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Gast-39yegX
Guest
Letzte Woche verbrachten wir eine schöne Woche Kletterurlaub in Finale Ligure. Was liegt da näher als beim lokalen Metzger (mein neuer MmV 
) ein Coniglio zu besorgen.
Edith sagt noch: Hier noch die Vorspeise und Pasta:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/primi-piatti-lila-spargel-vom-ga.144947/#post856770
Jetzt aber
Als unsere Nachbarn auf dem Campingplatz unsere Kochausrüstung sahen, meinten sie, "Wir kochen nur Ravioli, aus der Dose" In Italien
Eine rote Zwiebel, 3-5 Knofizehen, normale Zwiebel,
im DO angeschwitzt.
Das zerlegte Tier
dazugegeben
und leicht angebraten.
Tomatensugo dazu, 1 Flasche Dolcetto aus dem nahen Piemont dazu, paar Oliven und Kapern rein. Ein Bündel Rosmarin, Thymian und Salbei und 2,5 h gedöpfelt. Das Fleisch fiel vom Knochen. So hab ich es gerne.
Dazu gab es Böhnchen, mit bisl Speck gebraten und einen Bricco della Madalena.
Frag an die DO Experten. Ich habe den Barbecook 12´´ ohne Füsschen. Wenn ich Kohlen drunterlegt, gehen die logischerweise wg. der hohen Wärmeleitung aus. Wie löst ihr das Problem? Rost?
) ein Coniglio zu besorgen. Edith sagt noch: Hier noch die Vorspeise und Pasta:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/primi-piatti-lila-spargel-vom-ga.144947/#post856770
Jetzt aber
Als unsere Nachbarn auf dem Campingplatz unsere Kochausrüstung sahen, meinten sie, "Wir kochen nur Ravioli, aus der Dose" In Italien
Eine rote Zwiebel, 3-5 Knofizehen, normale Zwiebel,
im DO angeschwitzt.
Das zerlegte Tier
dazugegeben
und leicht angebraten.
Tomatensugo dazu, 1 Flasche Dolcetto aus dem nahen Piemont dazu, paar Oliven und Kapern rein. Ein Bündel Rosmarin, Thymian und Salbei und 2,5 h gedöpfelt. Das Fleisch fiel vom Knochen. So hab ich es gerne.
Dazu gab es Böhnchen, mit bisl Speck gebraten und einen Bricco della Madalena.
Frag an die DO Experten. Ich habe den Barbecook 12´´ ohne Füsschen. Wenn ich Kohlen drunterlegt, gehen die logischerweise wg. der hohen Wärmeleitung aus. Wie löst ihr das Problem? Rost?
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