Bierr war nicht mehr da - also auf ne fette Pepsi zurückgegriffen - 2 SChluck getrunken und mit
"TL Rub aufgefüllt.
Rub für ein Vogel- heute hatte er 1150 gr - wie folgt gemischt :
2 TL Brauner Zucker
2 TL Paprika suess
2 TlChili-Pulver ( Hier kann man Paprika und Chile im Verhältnis variieren je nach Geschmack )
1 Tl Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauch gran.
1/2 TL Sellerie
Vogel mit Sonnenblumenöl grundiert und dann den RUB rauf im Küli( mehr Zeit hatte ich nicht ) 3 h
ziehen lassen.
Dose hinten rein und auf den Rost - indirekt - beide Körbe (Performer) mit 14 Briketts bestückt -
Temp auf 200 eingerelt.
Deckel drauf.
Dazu gab es Rosmarinkartoffeln ( Oli-Öl Knoblauch salz und Rosmarin ) und Mini-Paprika mit
Frühlingszwiebeln - beides in Jehova gepackt.
Nach 50 min gemopt mit einer Mischung aus Schwarzbier und BBQ.- Sauce ( siehe Fote ) nach 80 min
war alles fertig und perfekt saftig
"TL Rub aufgefüllt.
Rub für ein Vogel- heute hatte er 1150 gr - wie folgt gemischt :
2 TL Brauner Zucker
2 TL Paprika suess
2 TlChili-Pulver ( Hier kann man Paprika und Chile im Verhältnis variieren je nach Geschmack )
1 Tl Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauch gran.
1/2 TL Sellerie
Vogel mit Sonnenblumenöl grundiert und dann den RUB rauf im Küli( mehr Zeit hatte ich nicht ) 3 h
ziehen lassen.
Dose hinten rein und auf den Rost - indirekt - beide Körbe (Performer) mit 14 Briketts bestückt -
Temp auf 200 eingerelt.
Deckel drauf.
Dazu gab es Rosmarinkartoffeln ( Oli-Öl Knoblauch salz und Rosmarin ) und Mini-Paprika mit
Frühlingszwiebeln - beides in Jehova gepackt.
Nach 50 min gemopt mit einer Mischung aus Schwarzbier und BBQ.- Sauce ( siehe Fote ) nach 80 min
war alles fertig und perfekt saftig
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