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CW , PP , BB , MVM

Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo,

Heute hatten wir mal wieder einige Freunde zu Besuch .

Als Vorspeise gab es Cicken Wings mit
Piementos ( leider keine Bilder )

Als Haupgang gab es 1,7 Kg Pulled Pork,
3 Kg Beef Brisket , 2 Kg Rosmarin-Honig-Kartoffeln , gegrillten Rosenkohl und Bohnen im Speckmantel.

Als Nachspeise gab es Mascarpone-Vanile-Muffins mit Waldfrüchten an Vanileeis

PP und BB wurden in ca. 15 Stunden auf dem El Fuego Portland zubereitet.
Gemüse, Kartoffeln und Muffins kamen vom Nappi


Hier ein paar Bilder:


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Allen noch ein schönes Wochenende

Olli
 

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Je eine Portion bitte.
Den Jägi brauch ich ebenfalls nicht :hehe:

:prost:
Tom
 
Echt lecker Angebot, :thumb2:

war der Rosenkohl auf den Spießen roh oder vorgegart? Und bei welcher Temperatur und wie lange auf dem Grill???

Gruß Andy
 
Hallo Andy !

Der Rosenkohl war knapp 10 Minuten vorgegart.
Danach wurde er zwei Stunden in einer Mischung aus Öl, Senf, Honig , Salz ,Pfeffer, Paprika und ein paar Kräutern im Kühlschrank mariniert.
Dann auf die Spieße und Anschließend noch mal Ca. 5 Minuten direkt auf den Grill.

Olli
 
Dr.Revilo schrieb:
Hallo,

Heute hatten wir mal wieder einige Freunde zu Besuch .

Als Vorspeise gab es Cicken Wings mit
Piementos ( leider keine Bilder )

Als Haupgang gab es 1,7 Kg Pulled Pork,
3 Kg Beef Brisket , 2 Kg Rosmarin-Honig-Kartoffeln , gegrillten Rosenkohl und Bohnen im Speckmantel.

Als Nachspeise gab es Mascarpone-Vanile-Muffins mit Waldfrüchten an Vanileeis

PP und BB wurden in ca. 15 Stunden auf dem El Fuego Portland zubereitet.
Gemüse, Kartoffeln und Muffins kamen vom Nappi



Olli
Zum Vergrößern anklicken....

Hi Olli,

bei dir wäre ich auch gerne zu Besuch gewesen... das sieht alles absolut lecker aus :thumb2::thumb2::thumb2:

Gruß, Diddi :prost:
 
Hallo Olli,

danke für die Hinweise, wird auf alle Fälle nachgebaut.

Gruß Andy :grill:
 
Boah, richtig gutes Buffet.
Da waere ich gerne zu Gast gewesen.

Gruss Lars
 
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