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Cocktail Lounge
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Chocopirinha
Nach einigen Arbeitstagen in Graz war klar was im Reisegepäck mit zurückkommt, der kristallklare Mozart Chocolate Spirit Dry, zu 100% aus Schokoladenmazerat destilliert und 40% (!) Alkoholgehalt!
Eingeweiht mit einer Chocopirinha.
6 Limettenstücke mit 2 BL Zucker im Glas zerdrückt und verrührt, mit Eis aufgefüllt und mit 6cl Spirit Dry übergossen.
Ahh
Nach einigen Arbeitstagen in Graz war klar was im Reisegepäck mit zurückkommt, der kristallklare Mozart Chocolate Spirit Dry, zu 100% aus Schokoladenmazerat destilliert und 40% (!) Alkoholgehalt!
Eingeweiht mit einer Chocopirinha.
6 Limettenstücke mit 2 BL Zucker im Glas zerdrückt und verrührt, mit Eis aufgefüllt und mit 6cl Spirit Dry übergossen.
Ahh
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Zim Zala Bim
Als ich heute von diesem Cocktail las .. Tequila mit Holunderblütenlikör
eine ganz neue Geschmacksrichtung .. wußte ich den Zim Zala Bim muß ich probieren!
Cocktailschale vorkühlen ..
.. 2 oz. Tequila, 2 BL Orange Bitters, 2 BL Elderflower liqueur (Mrhogs) und 1 BL feinen Zucker im Rührglas verrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
Jetzt Eiswürfel dazu und solange rühren bis der Drink sehr kalt ist.
In eine Coktailschale absehen und eine Zitronenzeste darüber ausquetschen.
Klasse!
Als ich heute von diesem Cocktail las .. Tequila mit Holunderblütenlikör
eine ganz neue Geschmacksrichtung .. wußte ich den Zim Zala Bim muß ich probieren!Cocktailschale vorkühlen ..
.. 2 oz. Tequila, 2 BL Orange Bitters, 2 BL Elderflower liqueur (Mrhogs) und 1 BL feinen Zucker im Rührglas verrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
Jetzt Eiswürfel dazu und solange rühren bis der Drink sehr kalt ist.
In eine Coktailschale absehen und eine Zitronenzeste darüber ausquetschen.
Klasse!
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Sorry, hab ich ganz vergessen, ich vermute mal die Unsicherheiten sind die Mengenangaben, oder?
part = Anteile
Squirt/ splash = Spritzer (ein Spritzer entspricht ungefähr 5 Tropfen)
oz. = Unze = 3 cl
Gerne PM wenn du noch mehr wissen willst.
Und er haut wieder einen Knaller nach dem anderen raus!
Top Drinks!
Der Schokoladenschnaps hört sich sehr interessant an!
Und der Zim gefällt mir auch, ich find klare Drinks eh gut!
Top Drinks!
Der Schokoladenschnaps hört sich sehr interessant an!
Und der Zim gefällt mir auch, ich find klare Drinks eh gut!
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Abbey
Nicht ganz klar, aber auch was für dich, oder? Der Abbey!
1,5oz. Gin, 3/4oz. Lillet Blanc, 3/oz. OJ, 2 dashes orange bitters im Shaker mit Eis schütteln und in eine geeiste Cocktailschale geben. Mit einer Amarenakirsche verzieren.
Nicht ganz klar, aber auch was für dich, oder? Der Abbey!
1,5oz. Gin, 3/4oz. Lillet Blanc, 3/oz. OJ, 2 dashes orange bitters im Shaker mit Eis schütteln und in eine geeiste Cocktailschale geben. Mit einer Amarenakirsche verzieren.
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Und er haut wieder einen Knaller nach dem anderen raus!
Top Drinks!
Der Schokoladenschnaps hört sich sehr interessant an!
Und der Zim gefällt mir auch, ich find klare Drinks eh gut!
Ich kann mich dem nur anschließen!!!
Ich muss mich ein wenig rar machen, da ich ein wenig Stress hier auf meiner Baustelle habe, aber hin und wieder mixe ich dann schon noch was.
