Curry-Thymian Hähnchen

[Grillefix]

Hallo,

Gestern gab es Hähnchen mit Curry, Dijonsenf und Thymian. Das Rezept ist aus dem Buch "Weber's Grillen mit Holzkohle" und kann ich sehr empfehlen. Hier die Bilder

Dazu ein kühles Bier aus der heimischen Brauerei

Das ganze dann für 1 Std. 10 Minuten indirekt gegrillt

Die Keulen habe ich danach noch kurz direkt angebraten, für die Farbe

Dazu gab's Safrankartoffeln aus dem Backofen

Tellerbild

Gerade noch geschafft, bevor der Regen kommt.

Grüße

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !! Wie hast Du die Safrankartoffeln gemacht ? Sieht aus, wie wenn da auch Rosmarin dran ist ?



Gruß Matthias

 

[Grillefix]

Sehr schön !! Wie hast Du die Safrankartoffeln gemacht ? Sieht aus, wie wenn da auch Rosmarin dran ist ?

Genau. Einfach ein bisschen Rosmarin, Salz und Pfeffer (kann auch mit Oregano, Kräuter der Provence, Thymian oder anderen Gewürzen variiert werden) über die rohen Kartoffelstücke mit einem Schuss Olivenöl auf einem Backpapier streuen. Die Safranblüten mit ein bisschen Zucker zu Pulver vermahlen und mit ein wenig heißem Wasser aufgießen. Das rote Safranwasser dann über die rohen Kartoffeln träufeln und das ganze für ca. 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

 

[Grillfossa]

Sieht sehr gut aus...lecker..

Mal ne Frage zu dem Besteckhalter an deinem Grill: meiner rutscht immer ab wenn ich da was runternehme..hast du den fixiert irgendwie oder hat jemand einen Tipp dafür, damit das blöde Ding nicht immer runterrutscht?

 

[Boneshaker]

sowas nenn ich optimale Platzausnutzung beim indirekten Grillen !

So muss das ausschauen; sehr lecker !!

 

[Grillefix]

Sieht sehr gut aus...lecker..

Mal ne Frage zu dem Besteckhalter an deinem Grill: meiner rutscht immer ab wenn ich da was runternehme..hast du den fixiert irgendwie oder hat jemand einen Tipp dafür, damit das blöde Ding nicht immer runterrutscht?

Ne, meiner ist auch locker. Hatte aber bisher keine Probleme damit, liegt vielleicht am Grillbesteck (Loch zum Einhängen groß genug). Ich nehme den nach dem Grillen auch immer ab, dass der Deckel dichter ist und die Kohlen schneller abkühlen.

 

[Grillfossa]

Ok dank Dir. Vielleicht bin ich zu doof, das Grillbesteck abzunehmen..

 

[Traekulgriller]

Genau. Einfach ein bisschen Rosmarin, Salz und Pfeffer (kann auch mit Oregano, Kräuter der Provence, Thymian oder anderen Gewürzen variiert werden) über die rohen Kartoffelstücke mit einem Schuss Olivenöl auf einem Backpapier streuen. Die Safranblüten mit ein bisschen Zucker zu Pulver vermahlen und mit ein wenig heißem Wasser aufgießen. Das rote Safranwasser dann über die rohen Kartoffeln träufeln und das ganze für ca. 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Danke !! Sowas ähnliches macht Göga auch gelegentlich. Nur Dünn geschnitten und ohne Safran. Sieht so aus:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wuerziger-zackenbarsch-mit-gelber-paprika-sauce.163036/

Sollte auch mal getestet werden, Deine Variante !

Gruß Matthias