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Currywurst-DOpf

fjm

fjm

Oldschool Grillrost Griller
15+ Jahre im GSV
Supporter
Get well soon!
Currywurst-DOpf

Letztens hatten unsere Bekannten den Currywurst- Dopf leider verpasst, aber gestern hat es dann geklappt. Ich habe den nach bewährtem Rezept gemacht und nur die Mengen entsprechend nach oben korrigiert. Benutzt wurde ein 9er DOpf, statt Atago wurde - auch aus Zeitgründen - diesmal der Gasgrill benutzt. Anbraten auf der Sizzlezone funktioniert sehr gut, Fertigstellen / köcheln dann im Grill selbst bei ca. 180° GT.

Die Würstchen werden vorher gegrillt und dann in mundgerechte Stücke geschnitten

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Dann werden alle Zutaten vorbereitet...
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In der "Weißkraut" Dose sind die (halb-) flüssigen Zutaten bereits vermischt (Ketchup, Essig, Worcestersauce Rübenkraut und Senf)
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DOpf auf der Sizzle gut vorwärmen. Damit die Füße sich nicht im Rost verklemmen, wird ein Untersetzer / Pafnnenknecht untergelegt. Durchgehender Ring nach unten, weil er dann besser steht. Das Gleiche nachher im Grill...
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Den Bacon kurz auslassen und die Zwiebeln dazugeben
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Als nächstes die Pilze mit anbraten
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Tomatenmark anrösten, anschließend Paprika- und Currypulver kurz anrösten und alles gut unterheben und vermischen
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Mit Brühe ablöschen, stückige Tomaten dazu und alles kurz aufkochen. Dann noch Paprika und Wurststücke und zum fertig "köcheln" für ca. 20 Minuten indirekt in den auf 180° vorgeheizten Grill.
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Fertig...
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Tellerbild gibt es heute keins - von den Gästen abgelenkt und glatt vergessen. :o

Dafür waren aber alle restlos zufrieden und meinten, dass man Currywurst durchaus auch so genießen kann.

Danke für's reinschauen
LG Effjott
 
So ein lecker Currywurst DOpf passt irgendwie immer noch rein, egal, wie satt man schon ist. :-)
Schöne Variante :thumb2:
Ich steh voll auf Currywurst Topf mit einer etwas abgewandelten Sansibar-Currysoße. (klein wenig flüssiger) Da kann ich mich dumm und duselig dran fressen. :-D
 
Franz-Josef das sieht sehr gut aus 😍😋 Ich koste aus dem Topf 😋

Danach noch Schokosalami 😍

Wäre ich gerne Euer Gast!

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 
Futter für die Seele, richtig klasse. Ich mag das auch gern - ich nutze häufiger auch Bratwurstultra Sauce dafür! 😉
 
Das sieht sehr gut aus! Auch wenn ich bei Currywurst eher so der Purist bin und die Klassische mehr mag, das kann man ohne Wasser im Mund nicht ansehen!
 
Ich müsste acuh mal wieder an den DOpf

Dein Currywurst DOpf sieht herrlich aus F.J. :thumb1:
 
Moin Franz-Josef,

ein prima Currywurst- DOpf :mosh:

:prost:
 
Currywurst geht immer…. fein gemacht!!!!
 
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