@archie100579, meiner hat jetzt nach genau 3 Monaten 35% an Gewicht verloren. Aber ich warte noch, obwohl man ihn schon essen kann. Kann nur besser werden 
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Coppa, Osso Collo oder so ähnlich..
- Ersteller archie100579
- Erstellt am
OP
OP
O.K. danke @Xisler
ich werde versuchen, den Schinken bis Ostern reifen zu lassen. Hoffe, dass ich das seelisch aushalte..
LG
Archie
ich werde versuchen, den Schinken bis Ostern reifen zu lassen. Hoffe, dass ich das seelisch aushalte..
LG
Archie
würd ich nie durchstehen.... *lol*
OP
OP
Schönen Abend, mal wieder ein kurzes Update des Mangalitza-Schopfes..
Gewichtsverlust: ca. 32 %, Reifedauer: ca. 5 Monate, gefällt mir sehr gut.
Jetzt gehts noch 2W ins Vakuum, dann wird angeschnitten, da ich das beim Wichteln schicken will..
Bin schon sehr gespannt, Fotos folgen sobald verfügbar.
LG aus NÖ
Archie
Gewichtsverlust: ca. 32 %, Reifedauer: ca. 5 Monate, gefällt mir sehr gut.
Jetzt gehts noch 2W ins Vakuum, dann wird angeschnitten, da ich das beim Wichteln schicken will..
Bin schon sehr gespannt, Fotos folgen sobald verfügbar.
LG aus NÖ
Archie
Anhänge
schaut lecker aus!
Und wie schaut es aus? Wurde schon angeschnitten?
OP
OP
Ja, er wurde schon angeschnitten, aber ich hab leider noch keine guten Fotos, die hab ich vor Aufregung alle verwackelt, und den Schinken hab ich nach dem Anschnitt gleich wieder vakuumiert.
Die Fotos folgen am WE, versprochen.
Schmeckt aber sehr gut.
LG
Archie
Sehr gut! Ich gratuliere und freu mich schon au Fotos!
OP
OP
Lechz.......
Mei schaut der guad aus
schweinemami
Wichtelbeauftragte & Zaunkönigin im Ruhestand
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Ein Wahnsinn!!!! 
oida is der schöööööön! 
Meiner ist in 2 Wochen auch so weit. Hat eine schöne weisse Schimmelschicht.
Meint ihr ich soll den Schimmel dann wegmachen oder dranlassen?
Meint ihr ich soll den Schimmel dann wegmachen oder dranlassen?
OP
OP
Danke für das Lob.
Viel Erfolg.
LG Archie
Ich hab ihn vor dem Aufschneiden abgeschält. Somit ist der Schimmel weg. Wollte die Rinderbutte nicht mitessen..
Viel Erfolg.
LG Archie