... zumindest wenn Google "Spareribs aus der Rakete" richtig übersetzt hat.
Moin Sportfreunde,
um den Raketengrillern ein bisschen Leben einzuhauchen gibt es von den gestrigen Rippchen mal wieder ein paar Photos.
Dem einen oder anderen angeheirateten oder gezeugten Mitbewohner sind Ribs mit MD oder BGR immer ein wenig bis viel zu scharf.
Da bin ich auf den "Sapore die Maremma"-Rub von @Spiccy aufmerksam geworden.
Dann geht´s also los.
3 Leitern Rippchen besorgt und am Samstag mit dem mediterranen Rub von Ralf bedeckt:
Gleichzeitig wird das auch ein Test der diesjährigen Briketts aus dem Raiffeisen-Markt.
Profagus liegt im Moment bei 19,99 für den Sack im hiesigen Hagebau, der Raiffeisen will für die gleiche Menge momentan 16,99.
Naja, immerhin 3 Euro weniger.
Rein damit in den AZK, eine Holzwollemaus drunter und anzünden.
Etwas mehr als 20 minuten für 2kg Brekkies.
AZK und Raiffeisen Briketts machen ihren Job bis jetzt sehr gut.
Rippchen auf die Haken, Rakete zusammenbauen und los geht´s.
Kurz nach dem Foto wurde es dann windig und die ersten Tropfen fielen vom Himmel.
Ganz toll. Ich durfte die beladene Rakete nehmen und unters Dach tragen. Bei der Gelegenheit konnte ich mich davon überzeugen daß die Briketts heiß genug werden.....
Nach 80 Minuten Flugzeit kamen die Ribs dann raus und rein in die Küche.
Der Geruch....
Beilagen gab es natürlich auch. Aber wen interessierts.
Viel schöner sind die blanken Knochen die übrig geblieben sind!
Der hopfige Begleiter des Abends waren einige "Foundation 11" von CrewRepublic.
Ein wunderbares dunkles Pale Ale das mit deutlichem Malz, feiner Hefetrübe und einer vielzahl an blumig-fruchtigen Hopfenaromen perfekt zu den Ribs passt.
Der Rub selber kommt bei mir und der Familie sehr gut an.
Aromatisch mit ein wenig Restschärfe ist der jedem zu empfehlen der mal abseits der ausgetretenen MD-/BGR-Pfade wandeln will.
Die Briketts haben ebenso überzeugt und der AZK von Schickling ist wie für die Rakete gemacht.
So viel zur gestrigen Vergrillung.
Jetzt erstmal zum Arzt und hoffen daß ich ohne Bandscheiben-OP davon komme.
Lasst es euch gut gehen.
Moin Sportfreunde,
um den Raketengrillern ein bisschen Leben einzuhauchen gibt es von den gestrigen Rippchen mal wieder ein paar Photos.
Dem einen oder anderen angeheirateten oder gezeugten Mitbewohner sind Ribs mit MD oder BGR immer ein wenig bis viel zu scharf.
Da bin ich auf den "Sapore die Maremma"-Rub von @Spiccy aufmerksam geworden.
Dann geht´s also los.
3 Leitern Rippchen besorgt und am Samstag mit dem mediterranen Rub von Ralf bedeckt:
Gleichzeitig wird das auch ein Test der diesjährigen Briketts aus dem Raiffeisen-Markt.
Profagus liegt im Moment bei 19,99 für den Sack im hiesigen Hagebau, der Raiffeisen will für die gleiche Menge momentan 16,99.
Naja, immerhin 3 Euro weniger.
Rein damit in den AZK, eine Holzwollemaus drunter und anzünden.
Etwas mehr als 20 minuten für 2kg Brekkies.
AZK und Raiffeisen Briketts machen ihren Job bis jetzt sehr gut.
Rippchen auf die Haken, Rakete zusammenbauen und los geht´s.
Kurz nach dem Foto wurde es dann windig und die ersten Tropfen fielen vom Himmel.
Ganz toll. Ich durfte die beladene Rakete nehmen und unters Dach tragen. Bei der Gelegenheit konnte ich mich davon überzeugen daß die Briketts heiß genug werden.....
Nach 80 Minuten Flugzeit kamen die Ribs dann raus und rein in die Küche.
Der Geruch....
Beilagen gab es natürlich auch. Aber wen interessierts.
Viel schöner sind die blanken Knochen die übrig geblieben sind!
Der hopfige Begleiter des Abends waren einige "Foundation 11" von CrewRepublic.
Ein wunderbares dunkles Pale Ale das mit deutlichem Malz, feiner Hefetrübe und einer vielzahl an blumig-fruchtigen Hopfenaromen perfekt zu den Ribs passt.
Der Rub selber kommt bei mir und der Familie sehr gut an.
Aromatisch mit ein wenig Restschärfe ist der jedem zu empfehlen der mal abseits der ausgetretenen MD-/BGR-Pfade wandeln will.
Die Briketts haben ebenso überzeugt und der AZK von Schickling ist wie für die Rakete gemacht.
So viel zur gestrigen Vergrillung.
Jetzt erstmal zum Arzt und hoffen daß ich ohne Bandscheiben-OP davon komme.
Lasst es euch gut gehen.
