• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Cupcake Chicken

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren.

Hier nun die Bilder:

Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form
IMG_0920.jpg


Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab
IMG_0921.jpg


Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill

IMG_0926.jpg


Nach 30 min ist die Butter geschmolzen
IMG_0927.jpg


Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens
IMG_0931.jpg


Wenden (nach 30 min)
IMG_0932.jpg


Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)
IMG_0938.jpg


Das wird I
IMG_0940.jpg


Das wird II
IMG_0940.jpg


Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt
IMG_0942.jpg


Tellerbild
IMG_0943.jpg


Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben :sonne:

Danke für den Tip!

:prost:
 

Anhänge

  • IMG_0920.jpg
    IMG_0920.jpg
    134,5 KB · Aufrufe: 1.460
  • IMG_0921.jpg
    IMG_0921.jpg
    161 KB · Aufrufe: 1.409
  • IMG_0926.jpg
    IMG_0926.jpg
    112,8 KB · Aufrufe: 1.424
  • IMG_0927.jpg
    IMG_0927.jpg
    130,9 KB · Aufrufe: 1.382
  • IMG_0931.jpg
    IMG_0931.jpg
    67,7 KB · Aufrufe: 1.404
  • IMG_0932.jpg
    IMG_0932.jpg
    142,7 KB · Aufrufe: 1.443
  • IMG_0938.jpg
    IMG_0938.jpg
    201,4 KB · Aufrufe: 1.399
  • IMG_0940.jpg
    IMG_0940.jpg
    169,5 KB · Aufrufe: 1.476
  • IMG_0942.jpg
    IMG_0942.jpg
    120,6 KB · Aufrufe: 1.435
  • IMG_0943.jpg
    IMG_0943.jpg
    213,1 KB · Aufrufe: 1.423
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Danke für Euer Lob! :sekt:
 

Jusel

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Schaut gut aus!

Ich kenne das allerdings bisher nur mit "Muffinformen"?!

Funzt aber anscheinend auch so....:anstoßen:
 

Grillfleischverwerter

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Sieht echt lecker aus, klasse.
Hatte Deine selbstgebastelte Räuchereinheit eine geschmackliche Note
hinterlassen?
Gruß Matthias
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ja - einen dezenten Buchenholzgeschmack.

Künftig baste ich aber 2 Räucherpäckchen - je 1 linke & 1 rechts.

:prost:
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
5+ Jahre im GSV
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::
 
G

Gast-JUhGDW

Guest
Also zuerst einmal sehen die richtig lecker aus.
Und wer schon Hühnerbeine vom Knochen befreit hat, weiß was das für eine Sch...arbeit ist.

Nur die Form des Endproduktes würde jetzt nicht für den Grand Champion reichen.
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)
 

hönning

Vegetarier
Ich habs mal versucht und bin elendiglich dran gescheitert. :eeek: Das Ausbeinen ist schon Strafe, da will man lecker Essen am Ende. Ich muss das nochmal angehen, das sieht ja doch sehr gut aus.
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::


Danke für das Lob! :sonne:

Die Formen gab´s kürzlich beim Diskonter.

Weber bietet - zum 4-fachen Preis - ebenso solche Formen an.

Wie ich die im Prospekt sah wusste ich sofort, dass ich diese für Cupcake Chicken brauche.

:prost:
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)


:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?
 

iArne

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Man man,

wenn ich mal passende Formen finde, mache ich das auch. Sehr schön.


Arne
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
:hmmmm:


.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht :thumb2:

Danke nochmals für das tolle Rezept. :sonne:

Deshalb hab ich ihn auch gleich zum Beginn verlinkt (mit einem weiteren Beitrag)




:prost:
 
Oben Unten