Ich selbst probiere mich seit einiger Zeit durch die Klassiker (Martini, Manhattan, Cosmo, Old Fashioned, usw.), während meine bessere Hälfte einen neuen Lieblingsdrink hat:
Den Spain
3 cl Likor 43
2 cl Wodka
2 cl Sahne
1 cl Grenadine
10 cl Maracujasaft
alle Zutaten kräftig auf Eis shaken und in ein Fancyglas geben.
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Old Pal
Kein Problem! Jeder muß sich mal rar machen! Auch wenn Ihr nicht postet, weiß ich, dass Ihr mit mir seid!
Dieser Thread hat mehr Klicks als der Bier-Thread, und das in einem Grill-Forum, danke 
Ich bin heute leider etwas erkältet, hier mein Medikament, der Old Pal
4cl Rye Whiskey, 3cl Campari, 2cl Vermouth Sweet mit Eis im Shaker schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.
Edit: Der Spain kommt auf meine, zugegebenermaßen ewig lange, To Do Liste
Und schööön dekoriert ist er
Kein Problem! Jeder muß sich mal rar machen! Auch wenn Ihr nicht postet, weiß ich, dass Ihr mit mir seid!
Dieser Thread hat mehr Klicks als der Bier-Thread, und das in einem Grill-Forum, danke Ich bin heute leider etwas erkältet, hier mein Medikament, der Old Pal
4cl Rye Whiskey, 3cl Campari, 2cl Vermouth Sweet mit Eis im Shaker schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.
Edit: Der Spain kommt auf meine, zugegebenermaßen ewig lange, To Do Liste
Und schööön dekoriert ist er Anhänge
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Klar! Nur manchmal geht er halt vergessen zwischen meinen anderen 200 Flaschen
Irgendwann find ich ihn dann immer wieder!
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Violet Gimlet (booster version)
Den Violet Gimlet gibts schon, aber ich hab ihn farblich (Farben sind hier wichtig in diesem Thread) und geschmacklich verfeinert :ugly:
6cl Gin (47%), 2cl Violet liqueur, 2cl Parfait Amour, 2cl Lime Cordial und 2cl Limettensaft im Tumbler auf Eis aufbauen und verrühren. Mit Zitronenzeste garnieren.
Gin, Veilchenaromen, Limette .. definitiv ein Knaller
Den Violet Gimlet gibts schon, aber ich hab ihn farblich (Farben sind hier wichtig in diesem Thread
) und geschmacklich verfeinert :ugly:6cl Gin (47%), 2cl Violet liqueur, 2cl Parfait Amour, 2cl Lime Cordial und 2cl Limettensaft im Tumbler auf Eis aufbauen und verrühren. Mit Zitronenzeste garnieren.
Gin, Veilchenaromen, Limette .. definitiv ein Knaller
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Klar! Nur manchmal geht er halt vergessen zwischen meinen anderen 200 Flaschen
Ich dachte, ich wäre schon gut dabei. Ich habe vorhin 78 Flaschen (ohne Sirups) gezählt. Aber 200,
Heute abend werden es wohl 79 sein, ich habe nämlich noch keinen Veilchenlikör
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Aber 200,
Naja, grob geschätzt, mit Säften und Sirupen. Gezählt habe ich schon lange nicht mehr ... :ugly:
Nach "Sturm und Drang" bin ich ja bereits in der Konsolidationsphase (auch aus Platzgründen). Was nicht schmeckt oder und nur wegen eines einzigen Drinks gekauft wurde kommt weg! Durchschnittliche Spirituosen werden durch höherwertigere oder originalere ersetzt.
Ach ja, eine Flasche muss ich noch aufmachen
Bis gleich.
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Piscuva
Holunderblütenlikör mit Schaumwein aufgegossen ist schon was Feines! Es muss aber nicht immer ein Hugo sein. Wie wärs mit einem Piscuva?
40ml Pisco (peruanischer oder chilenischer Traubenschnaps), 30ml Holunderblütenlikör (hier mit Mrhog´s), 10ml Zitronensaft mit Sekt auf Eis verrühren. Mit Trauben garnieren.
Holunderblütenlikör mit Schaumwein aufgegossen ist schon was Feines! Es muss aber nicht immer ein Hugo sein. Wie wärs mit einem Piscuva?
40ml Pisco (peruanischer oder chilenischer Traubenschnaps), 30ml Holunderblütenlikör (hier mit Mrhog´s), 10ml Zitronensaft mit Sekt auf Eis verrühren. Mit Trauben garnieren.
