Cola-Butt-Chicken

[Freddy]

eigendlich wollte ich ja das bier-butt chicken machen. da mir aber einige zutatenfehlen mußte ich auf das Cola-Butt-Chicken zurückgreifen.

die teile waren sehr legger. nur muß ich das nächste mal den rat mir der zwiebel annehmen

freddy

 

[grillqueen]

hmmm bischen dunkel? aber euch muss es ja schmecken...

 

[chrisC]

Hast Du aus Hähnchen schwarze Krähen gemacht?

Gegen die Schwärze hilft:
- Schale mit höherem Rand
- Weniger Glut
- Die Vögel generell etwas höher über die Glut stellen
- weniger Zucker benutzen, falls welcher im Spiel war.

 

[Natural Born Griller]

So gleichmässig schwarz wie die sind, lags bestimmt am Zucker.

 

[Rübhausen]

wohl fast zu kohle gegegrillt aber is doch jedem ma passiert

 

[gasschwenker]

Schwarzer Doppeladler. Albanien?

Da war gut Zucker dran, oder?

Viele Grüße,
Gerhard

 

[tschoui]

- Weniger Glut
- Die Vögel generell etwas höher über die Glut stellen

Glut

 

[Grill-As-Grill-Can]

Die "gesunde" Farbe der Vögel erinnert mich an meinen Versuch mit dem Honey Chicken[1]

Aber was solls, schmecken tuts meistens eben trotzdem

[1] http://www.grillsportverein.de/foru...whisky-honey-chicken-legs-with-whisky.105304/

 

[u_h_richter]

Leute, jetzt haltet doch mal den Ball flach!
Ist doch nur die Haut, die zu dunkel ist, und
die muss man ja nicht unbedingt mitessen.
Ist mir auch mal vor langer Zeit passiert.



Uwe

 

[chrisC]

Glut

Ja. Die kann man mit Briketts oder auch mit Holzkohle erzeugen.
Es soll sogar Leute geben die richtiges Holz verbrennen...


Ich persönlich stehe auf knusprige Geflügel Haut.

Bisher hat sich doch niemand wirklich negativ geäussert.
Den Weg hat Freddy bereits gut beschritten.
Beim nächsten Mal klappt das sicherlich schon besser.

 

[Freddy]

Danke für die Tips. Ich habe definitiv zuviel Zucker benutzt.Und dann hab ich nur ein ganz normeles Fleischthermometer, also ohne Funk. Haut wurde weggemacht, denn meine Familie ißt eh nicht so scharf. Aber ansonsten der beste Gockel den ich bis jetzt gemacht habe.

Funkthermometer hab ich schon bestellt. aber ich probier halt weiter. wie sagt man so schön.
"Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen". In diesen Sinne.

Freddy

 

[Maredo]

Glut

Ja. Die kann man mit Briketts oder auch mit Holzkohle erzeugen.
Es soll sogar Leute geben die richtiges Holz verbrennen...


Ich persönlich stehe auf knusprige Geflügel Haut.

Bisher hat sich doch niemand wirklich negativ geäussert.
Den Weg hat Freddy bereits gut beschritten.
Beim nächsten Mal klappt das sicherlich schon besser.

Wir sind in der Abteilung Gasgrillen!!!



Gruß
Bernd

 

[chrisC]

AH jetzt JA!

Edit: Kommt davon wenn man meist über die "Neueste Posts" Seite einsteigt und die Rubrik nicht beachtet...

 

[Brain]

Wie schon gesagt wurde, kann's sowas mal geben. Mutig ist der, der ständig was neues probiert. Da kann's halt passieren, dass mal was in die Hose geht oder nicht genau so wird, wie man's sich vorgestellt hat. Mit "Verlust" ist zu rechnen.

Die Haut ist m.M. nach das Beste am ganzen Vogel aber die Geschmäcker sind verschieden. Was mich mehr interessiert ist, wie Du auf Cola kommst (ist mir da ev. ein Rezept nicht bekannt).

 

[chrisC]

@Brain:
http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept140-cola-butt-chicken.html

Manches liegt so nahe.

 

[Brain]

in der Tat

 

[Natural Born Griller]

Kopf hoch, nächtes Mal wirds besser

 

[u_h_richter]

Ich hab's mal rausgekramt, einfach vielleicht als Trost:

So sah mein erstens BBC aus, im Mai 2007:

War mir damals gar nicht peinlich, hat den Leuten sogar gut geschmeckt.
Ist mir aber auch nur ein einziges Mal so dunkel geworden. Dein zweites
wird bestimmt anders.

Gruß,
Uwe

 

[Brain]

War mir damals gar nicht peinlich, hat den Leuten sogar gut geschmeckt.

Klar, wenn einer fragt muss sagt man halt voller Überzeugung sagen, dass das so sein muss! Hab ich auch schon

 

[u_h_richter]

Klar, das ganze Brimborium mit Bierdose und so hilft dabei.



Gruß,
Uwe