Costillas Tandoori

[Greattimez]

Costillas = spanisch für schweinerippchen, übernacht marinieren mit eine fruchtig/würzig pikanter Marinade aus Nisperos + Sojasauce + Guindillas (Cayenne pfefferschoten) + Tomate + Schalotten + etwas olivenöl + spritzer zitronensaftä und 1 teelöffel rosmarinhonig...

Tandoor aufheizen mit aromatischem olivenholz bis sämtliche schwarze russbelag am heissen innenwand weggebrannt ist....( bei ca. 350 grad C)
Ribbchen am Haken im Tandoor aufhängen... Deckel drauf ....
Nach 15-20 minuten herausnehmen ....

Dazu spanischen Cava (sekt) gut gekühlt natürlich...und guter Gesellschaft.

Das leben ist sooo schön!!

Greattimez, España

 

[Fleischwölfchen]

Klingt ja wirklich gut, ABER:

 

[Monscho]

Klingt ja wirklich gut, ABER:

dem kann ich mich nur anschließen und freue mich auf Fotos.

 

[Z25]

 

[Greattimez]

Guten morgen grillkaiser!

Bilder von meinem D.I.Y. tandoor kann ich momentan nicht liefern da in die welt unterwegs. Bitte etwas geduld.

Die keule (etwa lamm??) auf deinem grillrost sieht übrigens "zum hereinbeissen" aus!!

 

[Greattimez]

Hier bildchen vom tandoor und costillas.

Erzählungen und erläuterungen heute nicht. Wer was wissen möchte fragt einfach