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Crocodile Dundee war da!!!

t-boneking

t-boneking

Metzgermeister
Hallo Leute,

Crocodile Dundee war da und seht mal was er mitgebracht hat:
:o :o :o

DSC00557.JPG


Er mußte aber gleich wieder weiter und hat mir nicht verraten,
wie ich die Dinger zubereiten soll. :-? :lol: :lol: :lol:

Wer hat Tipps, thanks schon mal im voraus.
 
@ BBQ
Danke erstmal für die links, habe mich vielleicht falsch ausgedrückt. :patsch:
Eigentlich wollte ich wissen, wer es selbst schon mal angetestet hat und was daraus resultierte. ;-)
 
Hi,

also wir essen krokos normal als gulasch, aber bei so schönen stückchen würd ich das eher einlegen und ab mit auf den grill, darfst es nur nicht so lange drauflassen, das fleisch wird meist schnell zäh.

Rezept kann ich dir wenn gewünscht für den Gulasch gerne zukommen lassen.


Gruss

Tino
 
Grillkohleverleih schrieb:
Das ist doch Hühnchen! :pfeif:
Zum Vergrößern anklicken....
Nein, er hat sich Putenbrust als Kokodilfleisch andrehen lassen :o Überall lauern die Betrüger und "Krokodilfleischverkäufer", um kleine arme GSVler übers Ohr zu hauen :cry: :cry: :cry: Oh, die Welt ist ungerecht. Aber es gibt viele leckere Sachen auf ihr...
 
ich habs schon mal gemacht, aber nur zum testen, ob man´s den gästen anbieten kann, mein fazit:
- schmeckt wie hühnchen, das mit fischmehl gefüttert wurde
- ist trocken
- ist faserig,
kurzum, ist meiner meinung nach schlicht und ergreifend absoluter müll :prost: :prost: :prost:
 
oh man :o

ich finds ja immer gut wenn leute offen für neue sachen sind und sie auchmal über die grenze der produktpalette der europ.fleischindustrie schreiten; ...und dann gibts halt mal croco. Dazu gehört es sicherlich auch, gewisse Unkosten nicht zu scheuen. Warten wir doch sein Urteil ab!

@ anderl: vlt. war dein crocofleisch zu lebzeiten mit fischmehl, gepresst in die form von hinterläufen eines exotischen beutetieres ^^, verwöhnt worden :evil:

ich würde es mit extremer hitze sehr kurz garen.

beef
 
@doc beef
kann net sein, wenn du mit beuteltieren die aussiehüpfer meinst, kann ich dich beruhigen, im gegensatz zum kroc, kommen die hüpfer nicht aus zuchtrn, sondern sind generell wildfänge.
vor allem schmeckts supergeil :prost: :prost: :prost:
 
Ist ja interessant, wie hier die Meinungen über Kroko-Fleisch auseinander gehen. :o
Da hilft nur eins, selber testen und zwar so wie von euch beschrieben: kurz und scharf, direkt auf den Rost. :evil:

Weiß noch nicht wann ich es grille, werde aber natürlich berichten.

Übrigens das Geschenk eines Kunden, selbst hätte ich mir das Fleisch nicht gekauft.
Der kg-Preis der Filets soll nämlich im Großhandel bei ca. 27 € liegen, tiefgekühlt wohl gemerkt. :patsch:

Einen Vorteil hat es aber schon mal,
auch wenn es nach Huhn schmeckt, die Vogelgrippe kann ich nicht bekommen. :lol: :lol: :lol:
 
Kroko ----

Eher was Für Meine Persöhnliche to Do Liste im Jahre 2010

Aber ja Berichte mal
und Vergiss die Bilder nicht ...
 
Ich hab einmal Krokodil gegessen und nie wieder. Hatte mir gar nicht geschmeckt - Konsistenz wie Hähnchenfleisch und vom Geschmack her wie alter Fisch - Igitt - ist aber nur meine Erfahrung :D
 
Hmmm ich wundere mich gerade wie ein Elefantensteak wohl schmecken würde (und ob ich es allein packen würde
ugly.gif
)
 
@Leberkas:
Dein Steak kannst Du vergessen :D
Habe hier ein Buch "Sammlung original südwestafrikanischer Kochrezepte" (Südwester Kochbuch, auf deutsch :D ), da steht:
"Elefantenfleisch schmeckt scheußlich mit Ausnahme des Herzens und der Füsse" :o

Weitere interessante Rezepte:

Straußensülze
Springbockkeule
Zebrafilet
Kudufrikadellen
Flußpferdspeck
Antilopenkopf
Geschmorte Puffotter
:o

Anmerkung: Solche Tiere müssen in Reservaten wie zB. Krüger Nationalpark bei zu starker Vermehrung bejagt werden (ökologisches Gleichgewicht), oftmals fehlen natürliche Feinde. Das Fleisch wird verwertet.
Aber es schmeckt eben längst nicht alles, nur wir Europäer, die solche Tiere allenfalls aus dem Zoo kennen, fallen auf die "exotischen Fleischangebote" herein :lol:
 
Ich hab mir in Kenia mal einen Croco - kebap gegönnt, war geschmacklich wirklich nicht schlecht, allerding hatten wir fast 40 Grad und anschließend mußte ich zwei Tage lang :puke: :klo: . Könnte aber auch an den leckeren Fisch gelegen haben den ich eine paar Stunden zuvor in Mombasa zu mir genommen habe.

Aber falls ich bei uns mal welches angeboten bekomme werde ich es auch kaufen. Ich würde es schön scharf einlegen und dann indirekt in der Kugel machen.

@ Kölngrill wie macht man denn eine geschmorte Puffotter?
ich hab hier noch drei Kapkobras liegen die einfach keine Eier legen wollen. Wenn die nicht bald für Nachwuchs sorgen kommen die auch auf´m Grill
 
@ Praktifix

Ich hab keine Puffottern liegen sondern Kobras aber die kommen aus dem selben Gebiet und fressen das gleiche also müßten sie ja genau so zubereitet werden.

:lol:
 
So, hier das Puffotter-Rezept:

P4110839.jpg


Wer sein Zebra verwursten will oder ähnliches, ich bin gerne mit weiteren Anleitungen behilflich :D
 
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