Cocktail Lounge

[Serial Griller]

Ich war letztes Wochenende bei der School of Drinking, einer Cocktial- Verantstaltung mehrerer Bekannter (Barkeeper, Gastronomen und Spirituosen Fachleuten). Dort habe ich ihn kennengelernt, den Gin Gin Mule.

Ja das ist ja top Ich hab Thomas Henry hier und Ginger Beer auch. Muss mir nur noch die Minze besorgen.

Ich freue mich schon auf Deine Ideen

 

[Serial Griller]

@ Serial: Feine Sachen hast du da! Gerade der 100 Proof Absolut interessiert mich schon länger. Broker gut, Sappire... naja, nicht meins.

Hast du den Absolut Elyx mal gehabt, der ist echt klasse, wenn wir schon bei Absolut sind.

Edit: Gute Idee die Sommerdrinks auszupacken, bei uns wirds Sonntag 20 Grad!

Der 100 Proof hat mich neugierig gemacht! Von dem Sapphir hab ich schon Schlechtes, aber auch Gutes gehört. Zumindest zum Mixen mit Saft wird der 47%ige wohl was taugen (kenne ihn noch nicht) Der Broker ist ein neuer Gin mit vielen Auszeichnungen, Broker's Gin ? London Dry Gin - Age verification. Den will ich mal mit dem Sapphire vergleichen.

Den Elyx hatte ich in den Händen, hab mich aber für den 100 Proof entschieden. Das nächste Mal dann halt ...

 

[Serial Griller]

Flying Kangaroo

Charles Schumann, der auch den Welt-Cocktail Swimmingpool erfunden hat, hat natürlich noch viele andere Cocktails erfunden. Wie zum Beispiel 1979 den Flying Kangaroo.

Wodka, weißer Rum, Galliano (Vanillelikör), Coconut Cream, Sahne, Pineapple Juice, Orange Juice, Cocktailkirsche und Ananasscheibe

Sehr lecker

 

[Serial Griller]

Angelic

Was für ein engelhafter Cocktail Wieder einer der sich von Null Komma nix in meine persönlichen Top 10 drängt!!

Der Angelic: sahnig, süßlich-fruchtig (durch die Grenadine), mit Kakao- und Bourbon-Geschmack, sehr sinnlich und einfach genial!!

4cl Bourbon, 2cl Creme de Cacao white, 4cl Sahne und 1cl Grenadine im Shaker mit Eis schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.

 

[Birzi]

Wie viele "Top 10" hast du mittlerweile?




Ich liebe dieses Topic!

 

[Serial Griller]

Wie viele "Top 10" hast du mittlerweile?




Ich liebe dieses Topic!

Ja, das ist mir fast schon peinlich! Vielleicht so 40?

 

[Serial Griller]

Wrath

Von Null Komma nix in meine persönlichen Top 100!

Wie kann ein so leckerer Cocktail nur einen so furchtbaren Namen haben, der Wrath!

2cl hocharomatische süße Crème de Mûre (Brombeerlikör) treffen auf 5cl klaren schwedischen Wodka. Dazu kommen noch 1cl Grenadine, 1cl Zitronensaft und 4cl Grapefruitsaft. Mit Eis im Shaker geschüttelt und in eine Cocktailschale abgegossen.

Saulecker

 

[Serial Griller]

Tnt

Der TNT ist ein harter Cocktail, nichts für Weicheier (ich bin eins, für mich zu hart, ja ja, das glaubt mir natürlich wieder keiner!)

4cl Scotch und 2cl Anisette über Eiswürfel in den Whisky-Tumbler geben. Bei Bedarf mit Soda oder Wasser auffüllen (hab ich natürlich nicht gemacht).

Da Anis nicht mit Alkohol, aber mit Wasser milchig wird, verfärbt sich der Drink zunehmend, wenn die Eiswürfel schmelzen, ganz interessant! :ugly:

 

[Don_Pescador]

Hehe, beim Angelic sagte meine Freundin direkt: mmmh, der sieht aber lecker aus, der ist ja eher was für mich...

Ich bin auch eher auf den TNT aus :ugly:

 

[Don_Pescador]

King Schulz

Der BmV hat mal wieder was ausprobiert...

Die Versprochene Variation:

King Schulz
8-10 Minzblätter
2cl Limette
2cl Zucker
5cl Absolut (Vanilla)

Alle Zutaten shaken, doppelt abseien, mit Ginger Beer auffüllen. Longdrinkglas

Wenn ich ne top 3 hätte, der wär drin

Die Vanille mit der Minze und dem Ginger Ale, der Hammer!

 

[Birzi]

Perfect Love, jetzt mit weit weniger Marashino als im Internet gefundenden Rezept - so echt trinkbar.

 

[Serial Griller]

Wenn ich ne top 3 hätte, der wär drin

Sauber! Leider hab ich (noch) keinen Absolut (Vanilla). Ich könnte aber den Absolut (100Proof) nehmen und einen Schuss Vanillelikör (Galliano) rein

Edit: Was hat es mit dem doppelt Abseihen auf sich?

Anhang anzeigen 504125

Perfect Love, jetzt mit weit weniger Marashino als im Internet gefundenden Rezept - so echt trinkbar.

