rindswürstchen für zwischendurch besorgt
eine ordentliche Ladung Wings vorbereitet
Ribs...die muß ich jedesmal machen, ich werde gezwungen!
Kühlschrank schön vollpacken
Und der Dinge harren, die da kommen. Am Freitag um 12:00 trudelt der erste ein und hat Hunger
Abends ist dann die halbe Truppe da, bei denen sind vor allem die Wings der Renner. Die mache ich mit einer Aprikosenmarmelade-Rotwein-Chili-Glasur, das schmeckt oberlecker. Ich weiß nur absolut nicht mehr, vom wem ich das habe. Es ist auf jeden Fall von hier.
Steaks liefen aber auch gut
Am nächsten Tag waren als einzige Langzeitaktion die Ribs nach 3-2-1-Admin geplant
Die gehen nur im Smoker
Und für den Abend was besonderes...ca. 1,7 Kilo Rücken vom Iberico-Schwein.
Das war so genial, das will ich jetzt immer haben. Aber der Preis
Leider keine Tellerbilder von den Gerichten, ich war so beschäftigt mit dummes-Zeug-Reden, daß mir mittags sogar mal das Feuer im Smoker komplett ausgegangen war. Nach Einbruch der Dunkelheit
gabs noch gegrillte Bananen mit Kinderschokolade und Sahne
wer jetzt die Bananen sucht hat Pech gehabt, auf den Bildern, bei denen die Kohlen nicht mehr so stark geglüht haben, waren die leider nicht zu erkennen. Etwa so wie ein Neger im Tunnel.
Jedenfalls wars extrem gemütlich am Samstag abend
Es wurde schön einer gebechert, ein kleines bisschen rumgenerdet
Da fast jeder ein Laptop dabeihatte, konnte man sich auch mal ein bisschen austauschen
Sonntag morgen sind ein paar schon relativ früh wieder losgefahren, für den Rest gabs noch einen Spießbraten (der diesmal der Einfachheit allerdings gekauft und nicht selber gebastelt war)
Und so war wieder einmal ein Treffen mit viel Essen, Trinken, Gelaber, Gerede, Geschwätz, Gelächter und wenig Schlaf vorbei. Ich freue mich schon aufs nächste Jahr.
Meine Dokumentation ist ein bisschen schwach diesmal, ich war wie schon gesagt sehr mit Schwätzen beschäftigt. So habe ich zum Beispiel kein einziges Tellerbild gemacht. Da aber meine Kollegen ja meine Leidenschaft fürs Grillen kennen und auch wissen, daß ich immer am fotografieren bin, hat einer von den anderen eines gemacht. Und was für eines.
Gut 3 Kilo Nacken zu Steaks aufgeschnitten und Gewürzt, dazu etwa 2 Kilo Mädchenfleisch (Pute und Hähnchenbrust) in Joghurt-Knoblauch-Marinade eingelegt
25 Bratwürstchen, 10 Rindswürstchen für zwischendurch besorgt
eine ordentliche Ladung Wings vorbereitet
Ribs...die muß ich jedesmal machen, ich werde gezwungen!
Kühlschrank schön vollpacken
Und der Dinge harren, die da kommen. Am Freitag um 12:00 trudelt der erste ein und hat Hunger
Abends ist dann die halbe Truppe da, bei denen sind vor allem die Wings der Renner. Die mache ich mit einer Aprikosenmarmelade-Rotwein-Chili-Glasur, das schmeckt oberlecker. Ich weiß nur absolut nicht mehr, vom wem ich das habe. Es ist auf jeden Fall von hier.
Steaks liefen aber auch gut
Am nächsten Tag waren als einzige Langzeitaktion die Ribs nach 3-2-1-Admin geplant
Die gehen nur im Smoker
Und für den Abend was besonderes...ca. 1,7 Kilo Rücken vom Iberico-Schwein.
Das war so genial, das will ich jetzt immer haben. Aber der Preis
Leider keine Tellerbilder von den Gerichten, ich war so beschäftigt mit dummes-Zeug-Reden, daß mir mittags sogar mal das Feuer im Smoker komplett ausgegangen war. Nach Einbruch der Dunkelheit
gabs noch gegrillte Bananen mit Kinderschokolade und Sahne
wer jetzt die Bananen sucht hat Pech gehabt, auf den Bildern, bei denen die Kohlen nicht mehr so stark geglüht haben, waren die leider nicht zu erkennen. Etwa so wie ein Neger im Tunnel.
Jedenfalls wars extrem gemütlich am Samstag abendEs wurde schön einer gebechert, ein kleines bisschen rumgenerdet
Da fast jeder ein Laptop dabeihatte, konnte man sich auch mal ein bisschen austauschen
Sonntag morgen sind ein paar schon relativ früh wieder losgefahren, für den Rest gabs noch einen Spießbraten (der diesmal der Einfachheit allerdings gekauft und nicht selber gebastelt war)
Und so war wieder einmal ein Treffen mit viel Essen, Trinken, Gelaber, Gerede, Geschwätz, Gelächter und wenig Schlaf vorbei. Ich freue mich schon aufs nächste Jahr.
Meine Dokumentation ist ein bisschen schwach diesmal, ich war wie schon gesagt sehr mit Schwätzen beschäftigt. So habe ich zum Beispiel kein einziges Tellerbild gemacht. Da aber meine Kollegen ja meine Leidenschaft fürs Grillen kennen und auch wissen, daß ich immer am fotografieren bin, hat einer von den anderen eines gemacht. Und was für eines.
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