Cupcake Chicken

[Andrew91]

Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren.

Hier nun die Bilder:

Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form

Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab

Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill

Nach 30 min ist die Butter geschmolzen

Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens

Wenden (nach 30 min)

Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)

Das wird I

Das wird II

Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt

Tellerbild

Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben

Danke für den Tip!

 

[chili-sten]

Moin Andrew,

sieht gut aus

 

[Airbagschorsche]

schaut richtig gut aus!
wird sicher mal nachgebaut!


gruß
tom
:2prost:

 

[Papa Mausbär]

Na das hat was!

 

[Andrew91]

Danke für Euer Lob! :sekt:

 

[Jusel]

Schaut gut aus!

Ich kenne das allerdings bisher nur mit "Muffinformen"?!

Funzt aber anscheinend auch so....:anstoßen:

 

[Grillfleischverwerter]

Sieht echt lecker aus, klasse.
Hatte Deine selbstgebastelte Räuchereinheit eine geschmackliche Note
hinterlassen?
Gruß Matthias

 

[Andrew91]

Ja - einen dezenten Buchenholzgeschmack.

Künftig baste ich aber 2 Räucherpäckchen - je 1 linke & 1 rechts.

 

[Grillfleischverwerter]

Danke für die Info @Andrew91

 

[zaubervati]

Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::

 

[Gast-JUhGDW]

Also zuerst einmal sehen die richtig lecker aus.
Und wer schon Hühnerbeine vom Knochen befreit hat, weiß was das für eine Sch...arbeit ist.

Nur die Form des Endproduktes würde jetzt nicht für den Grand Champion reichen.
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut

 

[WeberWarrior]

CupCake ist lecker, wenn nur nicht das Ausbeinen wäre.

Hast Du schön hinbekommen.
Thomas

 

[hönning]

Ich habs mal versucht und bin elendiglich dran gescheitert. Das Ausbeinen ist schon Strafe, da will man lecker Essen am Ende. Ich muss das nochmal angehen, das sieht ja doch sehr gut aus.

 

[Andrew91]

Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::

Danke für das Lob!

Die Formen gab´s kürzlich beim Diskonter.

Weber bietet - zum 4-fachen Preis - ebenso solche Formen an.

Wie ich die im Prospekt sah wusste ich sofort, dass ich diese für Cupcake Chicken brauche.

 

[Andrew91]

Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut

:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?

 

[iArne]

Man man,

wenn ich mal passende Formen finde, mache ich das auch. Sehr schön.


Arne

 

[Dodge]

.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht

 

[D.D.]

:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?

Sie werden in kleineren Formen alle gleich.
Das war auch der Grundgedanke an Muffin Pan Chicken.

Das Auslösen ist eigentlich kein riesiges Problem
Es sind tatsächlich nur ein paar Schnitte die man machen muss und ein Ausbeinmesser ist von Vorteil

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

die Hühnerbatzen schauen lecker aus


Doc :seppl:

 

[Andrew91]

.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht

Danke nochmals für das tolle Rezept.

Deshalb hab ich ihn auch gleich zum Beginn verlinkt (mit einem weiteren Beitrag)

Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren...