Da steht er nun, mein neuer Kleiner. 
Und wie der auf seinen großen Bruder passt.
Zur Einweihung des Kleinen gab´s Cobbler.
Doch vorher erst mal Fleisch und Gemüse.
Beim "Gemüseschichtfleisch" kommt zu Nacken, Rauchspeck und Zwiebeln noch bunte Paprika und Zucchini zu.
Das war schon mal lecker.
Für den Cobbler kamen Pfirsiche und ein paar Pflaumen (für die Farbe), mit dem Pfirsichsaft in den DOpf.
Teig aus 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1/2 TL Salz, 1 Backpulver, 165 ml Milch und 100 g geschmolzener Butter zubereitet, draufgegeben...
...und glattgerührt.
Belegt wird das Ganze mit guter deutscher Butter und mit braunem Zucker bestreut.
Nach den angegebenen 15-20 Minuten war der Teig noch sehr weich und ohne Farbe. Erst die nächsten 15 Minuten brachten das gewünschte Ergebnis.
Auf dem Teller sah die "Light-Version" dann so...
...und die "Hüft-Version" so aus.
Fazit: Der (oder Das?) Cobbler war sehr lecker aber ohne dieses Wow-Erlebnis, wie man das von dem ersten Schichtfleisch kennt. Beim nächsten Mal versuche ich es auf jeden Fall mal mit der "Faulen-Version", also der Backmischung.
Und wie der auf seinen großen Bruder passt.
Zur Einweihung des Kleinen gab´s Cobbler.
Doch vorher erst mal Fleisch und Gemüse.
Beim "Gemüseschichtfleisch" kommt zu Nacken, Rauchspeck und Zwiebeln noch bunte Paprika und Zucchini zu.
Das war schon mal lecker.
Für den Cobbler kamen Pfirsiche und ein paar Pflaumen (für die Farbe), mit dem Pfirsichsaft in den DOpf.
Teig aus 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1/2 TL Salz, 1 Backpulver, 165 ml Milch und 100 g geschmolzener Butter zubereitet, draufgegeben...
...und glattgerührt.
Belegt wird das Ganze mit guter deutscher Butter und mit braunem Zucker bestreut.
Nach den angegebenen 15-20 Minuten war der Teig noch sehr weich und ohne Farbe. Erst die nächsten 15 Minuten brachten das gewünschte Ergebnis.
Auf dem Teller sah die "Light-Version" dann so...
...und die "Hüft-Version" so aus.
Fazit: Der (oder Das?) Cobbler war sehr lecker aber ohne dieses Wow-Erlebnis, wie man das von dem ersten Schichtfleisch kennt. Beim nächsten Mal versuche ich es auf jeden Fall mal mit der "Faulen-Version", also der Backmischung.
