Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/
musste ich das auch mal probieren.
Hier nun die Bilder:
Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form
Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab
Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill
Nach 30 min ist die Butter geschmolzen
Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens
Wenden (nach 30 min)
Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)
Das wird I
Das wird II
Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt
Tellerbild
Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben
Danke für den Tip!

musste ich das auch mal probieren.
Hier nun die Bilder:
Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form
Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab
Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill
Nach 30 min ist die Butter geschmolzen
Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens
Wenden (nach 30 min)
Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)
Das wird I
Das wird II
Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt
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Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben

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