Confierter Schellfisch | warmer Alblinsensalat | Nusskartoffel | Minibirne | Zitronenbutterschaum

[Dodge]

ABER, warum Creme Legere und nicht schön Creme fraiche?

...naja, das Eine war da....das Andere nicht Ist manchmal so

 

[Metallschwein]

Ich schau ja selten bei Fischbeiträgen rein, gut das ich es hier getan habe.
Schon beim lesen war mir klar, das wird eine ziemlich geile Nummer.
Und die Bilder haben nicht enttäuscht - hier kann man wirklich noch was lernen (zumindest ich).
Klasse Bericht über ein sehr gelungenen Gang.

 

[Bär]

ein tolles Essen !!!

...und ein Traum von einem Koch-Beitrag.

Viele Grüße
Gerhard

 

[duffsen]

Super schöner Beitrag, da wäre ich gerne dabei gewesen. Den Zitronenbutterschaum habe ich direkt mal gebookmarkt

An das confieren wollte ich mich auch mal heran trauen, hat jemand einen Temperatur und Zeit Tipp für einen Kaisergranaten?

 

[Schweinegriller]

DAS habe ich gesucht!!!

 

[Birzi]

Stark!

 

[Gulaschkanonier]