Da stell ich mich mal vor

[BlackSmith]

Schönen 4. Advent zusammen.

Seit geraumer Zeit suche ich mir hier bei euch die leckersten Rezepte für meinen Smoker raus und bin total begeistert von der Vielfalt.(meine Gäste im übrigen auch)
Ich habe mich zum 40sten dieses Jahr selbst beschenkt und mir einen Smoker selbst gebaut.
Ich möchte euch diesen natürlich nicht vorenthalten. (Auch ein wenig vom Stolz getrieben).
Mir gefiel die typische Lokomotiven-Optik eines Smokers nie so wirklich, daher sollte er die Optik eines "Backes", wie man hier sagt, erhalten.
Man kann zudem auch zwischen "normal" smokern und Reverse-Flow wechseln.
Als erstes Gericht habe ich dann, mit eurer Hilfe, ein 25 kg Spanferkel zubereitet.
Ich sag euch:
Der Hammer! Soooo zart.
Aber genug davon.
Ich freue mich auf weitere Rezepte von Euch und werde euch auch gerne von meine Ergebnissen berichten.

Allen ein frohes Fest
Gruß Marco

 

[Bigmac]

Servus. Toll....mal was anderes. Da kannst du wirklich Stolz sein. Herzlich willkommen.

 

[Bigmac]

Dein Thread ist aber ein bisschen falsch plaziert. Setzt das mal bei "Smoker" oder "Eigenbauten" rein

 

[BlackSmith]

Danke,
da hast du natürlich Recht.
Allerdings war wohl einer der Admins schneller als ich da es schon in den Uservorstellungen erscheint.Danke auch dafür (warscheinlich hätte ich das auch nicht geschafft, ich kann zwar Grills bauen aber.....)

 

[Einweggriller]

Servus Marco.
Herzlich willkommen und anscheinend ein sehr interessantes Projekt. Poste doch noch mehr Details bei den Eigenbauten.

 

[Pelletbbq]

Egal, wo der Beitrag steht...
Herzlich willkommen und Glückwunsch zum Smoker Backofen...

 

[BlackSmith]

Danke,
mach ich gerne. Wird die Tage mal in Aktion dokumentiert und anschl. gepostet.

 

[flo17]

Herzlich Willkommen aus Unterfranken!

Gruß FLO17

 

[DerHoss]

Ein Smoker Eldorado .....

Hast du Bilder mit offenen Türen? Oder im Einsatz??



Grüße

Christian

 

[silex]

Weitere Bilder wären schon hilfreich.

Willkommen Marco im Wahn.
Gruß
Peter

 

[wernetti]

Will kommen aus der Alpenrepublik, interessanten Sportplatz hast Du da!

 

[katowan1978]

Ein herzliches Willkommen aus Österreich