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Allerdings!!!! Hört sich super an!
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Sapphire Martini
Was ein schönes Wetter heute! Nur das blaue Meer fehlt hier! Naja, als Ersatz gibts halt ´nen blauen Cocktail, den Sapphire Martini!
8cl Gin (47%), 2cl Blue Curacao mit Eis im Rührglas verrühren und in eine geeiste Cocktailschale abseihen.
Mit einer Cocktailkirsche verzieren.
Wichtig ist, ihn eiskalt zu servieren. Lauwarm schmeckt er fade!
Was ein schönes Wetter heute! Nur das blaue Meer fehlt hier! Naja, als Ersatz gibts halt ´nen blauen Cocktail, den Sapphire Martini!
8cl Gin (47%), 2cl Blue Curacao mit Eis im Rührglas verrühren und in eine geeiste Cocktailschale abseihen.
Mit einer Cocktailkirsche verzieren.
Wichtig ist, ihn eiskalt zu servieren. Lauwarm schmeckt er fade!
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Satan´s Whiskers
.. aus Harry Craddock´s Savoy Cocktail Book (leicht geboostert). Wirklich teuflisch gut, der Satan´s Whiskers!
1oz. Gin, 1oz. sweet Vermouth, 1oz. dry Vermouth, 1oz. Blood orange juice, 1/2oz. Red Orange Curacao, 6 dashes Orange bitters. Mit Eis geschüttelt und in eine Cocktailschale abgeseiht.
:ugly:
.. aus Harry Craddock´s Savoy Cocktail Book (leicht geboostert). Wirklich teuflisch gut, der Satan´s Whiskers!
1oz. Gin, 1oz. sweet Vermouth, 1oz. dry Vermouth, 1oz. Blood orange juice, 1/2oz. Red Orange Curacao, 6 dashes Orange bitters. Mit Eis geschüttelt und in eine Cocktailschale abgeseiht.
:ugly:Anhänge
Okay, sags... was steckt in den Kirschen?
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In alten Cocktailbüchern werden oft eingelegte Maraschino-Kirschen empfohlen. Diese kannte jedoch nicht einmal mein italienisches Feinkostgeschäft. Deshalb bin ich mal zu den Amarenakirschen gewechselt, die in manchen alten Rezepten auch genannt werden. Diese sind noch süßer als die leuchtenden Cocktailkirschen und harmonieren IMHO somit gut mit den starken klassischen Cocktails, die nur wenig Fruchtsäfte enthalten.
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Vieux Carré
Das ist ein echter Cocktail, der Vieux Carré! Ich hab ihn im Original nachgebaut und muß sagen, ein Festival der Sinne Der würzige Roggen-Whiskey, Cognac (Martell ist historisch belegbar und geeignet), der aromatische Benedictine-Likör, die Bitters dazu, süßer Vermouth,...
Mein Top "Old-Guard Cocktail"
1938 in New Orleans von Walter Bergeron erfunden, benannt nach dem französischen Viertel in New Orleans.
1oz. rye, 1oz. Cognac, 1oz. sweet vermouth, 1/4oz. Bénedictine, 2 dashes Peychaud´s Bitters, 2 dashes Angostura Bitters. Stir until ice-cold in a mixing glass and strain into a chilled double old-fashioned with large ice cubes. Garnish with a thick lemin twist.
Diesen Drink nach einem guten gegrillten Stück Fleisch!
Das ist ein echter Cocktail, der Vieux Carré! Ich hab ihn im Original nachgebaut und muß sagen, ein Festival der Sinne
Der würzige Roggen-Whiskey, Cognac (Martell ist historisch belegbar und geeignet), der aromatische Benedictine-Likör, die Bitters dazu, süßer Vermouth,... Mein Top "Old-Guard Cocktail"
1938 in New Orleans von Walter Bergeron erfunden, benannt nach dem französischen Viertel in New Orleans.
1oz. rye, 1oz. Cognac, 1oz. sweet vermouth, 1/4oz. Bénedictine, 2 dashes Peychaud´s Bitters, 2 dashes Angostura Bitters. Stir until ice-cold in a mixing glass and strain into a chilled double old-fashioned with large ice cubes. Garnish with a thick lemin twist.
Diesen Drink nach einem guten gegrillten Stück Fleisch!
