cyber... vs. die landmannkugel

[cyberschwenker]

morgen alle zusammen,
gestern war mal wieder ein tag der landmann kugel den kampf anzusagen, wie zu erwarten war ging die hohe rippe als sieger hervor.
von beiden seiten scharf angebraten und anschließend für eine stunde indirekt gegrillt.
dazu gabs gratinierte kartoffelschiffchen mit rosmarin und einer rotweinsauce dazu.


die hinteren beiden kameraden sollten es sein

mit classic bbq rub gewürzt und 24 in vakuum ziehen lassen

zwischendurch mit bier gemoppt

die steaks kommen sehr dunkel rüber, was aber am rub lag

weil göga 20min später von arbeit kam als geplannt habe ich auf anschnittbilder verzichtet.
ihr könnt euch denken was zwischenzeitlich mit dem fleisch passiert ist, als es eine verlängerte ruhepause in jehove hinlegen musste, aber es war nicht zu trocken.

gruß cyberschwenker

 

[Grillschlurch]

mit den Händen eines Meisters wird das sogar in der Ramschkugel

Grillschlurch

Ps. Man was würdest Du nur mit ner richtigen Kugel zaubern?

 

[hansolo]

Man, solche Bilder schon zum Frühstück !!!!!!!!!

Sieht einfach nur genial aus und hat mit Sicherheit auch so geschmeckt !

 

[Mrhog]

mit den Händen eines Meisters wird das sogar in der Ramschkugel

Grillschlurch

Ps. Man was würdest Du nur mit ner richtigen Kugel zaubern?

Aber wieder mal schöne Pics

 

[Gast-sjdV4g]

Re: cyber... vs. "die landmannkugel"

...gratinierte kartoffelschiffchen ...

Sieht lecker aus und scheint mir 'ne brauchbare Alternative zur Grillkartoffel (schwer) bzw. den Wedges (trocken).
Was nimmst du für 'ne Kartoffel"richtung" (fk, mk)?
Garst (dämpfst) du die vor oder kommen die roh auf den Rost?

 

[cyberschwenker]

halle georg,
habe festkochende kartoffeln genommen, diese habe ich 1o min vorgekocht, danach 30 min indirekt gegrillt und gegen ende zu nochmals paar min direkt.
eine kleine aushöhlung für die kräuterbutter, anschließend gratinkäse drüber und fertig.
den rosemarin lasse ich das nächste mal weg, der war auf den kartoffeln einfach zu dominant.

gruß cyberschwenker

 

[Woodfire]

Oha!

Das sieht aber klasse aus! Hatte auch mal so ein Landmann -Teil
Muß ja nicht überall der Lafer drauf!

 

[Gast-sjdV4g]

...diese habe ich 1o min vorgekocht, danach 30 min indirekt gegrillt

So hätt' ich's wohl auch propbiert.
Danke sehr!