Curryhähnchen vom Drehspieß

[phiL84]

Hallo zusammen.

Dachte ich melde mich mal zu Wort und berichte von meinem Curryhähnchen.
So habe ich das Hähnchen früher immer im Backofen gemacht.
Und als Curryfan schmeckt es mir so auch am Besten.

Hähnchen aufgespießt. Temperatur waren knappe 200°C
Hähnchen grillen, bis die Haut kross ist.

In der Zwischenzeit die Marinade hergestellt.
Zutaten:
Curry
Senf
Salz
Pfeffer
Öl

Sehr aggressiv das Zeugs, hat schon ein paar Kleidungsstücke auf dem Gewissen

Hat irgendwie kaum Farbe nehmen wollen.
So habe ich nochmal ein paar Kohlen nachgelegt.
War dann bei 250°C und es hat ordentlich gebrutzelt.

Hähnchen dann 2x bepinselt.

Und fertig. :happa:

Tellerbild

Ergebnis:
War das leckerste Hähnchen, nach versuchen mit MD, gebrint und ungebrint und anderen Gewürzen.
Die Haut war sehr geil.

Die Brust war leider etwas trocken.
Aber muss ja noch was zum Verbessern geben.

Und jedesmal muss ich mich mit der schlechten Kamera rumplagen

Schöne Grüße

 

[Mela]

Mmmmhhhh... die Gockels sehen aber megalecker aus... davon hätte ich jetzt auch gerne ein Stück.

 

[DonGeilo]

Der Gockel sieht verdammt gut aus.

 

[HECKE]

Wenn ich ein Gockel wär, dann würde ich so enden wollen :happa:

 

[Ebbel]

Interessant. Du grillst also die Hühner erst ungewürzt und verpasst ihnen dann sozusagen einen Curry-Mop, sehe ich das richtig?

 

[Fitnesstom]

Super Optik! Perfekt würde ich sagen.

 

[Mag]

Optisch auf alle Fälle vorne mit dabei

 

[phiL84]

Interessant. Du grillst also die Hühner erst ungewürzt und verpasst ihnen dann sozusagen einen Curry-Mop, sehe ich das richtig?

Jop.
Erst wenn die Haut schön ist, kommt so Soße drauf.
Dann noch 5-10 Minuten - Fertig

 

[michaelsu]

Der Göger schaut sehr gut aus.

 

[Brocken]

Kannst Du die genauen Mengen mal angeben für den Mop?

 

[Primo XL]

Sieht super lecker aus, ich hätte gern einen Schenkel.:happa:

:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Nimm du einen Schenkel, ich nehme den Rest^^:happa:

Sieht so lecker aus und mir knurrt schon wieder der Magen. Gemein, wieso muss ich mir immer solche Bilder ansehen??? Muss wohl eine Maso-Ader haben...

 

[Fotomanni]

Die Brust war leider etwas trocken.
Aber muss ja noch was zum Verbessern geben.

Vielleicht erst in die Brine. Brine aus nur Wasser und Salz. Oder etwas Brine oder sogar Butter mit einer Spritze in die Brust spritzen.

Ich mache immer gerne ein wenig Pesto unter die Haut. Von Anfang an. Das geht bestimmt auch mit der Currymarinade.

Aber die Haut sieht richtig gut aus.

Viele Grüße
Manfred