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Cupcake Chicken

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Nach den tollen Vorlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/ & http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-man-cupcake-chicken.169484/

musste ich das auch mal probieren.

Hier nun die Bilder:

Das Ausgangsmaterial: Entbeinte Hühnerschenkel in Souffle´ Form
IMG_0920.jpg


Selbstgebastelte Räuchereinheit mit Buchenchips - direkt auf den Heizstab
IMG_0921.jpg


Mit ein Wenig Butter oben drauf (ebenso wurde die Form mit Butter ausgeschmiert) gings bei mittlerer Temperatur (~ 150°C)
für insgesamt 90min auf den Grill

IMG_0926.jpg


Nach 30 min ist die Butter geschmolzen
IMG_0927.jpg


Ein Hopfenkönig (Bier meiner Heimat) während des Wartens
IMG_0931.jpg


Wenden (nach 30 min)
IMG_0932.jpg


Nach weiteren 30min raus aus der Form & bepinseln mit einer Mischung (aus Olivenöl, Ketchup, Oregano, Pfeffer)
IMG_0938.jpg


Das wird I
IMG_0940.jpg


Das wird II
IMG_0940.jpg


Sauce aus den Butterresten der Souffle´Formen gebastelt
IMG_0942.jpg


Tellerbild
IMG_0943.jpg


Es was sehr lecker unser 1. Chicken-Cupcake - das könnt´s ma glauben :sonne:

Danke für den Tip!

:prost:
 

Anhänge

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Andrew,

sieht gut aus :thumb2:

:prost:
 

Airbagschorsche

Verleihnix
10+ Jahre im GSV
schaut richtig gut aus!:gratuliere:
wird sicher mal nachgebaut!


gruß
tom
:2prost:
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Danke für Euer Lob! :sekt:
 

Jusel

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Schaut gut aus!

Ich kenne das allerdings bisher nur mit "Muffinformen"?!

Funzt aber anscheinend auch so....:anstoßen:
 

Grillfleischverwerter

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Sieht echt lecker aus, klasse.
Hatte Deine selbstgebastelte Räuchereinheit eine geschmackliche Note
hinterlassen?
Gruß Matthias
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ja - einen dezenten Buchenholzgeschmack.

Künftig baste ich aber 2 Räucherpäckchen - je 1 linke & 1 rechts.

:prost:
 

zaubervati

Microgriller
5+ Jahre im GSV
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::
 
G

Gast-JUhGDW

Guest
Also zuerst einmal sehen die richtig lecker aus.
Und wer schon Hühnerbeine vom Knochen befreit hat, weiß was das für eine Sch...arbeit ist.

Nur die Form des Endproduktes würde jetzt nicht für den Grand Champion reichen.
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)
 

WeberWarrior

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
CupCake ist lecker, wenn nur nicht das Ausbeinen wäre.

Hast Du schön hinbekommen.
Thomas
 

hönning

Vegetarier
Ich habs mal versucht und bin elendiglich dran gescheitert. :eeek: Das Ausbeinen ist schon Strafe, da will man lecker Essen am Ende. Ich muss das nochmal angehen, das sieht ja doch sehr gut aus.
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Andrew!

Prima Idee mit den Auflaufförmchen!
::gibmafünfe::

Ich hab mich bis dato immer mit einer größeren Muffinform abgeplagt!


Tolle Grillperformance!

Servus
::Flagge::

Danke für das Lob! :sonne:

Die Formen gab´s kürzlich beim Diskonter.

Weber bietet - zum 4-fachen Preis - ebenso solche Formen an.

Wie ich die im Prospekt sah wusste ich sofort, dass ich diese für Cupcake Chicken brauche.

:prost:
 
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ich denke mal deine Formen waren schlicht zu groß, oder?

Ansonsten. Sehr gut :)

:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?
 

iArne

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Man man,

wenn ich mal passende Formen finde, mache ich das auch. Sehr schön.


Arne
 

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:hmmmm:


.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht :thumb2:
 
Zuletzt bearbeitet:

D.D.

Saubäääääär!!!
5+ Jahre im GSV
:denken:

Was würde es am Ergebnis ändern wenn die Formen kleiner wären?
Sie werden in kleineren Formen alle gleich.
Das war auch der Grundgedanke an Muffin Pan Chicken.

Das Auslösen ist eigentlich kein riesiges Problem
Es sind tatsächlich nur ein paar Schnitte die man machen muss und ein Ausbeinmesser ist von Vorteil
 

Dr. Hannibal Lecter

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Mahlzeit,

die Hühnerbatzen schauen lecker aus :thumb2:


Doc :seppl:
 
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Andrew91

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
:hmmmm:


.....hatten wir im Sommer das erste Mal, seit dem machen wir das öfters mal....





Cupcake Chicken rockt !
Schön gemacht :thumb2:
Danke nochmals für das tolle Rezept. :sonne:

Deshalb hab ich ihn auch gleich zum Beginn verlinkt (mit einem weiteren Beitrag)



:prost:
 
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