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Currywurstsandwich

frankie1970

frankie1970

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hier mal wieder ein Beitrag von mir...

Ich habe eine Currywurst als Sandwich verarbeitet. Grundzutaten für Currywurst und was man halt noch gerne mag. Ich habe auch das Bun dazu selbst gestrickt... aber jedes andere Brötchen, Sandwichtoast oder Bun tuts auch..

Und die Herstellung ist echt easy...

So habe ich mein Currywurstsandwich gemacht

1 Rote Bratwurst
1 Essiggurke
1 Tomate
2 Salatblätter
Gewürzketchup
Currypulver
eingelegte Jalapeño
1 Scheibe Cheddar
1 Brötchen

Die Rote Bratwurst der Länge nach aufschneiden und die Schnittstellen anbraten oder auf den Grill packen. Das Brötchen halbieren und die Schnittstellen mit Butter einstreichen und in der Pfanne toasten, Gurke und Jalapeño schneiden. Alles zusammen bauen...

Hier habe den Beitrag in meinem Blog, falls jemand mal drauf schauen will

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Das Bun habe ich auch selbst gebacken. Mal bißchen anders als die normalen Brioche Buns...

So habe ich meine Buns gebacken

Vorteig
200 g W550
100 g feiner Dinkelschrot
250 ml Wasser
2 g Hefe

Alles miteinander verkneten und für eine Stunde bei Raumtemperatur anspringen lassen
dann in den Kühlschrank stellen (Ruhezeit 12 Stunden oder besser mehr)

Hauptteig
Vorteig
100 g Roggenvollkornmehl
600 g W550
250 g Joghurt
200 ml Milch (oder weniger)
35 g Butter
22 g Salz
15 g Honig
10 g Hefe
(wer hat LM (10 %))

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Hier habe den Beitrag in meinem Blog, falls jemand mal drauf schauen will
 

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Hallo frankie1970,
schau doch mal bitte hier: Currywurstsandwich. Da wirst Du fündig!
 
fein :D
aber ganz ohne Sooossse :woot:
:weizen:
 
also schlecht sieht anderst aus :D
:messer: das wär jetzt genau das richtige Frühstück würd ich sagen
 
Moin Frank,

das Sandwich sieht klasse aus :thumb2:

:prost:
 
Hallo,

jo, das sieht auf alle Fälle leckerst aus :-)
Auch sehr schöne Fotos :D

Gruß Mike
 
Das passt schon...super.
 
Sieht lecker aus.
2 Fragen hätte ich.
Was ist mit dem Mohnbrötchen im dritten Foto passiert? Halb grau,halb schwarz/rot der Mohn ???
Und ist in den ersten 2 Bilder der Hintergrund per Bildbearbeitung ausgetauscht worden?
 
Die wenige Soße ergibt sich aus fototechnischen Gründen. Mehr Soße wäre super, aber dann sieht man halt nimmer alles.
Der Mohn sieht anders aus an der Stelle weil ich da nen Schatten hatte. Sehr aufmerksam Luke. Der Hintergrund ist der gleiche nur anders belichtet und nach gearbeitet.
 
Egal wie es geschmeckt hat...die Fotos sind :mosh:8-):mosh: GUT war es mit Sicherheit
 
frankie1970 schrieb:
Die wenige Soße ergibt sich aus fototechnischen Gründen. Mehr Soße wäre super, aber dann sieht man halt nimmer alles.
Der Mohn sieht anders aus an der Stelle weil ich da nen Schatten hatte. Sehr aufmerksam Luke. Der Hintergrund ist der gleiche nur anders belichtet und nach gearbeitet.
Zum Vergrößern anklicken....
Hmm,das mit dem Hintergrund sieht man am Rand des hinteren Brötchens. Aber egal,ist ja hier kein Fotoforum.
 
Hammer Bilder :woot:
Klasse :thumb2::thumb2:
 
Ganz klasse die Bilder! Und so ein Sandwich könnte ich jetzt auch essen.
 
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