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Cupcake Chicken

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Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren.

Hier nun die Bilder:

Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form
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Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab
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Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill
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Nach 30 min ist die Butter geschmolzen
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Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens
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Wenden (nach 30 min)
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Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)
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Das wird I
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Das wird II
IMG_0940.jpg


Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt
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Tellerbild
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Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben :sonne:

Danke für den Tip!

:prost:
 

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Danke für Euer Lob! :sekt:
 
Schaut gut aus!

Ich kenne das allerdings bisher nur mit "Muffinformen"?!

Funzt aber anscheinend auch so....:anstoßen:
 
Sieht echt lecker aus, klasse.
Hatte Deine selbstgebastelte Räuchereinheit eine geschmackliche Note
hinterlassen?
Gruß Matthias
 
Ja - einen dezenten Buchenholzgeschmack.

Künftig baste ich aber 2 Räucherpäckchen - je 1 linke & 1 rechts.

:prost:
 
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::
 
Also zuerst einmal sehen die richtig lecker aus.
Und wer schon Hühnerbeine vom Knochen befreit hat, weiß was das für eine Sch...arbeit ist.

Nur die Form des Endproduktes würde jetzt nicht für den Grand Champion reichen.
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)
 
Ich habs mal versucht und bin elendiglich dran gescheitert. :eeek: Das Ausbeinen ist schon Strafe, da will man lecker Essen am Ende. Ich muss das nochmal angehen, das sieht ja doch sehr gut aus.
 
zaubervati schrieb:
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::
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Danke für das Lob! :sonne:

Die Formen gab´s kürzlich beim Diskonter.

Weber bietet - zum 4-fachen Preis - ebenso solche Formen an.

Wie ich die im Prospekt sah wusste ich sofort, dass ich diese für Cupcake Chicken brauche.

:prost:
 
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)
Zum Vergrößern anklicken....


:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?
 
Man man,

wenn ich mal passende Formen finde, mache ich das auch. Sehr schön.


Arne
 
Dodgeman schrieb:
:hmmmm:


.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke nochmals für das tolle Rezept. :sonne:

Deshalb hab ich ihn auch gleich zum Beginn verlinkt (mit einem weiteren Beitrag)

Andrew91 schrieb:
Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren...
Zum Vergrößern anklicken....


:prost:
 
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