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Cordon-Bleu-Braten
- Ersteller Earthbull
- Erstellt am
es hat geklappt.
A
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Guest
Hallo Earthbull,
schau doch mal bitte hier: Cordon-Bleu-Braten. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Cordon-Bleu-Braten. Da wirst Du fündig!
Wow, sieht klasse aus! Hast Du auch Tellerbilder?
OP
OP
Earthbull
Veganer
Wow, sieht klasse aus! Hast Du auch Tellerbilder?
Ich denke nie daran aber für das nächste mal werde ich es Beherzigen, macht ja auch Sinn, zu sehen wenn es Fertig ist^^
OP
OP
Earthbull
Veganer
Ich lege den Käse nur Mittig aus, da er sich von alleine Verteilt, sind die Ränder gut Abgebunden bleibt alles da wo es sein soll. Als Käse nehme ich meist Gauda der wird nicht ganz so Flüssig wie Butterkäse (mit dem es schwerer ist)
MFG Earth
Super Idee! Wie lange lag das gute Stück drauf? Schätze so 6h bei 110-120 Grad. Guter tip mit dem Käse, noch ein paar Tellerbilder und es ist perfekt! Weiter so!
Wie geil ist das denn, auf die Idee muß mann erst mal kommen.
Den ich liebe Cordon Bleu, das wäre ja XXXXL.
Wird auf alle fälle mal nachgemacht.
Den ich liebe Cordon Bleu, das wäre ja XXXXL.
Wird auf alle fälle mal nachgemacht.
OP
OP
Earthbull
Veganer
So es ist wieder soweit, Ich hab mal Angefangen alles vor zu bereiten. Wenn er Fertig is gibt es natürlich noch Bilder vom Aufschneiden^^. Da de Metzger gedacht hat ich würde es machen wie ein richtiges CB hat er mir das Fleisch in Scheiben geschnitten, naja bedeutet nur das ich mehr Fummelarbeit habe um es halbwegs hin zu bekommen mal Schauen wenn er fertig is.
Anhänge
Bis jetzt sieht es schon mal lecker und vielversprechend aus. 
Ist das wirklich ein Nacken? Nicht evtl. eher ein Lachs?
Unabhängig davon schauts gut aus. Bin gespannt, wie es weiter geht.
Unabhängig davon schauts gut aus. Bin gespannt, wie es weiter geht.
OP
OP
Earthbull
Veganer
Hat jemand gesagt das es Nacken sein muss, nicht mal im Rezept steht das, nur das Nacken wenig Fett hat. Hast aber recht es ist Lachs
OP
OP
Earthbull
Veganer
Nightflier
Metzger
Ein Käsebraten.......... wow, das ist was für meine Frau, die liebt Käse.......... 
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Swissbandit
Fleischzerleger
Sehr geil!!!!! Muss ich nachbasteln
Das ja mal ne geile idee.
Da möchte ich jetzt auch gerne ein Stück.
Wie lange war das teil bei welcher Temperatur drauf?
Da möchte ich jetzt auch gerne ein Stück.
Wie lange war das teil bei welcher Temperatur drauf?
Sieht echt klasse aus! Und vor Allem: extrem lecker.....
OP
OP
Earthbull
Veganer
Wie lange ca.3 std. über die Temp kann ich nicht viel sagen, schau nicht wirklich drauf (bin Gefühlsgriller
). ca.10-15mins auf Volle Power damit sich das Fleisch schließt und dann auf kleinster flamme, bis ich das Gefühl habe er ist fertig