Currywurst Pommes und Bosna

[Toronado]

Hi,

Hoffentlich lehne ich mich dokumentarisch nicht zu weit aus dem Fenster und ihr bekommt von jedem Schritt Bilder.

Der Plan:
Fritte hat noch frisches Öl vom letzten Wochenende. Deswegen selber gemachte Pommes in alternativen Formen. Rote Beete soll auch dazu.

Beim Fleisch bin ich heute spontan auf Wurst geswitcht weil's einfach zu Pommes passt und ich gestern mit nem guten Freund irgendwie auf Bosna gekommen bin.
Also gibt's Bosna für mich und Currywurst für die Mädels.

An Wurst stehen zur Verfügung:
2 Wienerle oder so. Waren noch im Eis im Wurschtfach.
-zwei grobe Allgäuerinnen
-drei rohe selbsgewurschtete aus dem ersten Selbstversuch

Ist natürlich viel zu früh jetzt. Die Rote Beete hab ich gerade geerntet und das grobe Setup eingerichtet:

Wichtig: Palme im Hintergrund und mini Straßenlaterne.
Der Rost ist so bei uns meist Standard. Platte ca. Die Hälfte. Die Kohlekörbe darunter so dass ca zwei Drittel der Platte starke Hitze bekommen und die Hälfte der Restfläche direkte Glut hat.

Viele Grüße soweit.

Roman

 

[Toronado]

Weiter geht's.... Pommes etc geschnitten.

Spiralen mit dem Radischneider:

Der Rest in Pommesstärke und ein paar Specials vom Wuki:

Zusammen mit der roten Beete. Die lässt sich leider nicht spiealisieren weil sie nicht gewindestabil ist.
Also einmal dünne Scheiben bei den Spiralen und einmal in Pommesstärke.
Mal sehen.....

Dann ein knapper großer AZK mit Bett aus neuen Briketts (dass nix durch fällt) und aufgefüllt mit gebrauchten.

Und hier noch das Setup wie Kohleschalen später stehen:

 

[Toronado]

Soße am Köcheln und Wurst steht parat:

Wurst wird:

Spiralkartoffeln etc

 

[Toronado]

Tochter wollte dass ich ein Bild von ihrem Chaosteller mache weil's ihr so gut geschmeckt hat.

Triple Onion Bosna. Rohe gewürfelte Zwiebel, angebratene Zwiebel (auf der Platte) und Convenience Rostzwiebeln.

Und die zweite Bosna kurz vor Verdeckelung:

Fein war's. Und jetzt noch drei Bier.

Viele Grüße