OPPA
Hobbygriller
Moin Männers,
hab heut abend wieder den Grill nicht stillhalten können und bin zu meiner zweiten Outdoorchef (Neuling!) Grillattacke angetreten.
Es gab Hähnchenbrust nach folgendem Rezept:
Hähnchenbrust würfeln und nach belieben (15-30 min.) in Batida de Coco marinieren. Das Zeug so lange mit Pfeffer, Chili, Paprika und Salz abschmecken bis es erträglich wird.
Mit Ahornsirup und Honig eine Panadenmischung verrühren.
Kokosstreusel mit Chili, salz und Pfeffer abschmecken.
Hühnen auf nen Holzspieß (man kanns statt zu würfeln auch in Streifen schneiden) und mit der Honig-Ahornsirup Suppe einkleistern. Dann die Kokos Panade drumbröseln und ab aufn Grill.
Habs bei 150-180°C ne halbe Stunde draufgelassen (so nach Gefühl, bin halt noch neu
).
Dazu gab's wieder Haake Beck Bier in die Auffangschale.
Die sensationellen Champ-ignons von norbiatorbi gabs dazu und Ofenkartoffeln.
Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln gekocht und anschließend ausgehöhlt. Die ausgeschabten Kartoffelspäne habe ich mit Salz, Pfeffer, Chili und Milch glattgerührt. Mit dem Salz nicht sparen! Die Füllung sollte leicht versalzen schmecken, wie bei norbi's Champs, da die Erdäpfel anscheinend noch gut würze ziehen (sie waren etwas lasch).
Kartoffeln füllen und Käsestreusel nach Geschmack obenauf.
Ausführlich kann man das Rezept auch hier nachlesen:
http://hannover.1730sat1.de/cgi-bin/index.pl?id=43
Leider hab ich von den Champs kein Foto mehr, da sie zwar überreichlich vorhanden waren, aber jedesmal so geil schmecken dass alle ratz-fatz weg sind! Ich tu zu norbis Füllung auch gerne noch Schafskäse rein, passt prima.
Die Kartoffel und die Spieße sahen so aus:
Solo-Spieß:
Für meinen Geschmack ist das süß marinierte Fleisch allerdings überhaupt nichts (für meinen Nachbarn auch nicht). Meiner und seiner Frau hat's allerdings super geschmeckt. Daher dachte ich poste ich's hier ruhig mal. Ich hab so was jedenfalls vorher auch noch nicht gegessen.
Außerdem muß ich eingestehen das mein Grill heute zur Hälfte mit Jehova voll war (wg. Champs und den Erdäpfeln).
Als Musik gibt's bei mir übrigens immer was von http://www.live365.com (z.B. Bluegrass , DeskTop Grass, Retro Rock, Gruene with Envy o.ä.). Kann man anstandlos durchlaufen lassen!
So Folks, das war's für's Erste (zweite), am WE werd ich wahrscheinlich meinen Nachbarn mit Krustenbraten a la Grillsportverein beglücken (nachdem's zum Ersten Mal mit Euren Tipps so super klappte)! Soll schließlich 30°werden.
Euer
Oppa
hab heut abend wieder den Grill nicht stillhalten können und bin zu meiner zweiten Outdoorchef (Neuling!) Grillattacke angetreten.
Es gab Hähnchenbrust nach folgendem Rezept:
Hähnchenbrust würfeln und nach belieben (15-30 min.) in Batida de Coco marinieren. Das Zeug so lange mit Pfeffer, Chili, Paprika und Salz abschmecken bis es erträglich wird.
Mit Ahornsirup und Honig eine Panadenmischung verrühren.
Kokosstreusel mit Chili, salz und Pfeffer abschmecken.
Hühnen auf nen Holzspieß (man kanns statt zu würfeln auch in Streifen schneiden) und mit der Honig-Ahornsirup Suppe einkleistern. Dann die Kokos Panade drumbröseln und ab aufn Grill.
Habs bei 150-180°C ne halbe Stunde draufgelassen (so nach Gefühl, bin halt noch neu
).Dazu gab's wieder Haake Beck Bier in die Auffangschale.
Die sensationellen Champ-ignons von norbiatorbi gabs dazu und Ofenkartoffeln.
Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln gekocht und anschließend ausgehöhlt. Die ausgeschabten Kartoffelspäne habe ich mit Salz, Pfeffer, Chili und Milch glattgerührt. Mit dem Salz nicht sparen! Die Füllung sollte leicht versalzen schmecken, wie bei norbi's Champs, da die Erdäpfel anscheinend noch gut würze ziehen (sie waren etwas lasch).
Kartoffeln füllen und Käsestreusel nach Geschmack obenauf.
Ausführlich kann man das Rezept auch hier nachlesen:
http://hannover.1730sat1.de/cgi-bin/index.pl?id=43
Leider hab ich von den Champs kein Foto mehr, da sie zwar überreichlich vorhanden waren, aber jedesmal so geil schmecken dass alle ratz-fatz weg sind! Ich tu zu norbis Füllung auch gerne noch Schafskäse rein, passt prima.
Die Kartoffel und die Spieße sahen so aus:
Solo-Spieß:
Für meinen Geschmack ist das süß marinierte Fleisch allerdings überhaupt nichts (für meinen Nachbarn auch nicht). Meiner und seiner Frau hat's allerdings super geschmeckt. Daher dachte ich poste ich's hier ruhig mal. Ich hab so was jedenfalls vorher auch noch nicht gegessen.
Außerdem muß ich eingestehen das mein Grill heute zur Hälfte mit Jehova voll war (wg. Champs und den Erdäpfeln).
Als Musik gibt's bei mir übrigens immer was von http://www.live365.com (z.B. Bluegrass , DeskTop Grass, Retro Rock, Gruene with Envy o.ä.). Kann man anstandlos durchlaufen lassen!
So Folks, das war's für's Erste (zweite), am WE werd ich wahrscheinlich meinen Nachbarn mit Krustenbraten a la Grillsportverein beglücken (nachdem's zum Ersten Mal mit Euren Tipps so super klappte)! Soll schließlich 30°werden.
Euer
Oppa
