Crispy Putenspieße und Bacon-Egg-Muffins

[Rapidfire123]

Heute gab es mal in Kartoffelchips panierte Putenspieße vom Weber Master Touch feat. Mangal2Go.

Als Beilage wurden noch Bacon-Egg-Muffins mit frischen Gartenkräutern gemacht.

Die Putenschnitzel (1kg) wurden in Streifen geschnitten, mit S&P gewürzt, gefalten und in Mehl, Ei und Kartoffelchips (Paprika) paniert. In einige größere Streifen wurde noch etwas Gouda mit eingewickelt. Dann wurden die Stücke auf 4 von 5 Mangal2Go Spieße aufgesteckt.

Für die Beilage wurden Baconscheiben halbiert und eine handelsübliche Muffinbackform damit ausgelegt. Hinzu kamen gehackte frische Gartenkräuter (Basilikum, Kapuzinerkresse, Ananassalbei, Majoran, Zitronenthymian und Zwiebelschlotte) und jeweils ein Ei. Oben kam als Abschluß noch etwas S&P und die übriggebliebenen Kräuter drauf.

Es passte gerade so nebeneinander auf den Kugelgrill. Die Spieße im direkten und die Muffins im indirekten Bereich.

Nach ca. 25 Minuten bei ca. 160-180 Grad war der Spuk vorbei und es konnte gegessen werden.

Dazu wurde noch selbstgemachte Barbecuesauce nach Master-Sir-Buana gereicht.

Hat uns allen gemundet und wird wiederholt.

 

[eifelolli]

Wow, das sieht sehr lecker aus. Wird definitiv nachgebaut

 

[Kugelgrill_57]

Heute gab es mal in Kartoffelchips panierte Putenspieße

Das muss ich auch mal probieren, mit Kartoffelchips panieren, dass sieht ja Spitzenmäßig aus.

 

[Bruco]

Sehr gute Idee Schaut alles sehr gut aus und deshalb zum Nachbauen ja fast schon ein MUSS

 

[M.B]

Klasse

 

[hasi7379]

Sehr lecker! Schmeckt man die Panade? Ich hab schon Schnitzel mit zerbröselten Nachochips paniert, und da war ich etwas enttäuscht.
Aber mit Chips werde ich es auch mal testen
Grüßle

 

[Rapidfire123]

Also die Panade schmeckt man schon, allerdings nicht die Sorte der Chips. Die Paprikachips hatten nicht ganz gereicht, deshalb musste ich noch etwas Cheese&Onion nehmen. Hat man hinterher keinen Unterschied geschmeckt.

 

[Matzel]

Sieht klasse aus. Mein Favorit ist die Panade aus Nachos mit Parmesan gemischt.

 

[DaWo]

Mmmmmmmm
Sieht lecker aus
Muß ich unbedingt mal probieren
Vor allen das mit dem Ei

 

[kilgore72]

Klasse, ja die Bacon Egg Muffins werde ich auf jeden Fall mal nachbauen

 

[El_Torro]

Das sieht lecker aus! Muss ich auch mal nachmachen!

 

[GON]

Diese Bacon Eggs werd ich definitv nachgebasteln - auch wenn mir Madame an die Gurgel geht wenn ich ihre Muffin Form in der Kugel verschwinden lasse.
Sehr schön umgesetzt.
Sauber

 

[Cap10]

Ich lese immer Panade aber eigentlich ist es eine Panierung☝.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Panade

 

[Matzel]

@GON: Ich habe mir extra eine billige Muffinform für den Grill gekauft. So vermeidet man Stress mit seiner "Regierung"

 

[GON]

@Matzel

Genau so wurde das gestern Abend schon bei einer Audienz in den königlichen Gemächern (Sofa) entschieden.

Ich so: Mäusle - darf ich deine Muffin Form auf dem Grill missbrauchen. - Geht auch nix kaputt - ich pass auf ...
Wortlaut Madame: Spinnst ja --- nimm bloss nicht meine --- kauf dir eine eigene.

..... ich liebe es wenn ein Plan funktioniert.

 

[Chillihead]

gut erzogen

 

[GON]

@Chillihead
Dein Profilbild = Scotch Bonnet Orange?

 

[Chillihead]

jap genau der

 

[reiterrud]

Wird Zeit das ich es auch wieder einmal mache - vor lauter Ideen kommt man ja einfach nicht nach.

Rudi