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Currywurst in Brotteig

Diddi Backmeister

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hi liebe Grilllsport-Freunde,

Currywurst in Brotteig, noch nicht probiert, ein großer Fehler.. Vom Freitag war noch ein Rest Currywurst übrig, und der gelangte heute in den Brotteig. Also ein perfektes Resteessen.

Ich lass einfach mal die Bilder sprechen..

so sah es am Freitag aus..
IMG_0914.jpeg

und so ging es heute weiter..
IMG_0962.jpeg

aushöhlen vom Brot..
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und rein mit der leckeren Füllung..
IMG_0965.jpeg

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das war ein absoluter Genuss.. „Currywurst auf eine ganz besondere Art..“

Gruß Diddi :prost:
 
Kasslernacken im Brotteig kenne ich und mag ich - da wird das Brot quasi um den Braten drumzu gebacken.
Currywurst kannte ich nicht bis jetzt. Kann ich mir aber sehr gut vorstellen!

Tolle Inspiration, Diddi! :thumb2:
 
Wombads schrieb:
Ich kenne Gulaschsuppe im Brotteig das ist schon eine geile Nummer aber Currywurst kommt direkt dahinter,
Eine gute Idee für mein nächstes Catering nix mehr auf dem Pappteller gibet im Brötchen.
Zum Vergrößern anklicken....
War auch einer der ersten Gedanken bei mir, Markus: absolut OT-taugliche Idee!
Das ist für uns ja sowas wie das nächste catering…
😊
 
Eifelfortune schrieb:
Fantastische Idee.Eine Frage zu dem Brot,was für eins ist das,weil auf den ersten Blick schaut es aus wie ein Brötchen?
Zum Vergrößern anklicken....
Rezept für drei Brote mit ca.15 cm Durchmesser

450g Mehl 405er
200-250 ml Wasser
15g frische Hefe
8-10g Salz
1TL Zucker
Alles zu einem homogenen Teig kneten, und 1Std. gehen lassen.
3 Teiglinge daraus machen und nochmal 20 min gehen lassen. Dann oben kreuzförmig einritzen
Bei 230 Grad Dampfgaren für ca. 25 min.

Gruß Diddi :prost:
 
Diddi Backmeister schrieb:
Rezept für drei Brote mit ca.15 cm Durchmesser

450g Mehl 405er
200-250 ml Wasser
15g frische Hefe
8-10g Salz
1TL Zucker
Alles zu einem homogenen Teig kneten, und 1Std. gehen lassen.
3 Teiglinge daraus machen und nochmal 20 min gehen lassen. Dann oben kreuzförmig einritzen
Bei 230 Grad Dampfgaren für ca. 25 min.

Gruß Diddi :prost:
Zum Vergrößern anklicken....
Merci :thumb2:
 
Jetzt kommen'se in Schönhagen alle mit Suppe im Brotteig daher.:D
So wie dieses Jahr mit Schweinebauch.
Ich freue mich schon darauf.:clap2:
Weicht das Brot nicht irgendwann durch?
Ich habe mal Brötchen gebacken, die hätten die Suppe locker 3 Tage gehalten.:lolaway:

Die Brote sehen hervorragend aus, ich sehe eine Fensterung der Kruste.
Das ist die Kür des Backens.
 
moin Diddi :mosh:

das ist ja mal ne herrlich, geniale Sauerei :::Sabber:!:
wenn das nicht lecker ist, dann weiß ich auch nicht mehr :messer:
 
Au MÄÄÄÄN! Now I´m HANGRI! :messer::messer:
 
Du hast immer wieder gute Ideen....... :thumb2:
 
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