:moin123:
Heute Mittag hatten wir etwas leichtes, schnelles (aber nix besonderes).
Couscous mit Blumenkohl und gegrillten Thunfischsteaks.
Los geht's:
Den Couscous habe ich in heißer Gemüsebouillon Quellen lassen. Die Hälfte vom Blumenkohl zu kleinen Röschen geschnitten und bissfest gekocht, die andere in der Küchenmaschine zerkrümelt, die kommt direkt in die Pfanne.
Die Pilze habe ich gewürfelt und mit Schalotten und Knoblauch in Öl angeschwitzt.
Nun habe ich in der Pfanne geschichtet, auf die Pilze der Blumenkohl und die Röschen, dann der Couscous, gewürfelte Tomaten, alles mit ein wenig Bouillon angegossen und noch ein paar Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Zuletzt noch Frühlingszwiebeln darüber abgeschmeckt, fertig!
Die Thunfischsteaks habe ich gesalzen, gepfeffert, etwas Sapore...
... auf dem kleinen Gasgrill bei...
...von jeder Seite 45sec scharf angegrillt.
Das war's ich konnte servieren.
Der Tonno war innen noch ganz leicht glasig und noch schön saftig. :Schmatz:
Nachspeise, Schokopudding mit Sylter Grütze und der unvermeidliche Espresso :tea:.
Dazu den ganzen Tag Sonne
auf der Terrasse, so lässt sich's Leben 
.
Heute Mittag hatten wir etwas leichtes, schnelles (aber nix besonderes).
Couscous mit Blumenkohl und gegrillten Thunfischsteaks.
Los geht's:
Den Couscous habe ich in heißer Gemüsebouillon Quellen lassen. Die Hälfte vom Blumenkohl zu kleinen Röschen geschnitten und bissfest gekocht, die andere in der Küchenmaschine zerkrümelt, die kommt direkt in die Pfanne.
Die Pilze habe ich gewürfelt und mit Schalotten und Knoblauch in Öl angeschwitzt.
Nun habe ich in der Pfanne geschichtet, auf die Pilze der Blumenkohl und die Röschen, dann der Couscous, gewürfelte Tomaten, alles mit ein wenig Bouillon angegossen und noch ein paar Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Zuletzt noch Frühlingszwiebeln darüber abgeschmeckt, fertig!
Die Thunfischsteaks habe ich gesalzen, gepfeffert, etwas Sapore...
... auf dem kleinen Gasgrill bei...
...von jeder Seite 45sec scharf angegrillt.
Das war's ich konnte servieren.
Der Tonno war innen noch ganz leicht glasig und noch schön saftig. :Schmatz:
Nachspeise, Schokopudding mit Sylter Grütze und der unvermeidliche Espresso :tea:.
Dazu den ganzen Tag Sonne
auf der Terrasse, so lässt sich's Leben .
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