Klasse, der sieht richtig gut aus! Den Parfait Amour habe ich vernachlässigt in der letzten Zeit. Vor allem habe ich jetzt ein ähnliches Produkt, das noch getestet werden muss: einen Liquer Violette, den ich mir aus Frankreich mitgebracht habe. Die beiden muss ich dann mal vergleichen!

 

[Serial Griller]

Aviation

Gleich mal meinen Liqueur Violette getestet

Hier meine Beute aus Frankreich.

Während der Parfait Amour mehr nach "Vanille" schmeckt, schmeckt der Liqueur Violette blumiger. Von der Farbe ist er nicht so intensiv und dunkel.

Das Aviation Rezept nach Brandl: 4cl Gin, 1,5cl Maraschino, 1cl Violette Liqueur und 2,5cl frischer Zitronensaft. Der Aviation nach IBA hat übrigens gar keinen Liqueur Violette.

Ich habe das Rezept nach Brandl genommen, jedoch etwas weniger Maraschino und etwas mehr vom Violette.

Sehr lecker

 

[chillinthemost]

Gibt es Ginger Beer irgendwo zu kaufen, oder muss man das selbst anrühren?

 

[SGLarena]

Edit: Was hat es mit dem doppelt Abseihen auf sich?

Meines Wissens wenn es nicht nur durch den Strainer abgeseiht wird, sondern zusätzlich durch ein kleines Barsieb.

Dein Angelic hat mich übrigens an den Seidenstrumpf erinnert... konnte man aber beide gut trinken.

 

[Serial Griller]

Gibt es Ginger Beer irgendwo zu kaufen, oder muss man das selbst anrühren?

Gibt es in besseren Läden (Spirituosenläden oder besseren Getränkehandel, vielleicht auch Karstadt o. ä.) zu kaufen. Selbst Mischen würde ich das nicht!

Meines Wissens wenn es nicht nur durch den Strainer abgeseiht wird, sondern zusätzlich durch ein kleines Barsieb.

Ach so! Beim zweiten Mal durch ein feineres Sieb. Dann macht es Sinn.

Dein Angelic hat mich übrigens an den Seidenstrumpf erinnert... konnte man aber beide gut trinken.

Stimmt, beide gut trinkbar Der Silk bei Tequila-, der Angelic bei Whiskey-Stimmung.

 

[Don_Pescador]

Der Ausdruck Ginger Beer steht heutzutage und in neueren Cocktailrezepten nur noch für Ginger Ale (ala Thomas Henry/Schweppes...).

Auf verschiedenen Cocktail Seiten, Foren usw. ist der Ausdruck Ginger Ale und Ginger Beer gleichermaßen vertreten, gemeint ist immer die "Limonaden" Variante ohne Alkohol.




Zum doppelten Abseihen, das sieht so aus:

Gemeint ist das Abseihen des Cocktails aus dem Shaker mit einem Barsieb, was auf den Shaker gelegt/aufgesteckt wird und zusätzlich durch einen Fine Strainer (feines Barsieb).

Trinken zur Aufklärung! Das ist super! Fürs Foto hab ich mal einen Gin Gin Mule gemacht

 

[Serial Griller]

Dark´n Stormy

Gemeint ist das Abseihen des Cocktails aus dem Shaker mit einem Barsieb, was auf den Shaker gelegt/aufgesteckt wird und zusätzlich durch einen Fine Strainer (feines Barsieb).

Trinken zur Aufklärung! Das ist super! Fürs Foto hab ich mal einen Gin Gin Mule gemacht

Vielen Dank für die bebilderte Erklärung Wir trinken zum Zwecke der Wissenschaft, wir opfern uns, sozusagen ... :ugly:

Edit: Sobald ich schöne Minzeblätter bekomme, ist der Gin Gin Mule dran

Der Ausdruck Ginger Beer steht heutzutage und in neueren Cocktailrezepten nur noch für Ginger Ale (ala Thomas Henry/Schweppes...).

Auf verschiedenen Cocktail Seiten, Foren usw. ist der Ausdruck Ginger Ale und Ginger Beer gleichermaßen vertreten, gemeint ist immer die "Limonaden" Variante ohne Alkohol.

Beim folgenden Drink habe ich aber tatsächlich Ginger Beer (mit Alkohol) genommen, der Dark´n Stormy, ein offizieller IBA Cocktail der Rubrik New Era Drink, IBA Official Cocktails

Ein einfacher leckerer Drink ohne viel Gedöns: 6cl braunen Rum und 10cl Ginger Beer in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit einer Limettenscheibe verzieren.

 

[bbq4you]

Der Ausdruck Ginger Beer steht heutzutage und in neueren Cocktailrezepten nur noch für Ginger Ale ...

Das ist richtig, jedoch unterscheidet sich der Geschmack. Alkoholfreies Ginger Beer
hat einen höheren Ingweranteil und ist deshalb schärfer/würziger. Schweppes hat
aus diesem Grund neben dem Ginger Ale jetzt auch das Produkt Ginger B auf den
Markt gebracht.

Wenn man es für Klassiker nicht bekommt, kann man zu Ginger Ale auch etwas
Ingwersaft aus der (Knoblauch)presse zugeben.


:bbq4you_drinks:


.

 

[Dustin]

Es wird echt langsam Zeit, dass der Sommer durchstartet und es August wird.
Da werde ich ja, wie ich glaub schon mal angekündigt habe, zusammen mit dem Bruder der Braut, Cocktails für die Hochzeitsgäste machenins: