Cowboys Pinto Beans

[M.B]

Howdy Freunde des Gusseisens,

heute gibts Bohnen, wer hätte das bei der Überschrift gedacht

• 4 Tassen Pinto Beans (Wachtelbohnen)
• 500gr Schinkenspeckwürfel
• 2 grüne Paprika (die mag ich zwar normal nicht, Cowboys assen die aber oft)
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse braunen Zucker
• 1/2 Tasse Ketchup
• 3 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver nach Belieben

Die Wachtelbohnen werden nicht vorher eingeweicht, sondern so verwendet.
Für sowas hatte der Cookie am Chuckwagon schliesslich auch keine Zeit...

Zur Zubereitung, recht einfach, da braucht man kein Meisterkoch zu sein

Schinkelwürfel im Dutch Oven anbraten, dann die geschnittenen Paprika und Zwiebeln mit in den
DO und auch ein wenig mit anbruzzeln. Danach die restlichen Zutaten mit in den Dutch Oven, mit
Wasser auffüllen, so dass alles etwas in der Flüssigkeit schwimmt.

Nun braucht man den DO nur noch für 3-4h befeuern, moderate Hitze, es sollte nicht kochen, sondern
nur leicht simmern.

Bilder, ein Thread ist sinnlos ohne Bilder!

Ein Cowboy würde dazu z.B. ein dickes fettes Steak essen, ich hatte aber noch Baconhackbombenbraten von gestern, also habe ich mich damit begnügt. Passte aber!

 

[Einweggriller]

Das wird aber viele Tönchen geben

 

[Diddi Backmeister]

Hi Micha,

das sieht total lecker aus , genau nach meinem Geschmack...

Gruß, Diddi

 

[Horst04]

Schöne Kombi!

1 Cup brauner Zucker hört sich im ersten Moment viel an relativiert sich aber wohl bei der Gesamtmenge der Zutaten.
Kam das karamellig rüber? Bei Cowboy-Beans stehe ich ja auf einen Schuss Ahornsirup!

 

[Gast-lgYQr]

Ein sehr einfaches aber sehr leckeres Gericht.
Da braucht es nicht noch Steak dabei

Wieder sehr schön bebildert Micha. Solche Bohnengerichte mag ich auch sehr

 

[da Tom]

Klasse Doku, Micha.

da meine Tina mit Bohnen auf Kriegsfuß ist,gibt´s so was gaaaannnz selten bei uns

 

[DerHoss]

Lecker. Zur Zeit aber schwer.

Zu viele purine

Nachts mit Fenster auf schlafen meiner göga zu kalt

Grinz

Christian

 

[M.B]

1 Cup brauner Zucker hört sich im ersten Moment viel an

Genau das hatten wir auch diskutiert. Aber guck Dir mal an was in anderen Rezepten an Ketchup, BBQ Sauce, oder wie Du auch sagtest Ahornsirup reinkommt.
Zuerst wollte ich weniger, aber dann passte der Rest aus der Tüte in die Tasse, also gib ihm.
Eine richtige Entscheidung, nicht zu süß, das passte

 

[bandittreiber]

Was für tolle Bilder und ein super leckeres Essen.
Da hätte ich mich gerne mit an den Tisch gesetzt

 

[r2d2]

Servus Micha,

Sehr schönes Gericht. Ich muss endlich mal beans mache. Ich bin diesbezüglich noch Jungfer wirklichh sehr schöne Bilder

 

[Spätzünder]

Howdy Großer,
hast Du fein gemacht, das sieht super aus und... ist bestimmt eine tolle Ergänzung zur BaconBomb... äh zum Baconhackbomenbraten

Alles gut


Glück Auf

 

[derMosi]

lecker

 

[Kernisch]

Ich liebe Bohnen... Das gefällt mir sehr gut

 

[Baenker]

Auf meine Liste. Sieht wirklich toll aus

 

[Mesadi]

Micha!
Sowohl Foto- und auch Essens-technisch 1.Klasse!
Ich hätte gerne einen Teller voll. Oder auch zwei...

 

[Oktul]

Sehr schön Bohnen aus dem DO habe ich auch noch auf meiner Liste....sehr schöne Bilder hast du gemacht, gefällt mir sehr gut!

 

[M.B]

Ich hätte gerne einen Teller voll. Oder auch zwei...

Kein Thema, ich hab mal wieder, wie immer, viel zu viel.
Anfangs wollte ich die Menge noch halbieren, das sah aber so weeeeenig aus

 

[Bär]

Das wäre jetzt genau das richtige zum Frühstück!

 

[Spätzünder]

Micha... auch wenn dieser Post hier keine wirklich neue Erkenntnis mit sich bringt, ich muss mich einfach nochmal zu Wort melden.
Gestern hatte ich den Thread nur auf dem Handy gesehen, jetzt am PC... die Fotos sind wieder mal 'ne Wucht! Genial mein Freund...
So, das musste noch raus.

Glück Auf

 

[Gast-mxbhSg]

Davon würde ich jetzt gern ein Tellerchen futtern. Top gemacht