"Cruiser-Beine" und Holzkohletest

[Windecker Schwenker]

Hallo zusammen!

Von Cruisers Hühnerbeinen mit Linksdrall http://www.grillsportverein.de/forum/threads/huehner-mit-linksdrall.102387/ angefixt
versuche ich das heute auch!

Und da ich gestern Abend auf die Schnelle noch um 19:53 einkaufen musste,
blieb nur der LIDL übrig...

Je Pakete Hähnchenschenkel und Grillholzkohle eingekauft.
Da die Brekkis von LIDL zum sind. Also die Holzkohle für 1,99¤

Der erste Eindruck: Brennt gut an, Stinkt und Qualmt nicht!

Dann der erste komische Blick Watt denn datt? Krass, Rinde!

Bis später...
Carsten

 

[Windecker Schwenker]

So, jetzt wird gegrillt...

Die Kandidaten, unten Haut und Sehnen durchtrennt, mit 3 versch. Würzungen.

Grillstart 14:10 Uhr:

Temp. wie gewünscht auf 110°

Gruß Carsten

 

[Peperoni]

...ja, Sack und Asche, das hab' ich gerade eben auch auf den Grill geschmissen!

Ich hätte da aber noch eine Frage: ich habe noch Hühnerflügel dazu, ich nehme mal an, dass für die 5 Stunden bei 120° zuviel sind. Würdet ihr die trotzdem gleich dazu, und weiter nach hinten in die kältere Zone legen, oder erst so in 2-3 Stunden dazu???

Hühnerfuß-Experten vor (Cruiser, MrHog, Schlurchi...)!

@ Carsten: gutes Gelingen, wann soll's bei dir Essen geben? Ich hab' mal so 1/2 8 bis 8 Uhr eingeplant...

 

[Windecker Schwenker]

Ich denke mal dass gegen 19:30 Uhr gegesen wird....
Dann wünsche ich dir natürlich ebenfalls alles Gute und guten Hunger!

Gruß Carsten

 

[Windecker Schwenker]

Update nach 1 Std.

Bis später....

 

[Peperoni]

...Synchron-Grillen!

 

[Hochzoll Josl]

Na Carsten da bin ich ja schon gespannt wie es wird
Wünsch dir gutes Gelingen

 

[Windecker Schwenker]

Mistwetter!!!

Grrr, nun hats doch echt noch angefangen zu pi....!

@ Josl: Danke schön! Auch für deine lieben Grüße!

 

[Windecker Schwenker]

Update nach 2 Std. 10 Min.

So siehts nun aus. Noch was Knofl dabei.

Gruß carsten

 

[Dodge]

Kleiner Tipp: Das mit dem Knofel geht so !

.....oben anschneiden und ein paar Tropfen Öl....dann in Jeowa und ca. 20-30 min. bei 160 Grad.......bei 120 Grad ca. 1 h

 

[Cruiser]

Hühnerfuß-Experten vor...

so'n Kleinkram hatte ich noch nie auf dem Grill
Ich schätze mal, dass 3 h reichen.
Zum Schluß vielleicht mit direkter Hitze etwas aufknuspern.
Aber dann würd ich mit der Mobsoße obacht geben.

Gutes Gelingen.

 

[Peperoni]

...Firma dankt für den Tipp! Ich hab' sie mal so 1 1/2 h später draufgelegt.

 

[Windecker Schwenker]

Danke Dogde,

hab ich Depp doch die Jehova vergessen!

Edit: Wurde sofort verbessert...

 

[daniel]

man man man.....................




kriege schon wieder hunger, zum glück nimmt man nicht zu wenn man essen sieht



gruß


daniel

 

[Windecker Schwenker]

Update nach 3 Std. 20 Min und 1 x Moppen

Blöde Diggiknipse! Bräuchte mal was anständiges...

Gruß Carsten

 

[Dodge]

Re: Update nach 3 Std. 20 Min und 1 x Moppen

Blöde Diggiknipse! Bräuchte mal was anständiges...

Gruß Carsten

.....schau mal nach der EOS ...... D

Du bekommst die 20 D oder die 350 D schon für relativ günstiges Geld in der Bucht und damit geht richtig was !

Die 400 D macht mir jedenfalls richtig Spass

 

[Räuchermeister]

Kleiner Tipp: Das mit dem Knofel geht so !

Mal eine dumme Frage Dodge 8)
Ißt man den Knofel dann so vom Grill,oder wird der irgendwo untergemixt



Ralf

 

[Dodge]

@Räuchermeister: Den kannst Du als Paste oder Dipp für das Fleisch verwenden, ich mache das Zeug liebendgern in die Salatsauce oder für ne gute Salsa......

 

[Grillschlurch]

Paßt super zum Salat, geil auf Brot oder einfach so zum Fleisch.

Grillschlurch

 

[Cruiser]

... und man kann 3 ganze Knollen davon essen,
ohne danach zu stinken wie ein Yak.