Mahlzeit zusammen,
angefixt durch dieses verdammte Forum habe ich meine Leidenschaft fürs Pizzabacken entdeckt.
Nach meinen ersten Versuchen auf dem Gasgrill wurde das Setup immer weiter optimiert: Pizzastein höher, ein anderer Stein usw. Aber nichts brachte die gewünschten Ergebnisse.
Also habe ich hier und da ein paar Überstunden gemacht und mir einen Zio Ciro Subito Cotto 45 gekauft. Der Ofen ist der Hammer – wenn das jemand nachvollziehen kann, dann ihr!
Allerdings hat mich eine Frage die ganze Zeit beschäftigt:
Kann man bei einer Backzeit von nur 90 Sekunden überhaupt ein Holzaroma hinbekommen? Oder doch nicht?
Diese Unsicherheit ließ mich nicht los. Sollte ich vielleicht den größeren Subito Cotto holen? Oder doch etwas ganz anderes? Aber was mache ich dann mit dem alten Ofen? Und was, wenn ich das Thema Holz am Ende doch nur als lästig empfinde und es nicht nutze?
So kam die Idee auf, nach einem kleineren Ofen zu suchen, der Holz kann.
Am besten sollte er mobil sein, denn ich werde inzwischen öfter gefragt, ob ich nicht mal Pizza auf einem Kitafest machen könnte. Der Ofen müsste dann natürlich auch mehrere Pizzen hintereinander schaffen.
Noch einen neuen Ofen zum Vollpreis wollte ich aber nicht kaufen.
Also habe ich mich in den Kleinanzeigen umgeschaut ... und da war er: ein kleiner, ungeliebter Clementi Clementino.
Für 400 € – klang erstmal attraktiv. Allerdings wurde er als *defekt* beschrieben, da der Brenner nicht anbleibt.
Da ich vom Zio Ciro weiß, dass es bei solchen Öfen eine Zündsicherung gibt, die gerne mal kaputtgeht, habe ich den Clementino weiter beobachtet.
Ein Monat später war der Preis bei 350 €. Noch ein Monat später bei 300 € VB.
Am Ende habe ich mein Gewissen kurz über Bord geworfen, und wir haben uns auf 220 € geeinigt.
Super! Ich finde, das war ein guter Deal – selbst wenn er nur mit Holz betrieben werden kann. Zum Ausprobieren? Was soll's! Im Zweifel gebe ich den Clementino einfach an einen von euch weiter.
Seht selbst!
angefixt durch dieses verdammte Forum habe ich meine Leidenschaft fürs Pizzabacken entdeckt.
Nach meinen ersten Versuchen auf dem Gasgrill wurde das Setup immer weiter optimiert: Pizzastein höher, ein anderer Stein usw. Aber nichts brachte die gewünschten Ergebnisse.
Also habe ich hier und da ein paar Überstunden gemacht und mir einen Zio Ciro Subito Cotto 45 gekauft. Der Ofen ist der Hammer – wenn das jemand nachvollziehen kann, dann ihr!
Allerdings hat mich eine Frage die ganze Zeit beschäftigt:
Kann man bei einer Backzeit von nur 90 Sekunden überhaupt ein Holzaroma hinbekommen? Oder doch nicht?
Diese Unsicherheit ließ mich nicht los. Sollte ich vielleicht den größeren Subito Cotto holen? Oder doch etwas ganz anderes? Aber was mache ich dann mit dem alten Ofen? Und was, wenn ich das Thema Holz am Ende doch nur als lästig empfinde und es nicht nutze?
So kam die Idee auf, nach einem kleineren Ofen zu suchen, der Holz kann.
Am besten sollte er mobil sein, denn ich werde inzwischen öfter gefragt, ob ich nicht mal Pizza auf einem Kitafest machen könnte. Der Ofen müsste dann natürlich auch mehrere Pizzen hintereinander schaffen.
Noch einen neuen Ofen zum Vollpreis wollte ich aber nicht kaufen.
Also habe ich mich in den Kleinanzeigen umgeschaut ... und da war er: ein kleiner, ungeliebter Clementi Clementino.
Für 400 € – klang erstmal attraktiv. Allerdings wurde er als *defekt* beschrieben, da der Brenner nicht anbleibt.
Da ich vom Zio Ciro weiß, dass es bei solchen Öfen eine Zündsicherung gibt, die gerne mal kaputtgeht, habe ich den Clementino weiter beobachtet.
Ein Monat später war der Preis bei 350 €. Noch ein Monat später bei 300 € VB.
Am Ende habe ich mein Gewissen kurz über Bord geworfen, und wir haben uns auf 220 € geeinigt.
Super! Ich finde, das war ein guter Deal – selbst wenn er nur mit Holz betrieben werden kann. Zum Ausprobieren? Was soll's! Im Zweifel gebe ich den Clementino einfach an einen von euch weiter.
Seht selbst!
