Cowboy Steaks

[M.B]

Howdy Friends,

Auf meinen Streifzügen hatte ich von einem Farmer diese beiden Schweinesteaks bekommen. Wohl aus dem Rücken geschnitten, aber vom Übergang zum Hals, wenigstens etwas Fett dran.

Ich habe sie zunächst mit Pfeffer und Salz gewürzt, danach im Mehl gewendet.

Das Mehl sieht aber gelblich aus.....


Richtig, meine Vorräte an Mehl sind aufgebraucht, ich hatte noch etwas Maismehl bei mir, ursprünglich wollte ich damit noch Tacos machen, aber auch dazu braucht man, neben dem Maismehl auch normales Mehl.

Mein Speckvorrat ist auch zu Ende, es wird Zeit, dass ich mal wieder in eine Stadt komme, um die Vorräte auf-
füllen zu können!

Speck, Mehl, ein paar Dosen Bohnen und Pfirsiche, all das sollte ein Cowboy immer dabei haben!

Zum Glück hatte ich von der Farmersfrau aber noch ein Glas mit Schweineschmalz bekommen.
Davon habe ich dann etwas in meiner Gusspfanne ausgelassen und die Steaks darin gebraten.

Irgendwie wird das mit dem Maismehl nicht so schön dunkel, optisch nicht gerade ein Knaller.
Aber ich will satt werden, schei* was auf die Optik!

Den Bratensatz mit etwas Bier loslösen, es soll noch eine Dose Bohnen bei.

Na hoffentlich sind das Bohnen und keine Pfirsiche

Glück gehabt!

Jetzt etwas vom Wild West hinzu, umrühren und ein wenig köcheln lassen.

Das Bier zusammen mit dem Wild West gibt eine geniale Sauce

Abschmecken mit Salz und einer Prise Zucker, ab auf den Teller, die Steaks wieder bei, Kaffee ist fertig:

Beinahe hätte ich noch meine Gewürzdose stehen lassen....

 

[Balkonglut]

Howdy Micha!

Gott sei Dank waren in der Dose keine Pfirsiche

Schönes Outlaw-Gericht.

Gruß

Balkonglut

 

[BrauervomCarl]

Hey Cowboy,

coole Gschichte...gottseidank hattest noch Bier in der Satteltasche.

Abschnecken mit Salz und einer Prise Zucker, ab auf den Teller, die Steaks wieder bei, Kaffee ist fertig:

Aber wo sind die Schnecken?Habe keine gesehen bei der Zubereitung

Grüße aus dem wilden Niederbayern

 

[Heylander]

Saucool!

 

[Siegerlandgriller]

So ein Napf hätte ich auch genommen :lecker:
Und nein, ich bestell nicht schon wieder bei @Spiccy :Blöd:
Oder vielleicht doch

:GRUSS TIMO:

 

[r2d2]

Ja Ja ...... fix mich ruhig weiter an ......... nachher kauf ich mir noch nen Colt und nen Hut und reite zukünftig in den Pott

Das sieht mindestens genauso gut aus, wie der Braten

 

[boehmy]

Also auf so Bohnen Gerichte stehe ich total. Sieht gut aus.

 

[M.B]

Abschnecken mit Salz und einer Prise Zucker, ab auf den Teller, die Steaks wieder bei, Kaffee ist fertig:

Aber wo sind die Schnecken?Habe keine gesehen bei der Zubereitung

Danke, habs eben auch schon gesehen und berichtigt.

nachher kauf ich mir noch nen Colt und nen Hut und reite zukünftig in den Pott

Gerne, Du bist zum Westernstammtisch eingeladen, jederzeit

 

[M.B]

Gott sei Dank waren in der Dose keine Pfirsiche

Das hätte das Abschmecken mit Zucker erspart

Pfirsiche kann man auch gut in der Pfanne, etwas Mascarpone rein - göttlich

 

[Lanzarolo]

Danke Cowboy für diesen Bericht.
Jetzt bin ich endgültig angefixt diesen
Trappergewürzstreuer zu ordern


Tom

 

[Mesadi]

Hey ho!
Klasse, aus einfachen Dingen ein Klasse Gericht gezaubert.
Deine Fotos sind allemal ein echter Hingucker, da erübrigt sich jeglicher Kommentar...

Wild West Gewürz - ich brauch das Zeug, ich brauch das Zeug, ich brauch das Zeug...

 

[Baenker]

Wie immer coole Fotos und ich befürchte mit einen tollen Gewürz

 

[Kugelgrill_57]

Speck, Mehl, ein paar Dosen Bohnen und Pfirsiche, all das sollte ein Cowboy immer dabei haben!

Ist schon toll, was Cowboys alles so in der Satteltasche mit sich führen, klasse Bericht und dann auch noch so authentische Fotos, da fühlt man sich gleich wie im wilden Westen.

Danke für diesen coolen Thread, mit den leckeren Bildern.

 

[M.B]

Ist schon toll, was Cowboys alles so in der Satteltasche mit sich führen

Ne Rolle Bronzedraht und ein paar Lederschnüre dürfen auch nicht fehlen, man muss ja unterwegs auch kleinere Reparaturen durchführen können.
Das kann man allerdings nicht essen

 

[Horst04]

Schöne Geschichte und schönes Essen!

Die "Minutensteaks" sehen gut aus. Da hab' ich auch immer gerne eine leckeses Sößchen bei, und Deine "Sauce" ist gelungen würde ich sagen.

 

[Oktul]

Sehr schön
das Wild-West ist offenbar nicht nur für DO sondern auch für Pfanne geeignet! Ich habs schon da stehen....aber leider noch nicht getestet wenn ich das so sehe....es wird Zeit!

 

[Spätzünder]

Howdy Großer... schönes Essen und schöne Story... schöne Fotos (besonders das letzte Bild) ... nur schade, dass ich nichts abbekommen habe

Ein Cowboy im kulinarischen Glück

Apropos Glück...

Glück Auf

 

[Kernisch]

Sehr feines Essen... da hätte ich die Blechschale nicht weggeschoben

 

[Bruco]

Sehr geil Stell ich mir absolut lecker vor
Und das letzte Bild ist ja mal der Hammer ... Perfekt in Szene gesetzt

 

[chili-sten]

Moin Micha,

schöne Bildergeschichte